经验直达
1、青椒牛柳意面做法
以下是制作黑椒牛柳意面的步骤：
1.准备原材料，包括意大利面、牛里脊肉、青椒、红椒、洋葱等 。
2.煮意面 。将清水煮沸 ， 加入意大利面，按照包装上的提示时间煮熟 。中途要加入3-4次冷水，以保持锅内水的沸腾 。
3.制作牛柳 。将牛里脊肉切成细丝，加入淀粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右 。
4.炒牛柳 。在热锅里加入植物油，大火烧至八成热时，下入腌好的牛柳 ， 扒熟后知庆盛起 。
5.炒配菜 。将切好的青红椒和洋葱放入油锅中 ， 扒炒至断生 。
6.混合意面和菜 。将煮好的意面和炒好的菜混合在一起，加入盐、耗油、黑胡椒粉、老抽等调味料大渣，搅拌均匀 。
7.装盘 。将混合好的意面和菜盛入盘中，撒上黑胡椒粉和葱花即可享用 。
制作黑椒牛柳意面需要一定的烹饪搭仿握技巧和耐心，但是如果你掌握了步骤，多练习几次，就能够做出美味的黑椒牛柳意面了 。
2、青椒牛柳意面做法大全
海鲜意大利面
主料：哈蜊适量，基围虾适量，荷兰豆适量，意大利面适量
辅料：盐少许 ， 蒜泥适量，白酒适量，西红柿适量，罗勒碎适量，海鲜酱适量
步骤
1.蛤蜊放入盐水中泡两个小时以上，吐净泥沙，反复搓洗干净，基围虾解冻，剔除线备用；
2.锅中油热后，炒香蒜泥，再放入蛤蜊、基围虾和白酒一起炒，待蛤蜊开口，基围虾变红，盛出备用；
3.在西红柿上部划十字刀，放入沸水中烫一分钟取出，去皮，切丁备用；
4.荷兰豆放入沸水中煮熟 ， 放入冰水中过凉备用；
5.锅中油热后，炒香蒜末，再放入西红柿丁、罗勒碎炒至软烂，放入荷兰豆翻炒均匀；
6.放入炒好的蛤蜊、基围虾，加盐和胡椒粉 ， 翻炒均匀即可 。
7.锅中水沸后，加少许盐，把意大利面呈扇形放入煮十分钟 ， 捞出放入过滤网，把水滤干；
8.把意大利面放入炒好的海鲜酱料中，搅拌均匀即可 。
青椒牛柳意大利面
主料：意大利面250g，牛里脊肉100g，青椒1个，红椒1个，洋葱50g
辅料：油60ml，盐2小勺 ， 生粉5g，料酒5ml，老抽8ml，鸡精1勺，黑胡椒碎10g，生抽10ml，熟芝麻少许
步骤：
1.锅中注入清水煮沸，下入意大利面
2.大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍
3.牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀 ， 腌渍5分钟左右
4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟
5.将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱 ， 扒炒至断生
6.下入煮好的意面
7.加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀
8.下入牛肉丝，翻炒均匀盛出，撒熟芝麻即可出
海鲜意大利面,海鲜自配,
海鲜意大利面材料：
意大利面（可以选择稍粗一点的面），蛤蜊（各种蛤蜊均可，根据自己的口味选择），鲜虾，鲜贝 。
调料：番茄酱（或新鲜的番茄汁），盐，胡椒粉 。
做法：1、先将鲜虾处理干净，去头、去尾、去皮、去除虾线（可保留虾头 ， 用煮虾头的汤煮面） 。2、将意大利面用沸水煮至八成熟捞出备用 。3、用牛油将蛤蜊、虾仁、鲜贝炒熟，淋上番茄酱 ， 加盐、胡椒粉调味，然后加入煮好的意大利面，炒至入味 。（可用筷子进行翻炒，这样操作起来比较方便4、用筷子将炒好的面条卷起来 ， 放在盘子里，将海鲜放在面上作装饰即可
