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小香肠做法大全家常做法
香肠怎么做好吃随着深夜食堂的播出，大家对里面的菜谱是不是很期待，想知道香肠怎么做好吃吗，一起看看香肠的做法吧!更多相州带指关信息请关注相关栏目！
章鱼香肠
食材：小香肠十个左右、包菜、四五颗西兰花 。
步骤：
1、将小香肠切成章鱼状，就是有很多脚 。在香肠底部划十字型，一个香肠四个脚，这样煎出来的香肠更容易煎脆 。
2、先将包菜丝切好，烧水焯一下西兰花，时间不宜过长，这样会更有营养 。
3、锅中倒适量油 ， 小火，将香肠放进去煎，要注意不停翻面 。(锅中不要有水，不然油会溅开，很危险 。)
4、三分钟左右的样子，煎到脚开始发黄 ， 就可以关火起锅了 。
5、将包菜丝和西兰花摆盘，一道简单的快手菜就完成了 。
自制麻辣香肠
材料
猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条 ， 高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个行仔
做法
1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的.小丁备用 。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟 ， 然后反复搓揉3-4次 ， 洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用;
2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状;
3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋;
4.将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，册配或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结;
5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里 ， 直到肠衣中填满肉馅为止;
6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份 ， 用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼;
7.做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可;
蒸双腊
原料：酱油鸭腿1只 ， 广式香肠2根，白糖10克，黄酒适量，葱3根，姜片3片
蒸双腊的做法
1、酱油鸭腿用冷水浸泡2-4小时，和香肠一起放入冷水中煮开，取出洗净 。(这个步骤可以除去腌制品中部分亚硝酸盐)
2、香肠切片，鸭腿上切几刀，放入碗中，加入黄酒、白糖、2根葱、3片姜 。
3、蒸锅里水烧开，放入后蒸30分钟 。
4、去掉姜片和葱结，撒上葱花 。
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小香肠做法大全家常做法视频
香肠怎么做好吃随着深夜食堂的播出，大家对里面的菜谱是不是很期待，想知道香肠怎么做好吃吗，一起看看香肠的做法吧!更多相州带指关信息请关注相关栏目！
章鱼香肠
食材：小香肠十个左右、包菜、四五颗西兰花 。
步骤：
1、将小香肠切成章鱼状 ， 就是有很多脚 。在香肠底部划十字型 ， 一个香肠四个脚，这样煎出来的香肠更容易煎脆 。
2、先将包菜丝切好，烧水焯一下西兰花，时间不宜过长，这样会更有营养 。
3、锅中倒适量油，小火，将香肠放进去煎，要注意不停翻面 。(锅中不要有水，不然油会溅开，很危险 。)
4、三分钟左右的样子 ， 煎到脚开始发黄，就可以关火起锅了 。
5、将包菜丝和西兰花摆盘，一道简单的快手菜就完成了 。
自制麻辣香肠
材料
猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个行仔
做法
1.猪肉洗净后沥干水分 ， 切成一厘米见方的.小丁备用 。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用;
2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状;
3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋;
4.将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，册配或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结;
5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止;
6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼;
7.做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可;
蒸双腊
原料：酱油鸭腿1只，广式香肠2根，白糖10克 ， 黄酒适量，葱3根，姜片3片
蒸双腊的做法
1、酱油鸭腿用冷水浸泡2-4小时，和香肠一起放入冷水中煮开，取出洗净 。(这个步骤可以除去腌制品中部分亚硝酸盐)
2、香肠切片，鸭腿上切几刀，放入碗中，加入黄酒、白糖、2根葱、3片姜 。
3、蒸锅里水烧开，放入后蒸30分钟 。
4、去掉姜片和葱结，撒上葱花 。
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香肠的做法家常做法
腊肠的家常做法腊肠鸡蛋炒饭
材料
冷饭2碗左右，胡萝卜一小段，葱花少许，腊肠一根，鸡蛋一个 ， 盐 ， 水 ， 胡椒粉，酱油 。
做法
1.腊肠，胡萝卜切粒 。
2.鸡蛋打散，油烧热后，鸡蛋放进锅里炒熟后，历而胞盟划开成小块，盛起备用 。
3.厂操输战子奏通界督炒完鸡蛋的锅再放油，烧热后，把腊肠粒放进略炒后，把胡萝卜粒也放进一同炒，加点水和盐，萝卜快熟的时候把冷饭放进锅较调本属侵里 ， 继续翻炒 ， 要把成块的饭团压散.接着把葱花也放进去，加点胡椒粉，盐，酱油(我只放了一点点).再继续翻炒几下，拌匀后就可装上盘子了 。
清蒸鸡蛋腊肠
材料
1、辣味腊肠（大概一根） 。
2、鸡蛋（按个人喜好来，一般是一根） 。
做法
1、将腊肠切片，在盘中围成一个圈 。
2、把鸡蛋打在中间 。
3、在电饭煲里蒸20分重金斤钟即可 。
腊肠炒荷兰豆
材料
腊肠一根，荷兰豆约220g ， 大蒜一瓣，切片大葱一小段，切开，盐适量，鸡精少许 。
家常味香肠的制作方法及配方
大家好，我是第一美食的阿飞 ， 关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考 。今天为大家分享一道自制玉米肠的做法，以后再想吃 ， 自己在家就能做 。香肠可以称得上是一种很古老的美食，中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠 。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的 。在以前香肠是每年过年前制作的食品 ， 而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了 。下面就为大家详细的分享一下，这道玉米香肠的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧 。
【自制玉米肠】
1.首先我们准备鸡胸肉2斤，放入清水中洗净沥干水分，把鸡胸肉先切成薄片再剁成肉粒 ， 做香肠的肉不要剁的太碎，否则香肠会失去嚼劲 。
2.准备玉米粒200克，肠衣一根放入清水中浸泡10分钟，浸泡的目的是去除肠衣的腥味 ， 肠衣和灌肠器在网上买非常便宜 。
3.然后把玉米粒倒入剁好的肉粒中 ， 加入食盐30克，白糖60克，胡椒粉10克，芝士酱30克 ， 朝着同一个方向搅拌至肉粒上劲，加入适量的水淀粉搅拌至肉馅成粘稠状腌制30分钟 。
4.把浸泡过的肠衣多清洗几次捞出备用，洗肠衣的时候可以加入少许食盐 ， 或者直接用白酒清洗，能充分去除腥味，在灌肠器上涂上植物油，植物油能起到润滑的作用方便套上肠衣，把洗净的肠衣套在灌肠器上，再装入腌好的肉馅，把肉馅挤压进肠衣里面，不要装的太满捏起来软软的即可，以免煮的时候，肉馅膨胀造成肠衣开裂 。
5.灌好以后用棉线把香肠扎成小段，再用牙签扎上小洞排出里面的空气，然后把香肠放到通风的地方晾干水气，香肠水气晾干以后色泽会更加红润 。
6.锅内烧水 ， 加入料酒10克去腥，水微微烧开时把香肠放入锅中，慢慢煮出香肠中的血水，把锅中的浮沫打干净，保持小火煮20分钟 ， 把肠衣有气泡的地方扎破防止煮破 。
7.20分钟以后把香肠捞出控干水分后切成小段，喜欢吃原味的就可以直接食用了，也可以放入锅中煎一下，煎的时候多放一些油，温度不要太高，经常翻动把香肠煎成金黄色就可以出锅了 。
我是阿飞 ， 感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看 。
好
不用晒两天吗
收藏收藏 ， 孩子多
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