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嫩姜炒牛肉丝的做法大全
食材明细主料
牛肉300克
姜丝10克
辅料
玉米油15克
玉米如岩淀粉10克
盐2克
生抽2克
酱香口味
炒工艺
半小时耗滚昌时
高级难度
姜丝牛肉的做法步骤
1、牛肉用玉米淀粉和盐腌15分钟备用 ， 生姜切粒 。
2、锅预热，倒入玉米油，在放入大橡扒生姜炒香 。
3、放入牛肉炒至变色，需大火快炒 ， 至9成熟，加入一点生抽即可出锅，时间不宜过长 ， 以免影响口感 。
4、一个荤菜做好，享用了 。
姜丝炒牛肉的做法大全
先把牛肉切成薄片
步骤2姜丝炒牛肉的做法图解
胡萝卜切成丝 。
步骤3姜丝炒牛肉的家常做法
青椒也切成丝
步骤4姜丝炒牛肉的简单做法
生姜切丝 。姿罩
步骤5姜丝炒牛肉怎么吃
然后在牛肉里加点地瓜粉
步骤6姜丝炒牛肉怎么做
再加点生抽
步骤7姜丝炒牛肉怎么炒
用手抓匀，腌10分钟
步骤8姜丝炒牛肉怎么煮
热锅冷油下姜丝炸香 。
步骤9姜丝炒牛肉怎么炖
然后下牛肉迅速翻炒
步骤10姜丝键册运炒牛肉怎么煸
一会儿稿梁就炒熟了 。赶紧先装在盘子里 。
步骤11姜丝炒牛肉怎样煸
用锅里的底油炒胡萝卜丝
步骤12姜丝炒牛肉怎样做
胡萝卜丝炒软后，倒入青椒丝
步骤13姜丝炒牛肉怎样炒
加点盐翻炒 。
步骤14姜丝炒牛肉怎样煮
加一点水，稍煮一下
步骤15姜丝炒牛肉怎样炖
锅里的配菜熟了 ， 就倒入刚刚炒好的牛肉，继续翻炒
步骤16姜丝炒牛肉的制作
炒到入味加点味精就好了
牛肉切丝用淀粉料酒盐老抽葱姜蒜提前腌制，然后，再爆炒 。
牛肉洗干净滑哗茄切去油（喜欢带点油炒可以不切油）嫩姜去皮（去买牛肉跟老板说拿来炒的）牛肉切片嫩姜切细（买牛肉可以叫老板帮你切）帮你切芦改好拿回来洗一下就可以了 。放盐生抽蚝油腌10分钟，锅里放点信察花生油后放蒜米爆香后放嫩姜去炒一分钟后倒牛肉下去炒（炒牛肉一定要用大火炒）
材料
【嫩姜炒牛肉丝的做法大全窍门 嫩姜炒牛肉丝的做法大全】炒牛肉片300g ， 炒牛肉片300g，姜片适量，姜片适量，盐巴半匙 ， 盐巴半匙 ， 酱油约1小匙 ， 酱油约1小匙，米酒约10-15ml ， 米酒约10-15ml，味淋一点点，味淋一点点
做法
1、牛肉抓【腌料】放置约1小时
2、老姜切丝备用
3、老敬改热油锅后放入腌好的牛肉片，快快炒均匀稿慎的使肉片都变色，约6分熟放入姜丝拌炒入味，一会儿就可以盛盘上桌啰！侍判
嫩姜炒牛肉丝的做法大全窍门
仔姜炒牛肉丝的做法仔姜牛肉丝是一道非常大众的家常菜 ， 它非常鲜美，并且极具营养价值哦，牛肉中富含蛋白质、氨基酸，含有多种的微量元素 ， 而仔姜是烹制菜肴时不可缺少的提味剂，口感鲜嫩，仔姜搭配牛肉丝，就是一道健康营养又开胃的`菜肴 。本文内容是仔姜牛肉丝的做法，欢迎大家阅读收藏！
仔姜炒牛肉丝的做法1
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：炒菜
主食材：牛肉500克、仔姜3根
辅料：料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、食用油适量、小葱3根、青椒2根
步骤：
1、牛肉500克切丝；
2、加入盐5克、料酒5克、生抽10克拌匀；
3、加入鸡蛋清30克拌匀；
4、加陪迅孙入淀粉昌皮10克拌匀，腌制10分钟；
5、仔姜3根切丝备用；
6、青椒2根，切成丝状；
7、小葱3根切为段状；
8、锅中加入适量油，油温烧至7成热；
9、放入牛肉快速翻炒，变色后捞出；
10、放入切好的青椒、仔姜、牛肉翻炒均匀；
11、放入盐一勺、鸡精一勺；
12、放入葱段 ， 调味后即可出锅 。
仔姜炒牛肉丝的做法2
1、仔姜洗净切成均匀细丝，小红辣椒切段 ， 小香葱切段
