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油泼干豆腐的做法
导语：对于这道菜 ， 喜欢吃辣的小伙伴就不要错过了!下面我就带来油泼干豆腐的做法 ， 一起来看看吧!食材主料
干豆腐300g
辅料
油碧改旁适量酱油适量香油2ml干红辣椒5个青花椒10粒红花椒10粒大料2个白糖3g香菜10g大蒜半颗浓汤宝1块姜粉3g老干妈油辣椒2茶匙剁椒1茶匙
步骤
1.先上配料合影：酱油 ， 香油，辣椒油，剁椒，食用油，白糖，大蒜，干红辣椒，大料，香菜 ， 青红花椒 ， 浓汤宝
2.干豆腐，300克
3.干豆腐切丝
4.开水焯一下备用
5.炒勺内食用油烧热悔橡
6.油热下青花椒，红花椒歼埋 ， 大料炒香
7.接着下两勺老干妈辣椒油，加一勺的剁椒
8.加蒜末，炒出红油
9.加清水，我加的热水
10.加一块浓汤宝
11.姜粉一小勺
12.白糖一小勺提鲜
13.生抽少许佐料完毕，加干豆腐丝煮片刻入味，此刻忘记拍干豆腐下在锅里的片片了
14.另外起锅，食物油烧热，干红辣椒剪断，控掉辣椒籽，下入滚油内
15.干豆腐丝煮好装婉内，点少许香油，再将辣椒油趁翻滚浇在上面，之后点缀些许香菜即成
油泼干豆腐怎么做
食材主料
干豆腐
300克
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
玖顺生姜汁
适量
味极鲜酱油
适量
豆瓣酱
适量
青花椒
适量
红花椒
适量
干红辣椒
适量
芝麻油
适量
浓缩鸡汁
适量
白糖
适量
步骤
1.准备干豆腐备态老用 。
2.香菜和大蒜备用 。
3.准备青红花椒、大茴和干红辣椒段备用 。
4.准备玖顺生姜汁和浓缩鸡汁备用 。
5.将干豆腐切丝备用 。
6.香菜切段备用 。
7.取小锅，加入适量清水烧开 ， 下含历入豆腐丝煮熟，去除豆腥 。
8.炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香 。
9.放入豆瓣酱 。
10.将豆瓣酱炒出红油 。
11.放入大蒜翻炒出香味 。
12.加入适量清水 。
13.放入玖顺生姜汁、白糖、味极鲜酱油和浓缩鸡汁 。
14.放入煮好的干豆腐 。
15.将干豆腐均匀浸泡在汤汁里煮一下 。
16.将煮好的干豆腐盛入碗中备用 。
17.取小锅倒入适量的菜籽油 。
18.油热下入辣椒段炸谈闭搜香 。
19.将炸好的辣椒油，淋在干豆腐上 。
20.撒上香菜，上桌即可食用 。
材料
干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油烂配，盐，味精，白砂糖，淀粉 ， 猪油 ， 蒜少量
做法
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮 ， 喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一改雹会；
2.尖辣椒切片；
3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻核历帆炒；
7.用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成 。
油淋干豆腐的做法
本期导读：东北人超爱吃的干豆腐做法，下酒下饭都不错 ， 适合夏季吃干豆腐是东北人喜欢吃的豆制品，东北盛产大豆，所以 ， 做出的干豆腐也是一种特产，又薄又劲道 ， 直接生吃都可以，最出名的做法就是尖椒干豆腐和裹着蔬菜蘸酱吃 。
今天分享用干豆腐做的另一道菜肴也是很受欢迎的，东北人超爱吃的干豆腐做法，也是一道风味菜肴，名字叫：油淋干豆腐，风味独特，口感劲道，下酒下饭都不错，适合夏季吃 ， 下面分享下做法：
【油淋干豆腐】所需材料：干豆腐3-4张、绿豆芽1碗、香菜1棵、油适量、小葱1棵、大蒜2瓣、干辣椒5-6个、海鲜酱油2-3汤匙、
做法步骤：
1.把干豆腐切成窄一些的条，绿豆芽投洗干净 。
2.葱切葱花，大蒜切末，香菜切小段，干辣椒对半切开，辣椒籽不要 。
3.锅内加入水烧开，下入绿豆芽焯烫1-2分钟，将绿豆芽捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用 。
4.锅内水重新烧开，下入干豆腐焯水 ， 水开后煮2-3分钟，将干豆腐捞出，放到冷水中投凉 ， 捞出沥净水分 。
5.将干豆腐铺在盘底，再把干豆腐放在上面，转圈淋入海鲜酱油 。
6.干豆腐上面放上葱花，蒜末和干辣椒段，把香菜洒在盘内 。
7.锅内加入油烧热，把油加热至冒烟，将热油淋在盘内的辣椒段上，吃时拌一下就可以了 。
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小贴士：酱油用海鲜酱油，或者蒸鱼豉油，生抽都可以，最后浇的油要热一些，加热至冒烟 ， 这样能激发出调料的香味 。
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