青椒牛柳意大利面:意大利面部分同上,青椒牛肉做法如下:
用料牛里脊450克（实际只用了一半）青椒1个尖椒6个料酒半汤匙蚝油20克
腌肉料A小苏打5克水60毫升
B植物油一汤匙生抽1汤匙盐半茶匙白糖1/4茶匙蛋清一个淀粉10克
做法:1将意大利面用沸水煮至八成熟捞出备用 。
2牛肉解冻后切成条
3放入小苏打拌匀
4分4次加入清水搅拌至水分被牛肉吸收 ， 盖保鲜膜静置1小时
5青椒切片，尖椒斜刀切片
6一小时候，把牛柳用清水淘洗两遍 ， 控水
7把控了水的牛肉放入容器里一次放入B料
8搅拌均匀后腌30分钟
9锅里倒入适量的油烧热 ， 倒入牛柳
10倒入半汤匙的料酒
11翻炒至牛柳变色后盛出
12锅洗净后再倒适量油烧热，放入青椒煎至断生
13煎好的青椒片摆入盘中
14锅中倒入炒好的牛柳,淋少量的水
15翻炒至水干后放入约20克的蚝油
16放入尖椒片翻炒均匀后加入煮好的意大利面，炒至入味 。（可用筷子进行翻炒，这样操作起来比较方便4、用筷子将炒好的面条卷起来，放在盘子里，装盘摆造型)
你只要学会最基本的意大利面的制作方法，那至于调料就没有问题了 。
1.先在锅内放水，将水烧开 。放入意大利面 ， 煮的时候要用筷条搅动，然后加入少许盐，继续搅拌 。煮得7、8分钟后就盖上锅盖 ， 关火 。让意大利面在锅内闷至20-30分钟 。
2.将闷好的意大利面取出，过冷水，捞出沥干 。意大利面就煮好了 。
下面是海鲜配料做法：
1.将虾、鱿鱼洗净，干贝水发好 。
2.将虾去壳，对半切或是不切、鱿鱼切成薄圆筒装或是改刀斜切成鳞片状，将这2样焯水沥干 。蛤蜊和发好的干贝也水煮开 。
3.将清鸡汤放入锅内 ， 放入煮好的虾、鱿鱼、干贝、蛤蜊一起稍微焖煮一下，加入适量盐，再将玉米淀粉加入少许清水调成糊状，一般糊状即可 。
4.将煮好的3放入到煮好的意大利面之上 。撒上切成圆片黑橄榄和落了碎即可 。
这方法也是朋友推荐的 ， 应该算是不错的吃法吧 。。
3、黑椒牛柳番茄意面怎么做
用料
意面三小把
牛肉条二两
洋葱1/4个
蒜瓣三个
西红柿一个（很小的就一个，大的就半个）
青椒两个卜盯
盐适量
老抽小半勺
蚝油一勺
生抽适量
白糖适量
鸡精适量
番茄酱一大勺
黑胡椒适量
黑椒牛柳番茄意面的做法
水开后将意面丢入，再次开后中小火定时15分钟，中途三次加入小半碗冷水 ， 并稍加搅动 。同时准备冰水（我是用一个大碗装热自来水，里面投了三个冰袋）意面煮好用漏勺捞出，放在水龙头里冲洗至室温然后马上投入冰水中备用 。
【青椒牛柳意面做法大全 青椒牛柳意面做法】煮意面的时候，可以同时将牛肉洗净加入老抽，蚝油，盐，糖，黑胡椒，按摩腌制 。并将蒜瓣拍碎，一半的洋葱切?。?青椒拍碎去籽切方片备用 。
将西红柿洗净切小块 ， 另一半洋葱切小块，投入料理机 。并加入白糖生抽鸡精黑胡椒搅拌成泥 。蒜瓣和另一半的洋葱切碎备用
锅里下水烧，同时在牛柳上放两小勺生粉用手抓匀 。水开后将牛柳快速分批投入，肉一变色马上捞出备用 。
锅里放入一大勺植物油 。油温七八成的时候投入蒜末和洋葱煸香，下牛肉快速翻炒盛出备袜拦用 。
倒入西红柿泥 ， 将水份炒干一半 ， 下青椒片翻炒 。
将牛肉和意告弊胡面倒入翻炒，也可以加入适量的番茄酱增味，这时可以试一试味道，不够咸就加生抽或者盐 ， 不够甜再加点白糖，依据个人口味自行添加 。最后用水淀粉勾芡 。
4、黑椒牛柳意面
自从买了法格多功能锅以后真的是秒变大厨了 ， 各种快手菜都学会了，毕竟这么高颜值的锅我可不能辜负它哟今天吃黑椒牛柳意面做法很简单，真的零失败
By招财进猫