2、牛肉去筋膜，逆丝切成均匀较细的丝，加少许盐、生抽、胡椒粉、糖、蚝油、干淀粉一起用手抓匀，反复的抓捏让肉吸收水分变得有弹性
3、锅内放一匙油，烧热后，下牛肉快速翻炒到肉丝变白出锅，牛肉不一定要炒到全熟，略带生即可
4、炒锅洗净，烧干，不放油，将姜丝放入反复煸炒，直到炒出姜的香味
5、顺锅边加入油，将小红辣椒段放入炒匀，略放盐调味，炒出辣椒的香味 。
6、将炒好的牛肉丝倒入锅中，和所有材料混合，如喜欢有点汤汁 ， 可以略加一点水，撒入香葱段，翻匀即可
仔姜炒牛肉丝的做法3
1、鲜牛肉切丝，加入生粉、豆瓣酱、料酒、（泡海椒、大蒜、八角、芦链山奈这几个调料需剁碎），搅拌均匀腌制 。
2、仔姜、二荆条切丝 ， ps配图刀工不太好 ， 切的时候尽量在长点细点哈，小米辣剁碎装入盘中 。加入鸡精、味精、食盐备用 。买的到韭黄也可以加点提味的哈 。
3、热锅加入适量菜籽油，大火烧开 ， 加入青花椒，将腌制好的牛肉一并下锅翻炒（旺火） 。ps牛肉炒制过程不要太久，牛肉老了就没有鲜嫩的感觉了 。
4、牛肉炒制差不多了将盘中备好的仔姜丝辣椒那些，一起倒入锅中，翻炒断生即可，切勿炒过头失去仔姜和辣椒的清鲜 。
新姜炒牛肉的做法步骤图新姜炒牛肉怎么做
材料：新姜200g，牛里脊200g，红酒、盐、水淀粉适量芹搜 。
做法：
1.姜、租塌牛肉分别切成丝待用，牛肉丝用水淀粉、红酒、盐拌匀腌渍10分钟 。
2.热锅放入适量花生油，烧至7、8成热，下牛肉丝翻炒2分钟至肉变色 ， 起锅装盘待用 。
3.同样把姜蒜炒熟，再加入炒熟的弊首圆牛肉丝翻炒拌匀即可起锅了 。
4.装盘上桌 。
用料
新姜150克
牛里脊肉350克
料酒4勺
生抽3勺
盐一点点
淀粉2勺
蚝油2勺
大蒜3颗
鸡精少量
色拉油适量
香油少量
新姜炒牛肉的做法
将牛肉洗净后，沥干水，切成丝；新姜也切成丝 ， 大蒜拍碎待用 。
将牛肉丝放入仔饥碗中 ， 加入淀粉和一半的料酒和生抽 ， 用手抓匀上浆后，腌制15分钟以上 。
烧热锅后，倒入油，分量可以比我们平时炒菜多一点 ， 先下大蒜爆香后倒入牛肉丝，快速翻炒，看牛肉丝变色后即可捞出待用 。
锅内留少量的油，下姜丝煸炒，加一点点的盐，炒至姜丝出水有点变干了，加入牛肉丝，倒入蚝油和生抽料酒，翻炒均匀 。
翻炒后再加入香油和鸡精，炒匀后即可出锅啦！
小贴士
1.牛肉要横着肉面切 ， 丝不要切得太局戚拍细，不然炒的时候容易变糊 。
2.在炒之前我们可以先把蚝油和另一半的料酒生抽先混合桐羡调成汁，这样就不会因为一样一样的加时间太长，而让锅里的牛肉老掉影响口感了 。
用料
牛肉
生姜码裤
料酒
生抽
淀粉
生姜炒牛肉的做法
牛肉、生姜切丝备兄州用
碗中倒入少许生抽、料酒、淀粉（可让牛肉口感更嫩滑），放入迟尘简牛肉腌制15分钟左右
热油锅，放入辣椒段爆香（依据个人口味，可不放），倒入牛肉炒熟出锅
锅中再加少许油，放入生姜，炒至微软
倒入牛肉 ， 加入少许料酒、盐，翻炒均匀即可出锅
炒牛肉丝怎么炒才嫩嫩炒牛肉丝的做法
越嚼越香的一款下酒菜，简单易做~加了一勺六月香豆瓣酱，除了葱香，回味酱香~Byleamyzh
用料
鲜牛肉丝165克
葱1大把
青红椒丝1把
大蒜4瓣
生粉4克
生抽（腌制牛肉用）8克
六月香豆瓣酱1勺
生抽（炒牛肉用）半铲
老抽（炒牛肉用）1/3铲
做法步骤
1、材料集合
2、牛肉切丝
3、加生粉和生抽抓捏均匀腌制半小时
4、热锅后放一铲油，再放入牛肉丝 ， 先不要急着铲动 ， 先底部定型
5、底部定型后再翻炒至肉变色，加入大蒜末，炒出蒜香
6、小火，放入生抽老抽，翻炒均匀
7、再放入六月香豆瓣酱，翻炒均匀
8、再放入青红椒丝翻炒几下后，大火放入葱段，翻炒三四下，关火用余热再翻炒几下即可出锅
9、全照
10、近照
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