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手工肠的做法大全
专业研发商用餐饮技术 ， 学会就能开店，节省数万元加盟费 ， 欢迎私信索要更多配方?。「晗傅奈淖趾统ご?30分钟的操作视频，欢迎私信索要 。注意事项：
1、灌香肠不能用太瘦的肉,建议最好是肥瘦3:7刺激这样口感最好 。
2、放调料时,可以根据自己喜欢的口味适当调整 。
3、在灌制的时候给香肠扎眼,是为了能排除里面的空气,这样灌出的香肠比较结实好看 。
4、灌好的香肠最好晾晒在阳台内,或悬挂于室内通风处风干,避免太阳直射会出油 。
6、肠衣不要太长,不要超过一米,长的就截半,因为太长的话挂垂太重,肠衣容易涨破 。
7、扎绳,香肠灌好后,尾部留富余的肠衣,先都不要打结如遇到灌的紧了松了还可以整理 。
8、关于往嘴上套肠衣,通水后的肠衣比较好套,或者涂油还可以先打出一点点肉馅,肠衣遇到肉馅后会很顺滑,也非常容易套,不会拉破肠衣 。
9、煮香肠的水一定不能大开,水温大概80度左右保证水不翻滚沸腾即可 。
10、肉馅必须要搅打上劲,光混合好就灌的香肠一定松散.
11、QQ香的肠哈保存方法:冷冻保存9天 。食用方法:温水浸泡5分钟1.给宝宝吃适合蒸,煮;煮比蒸好吃 。
手工肠的做法大全图片
用料猪肉500g
糖30g
盐15g
料酒10g
味精5g
白酒3g
肠衣适量
手工自制香肠的做法
新鲜猪肉洗净
切成筷子粗细的肉丝
(可以把肥肉和瘦肉分开切，肥瘦比2:8来做香肠，分开切可以准确的掌握肥肉的数量，这样灌香肠的时候每一根香肠里的肥瘦比可以比较均匀)
把切好的肉丝放入一个大一点的容器里 。
把配方里所有的调味料 ， 加进切好的肉里 ， 加入调料后用手搅拌均匀 。
把准备好的肠衣洗干净，用温水泡一会儿 。
把灌香肠用的白色漏斗安装在绞肉机上
把腌制好的肉放入绞肉机，转动绞肉机，把肉送进肠衣里 。如果你灌香肠的数量不是太多 ， 买一个塑料漏斗，不需要绞肉机，可以直接把肠衣套在漏斗上用筷子慢慢的把肉往肠衣里送 。
17.绳子系好后 ， 拎到水龙头用清水把香肠表面冲洗干净，就可以挂起来风干了，灌好的香肠需要挂在通风的地方 ， 风干，最好不要暴晒 。
这是成品
小贴士
刚开始把肉送到肠衣头部的时候，需要把肠衣里的空气排掉，然后用绳子系紧了 。后面灌的时候也要尽量排空肠衣里的空气，特别需要注意的是 ， 不要把肠衣塞的太满了，需要留一点点余地 ， 因为一会还要把灌好的香肠，分成小段用绳子系起来 。系绳子的地方需要提前预留空间，不然香肠会爆开 。因为灌香肠用的肠衣不是笔直的，它带有一定的弧度，所以手工灌香肠的时候一边灌肉 ， 一边需要把灌好的肠衣理顺了 。不要让香肠缠绕在一起 。
把灌好的香肠按照自己家需要的长度用绳子系好 。
灌好的香肠需要挂在通风的地方，风干，最好不要暴晒 。
灌好的香肠一般天气晴朗的情况下风吹十天到半个月就可以收起来了 。
遇到冬天雨雪天气不好的时候需要吹20天到一个月 。
(风干的具体时间要根据当地的气温和天气来确定 ， 这个可以灵活掌握，吹的时间太长也不好，吃起来香肠会比较硬 。)
9款适合微商主妇的手工香肠操作简单利润高边带孩子边赚钱
体会过一个人带孩子上班的生活，早上起床像打仗，让孩子起床 ， 洗簌，穿衣，急忙送孩子上幼儿园，自己上班 ， 这些都要在7点前完成 。下午职河笑才父头上七怕围渐4点放学是肯定没办法接的，只能在幼儿园晚托，下班后7点半赶到幼儿园接孩子，还要准备点吃的给孩子垫垫，然后回家做饭，周板代掌林而复始 ， 就是这样带了2年 。其实一个人带孩子也是可以马绍行属食湖设宜洋燃上班的，在附近找或者自由度稍大一些的工作，要自己有资源有项目，自己来自做是最好的了 。
上班的话看你会做哪些 ， 网站编辑，直播购物，客服等等
自己做的话，可以做社群电商 ， 须有货源，在微信群里卖东西 ， 这个现在比较好做，特别是同一小区微信群 。
例如做水审女向改明果捞 ， 通过请小区朋友试吃的活动，在群里卖水果紧确捞 。
再例如 ， 可以帮小区业主代买菜等等，都是有人在做的 。
希望这些建议可以给你一些启发 ， 祝?你生活幸福，宝宝健康快叶乙飞跟实形乐 。
灌肠的手工制作过程
手工灌肠的做法如下：食材：猪肉馅500克、盐12克、白糖13克、姜粉1茶匙、蜂蜜30克、葡萄酒45克、蚝油2勺、淀粉30克、红曲粉2克、盐渍肠衣2条
1、首先准备500克猪肉馅，最好是用腿肉，肥瘦二八比例 ， 口感很好，称重加入盐、糖、姜粉、红曲粉、蜂蜜、黑白胡椒和蚝油 。
2、然后加入淀粉、葡萄酒和少许水，戴手套抓匀后继续用筷子搅拌 。
3、接着将肠衣用流水反复冲洗，放入水中浸泡半小时 。
【手工肠的做法大全图片 手工肠的做法大全】4、继续将肠衣整条套在漏斗上，这一步建议在漏斗上抹少许食用油，肠衣末端打结 ， 就可以开始灌肉馅了 。
5、然后用一双筷子或者一根粗一点的木勺柄将肉馅往下压，灌肠时肠衣中容易进去空气，拿牙签扎破即可，肉馅不能灌得太少也不能太满，用手捏过去能捏扁到一半就可以顺利扎绳了 。
6、最后将灌肠扎好绳子后挂在阴凉通风处晾晒至表皮略干爽即可 。
吃灌香肠注意事项
刚罐的香肠不能吃，必须经过晾晒后才会更好吃 ， 晾晒时间主要看天气，天气好的话晒7-8天左右，香肠若硬了 ， 这时候就可以食用了 。
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，将动物的肉绞碎成泥状 ， 再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠 。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的 。