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凉菜香肠做法大全家常
问题一：凉拌香肠的做法，凉拌香肠怎么做好吃 ， 凉拌香肠用料香肠500g
姜少许
葱1颗
香菜1颗
大蒜籽2粒
油辣椒1勺
剁辣椒衫袜盯1勺
生抽少许
醋半勺
凉拌香肠的做法
将香肠蒸30分钟 。香肠出蒸锅以后，冷却 。将冷好的香肠切成片，尽量想办法切冷的 ， 因为热的容易散 ， 而且冷的口感才不会那么腻 。
等待的过程中，将姜，蒜 ， 葱，香菜等切成末备用 。
第三步就是拌啦！首先放生抽，然后放一点醋 。加入大蒜生姜末，搅拌第一遍 。再加入剁辣椒 ， 油辣椒，搅拌第二遍 。最后把香菜香葱末加在里面，搅拌第三遍 。完成！
问题二：香拌腊肠的做法，香拌腊肠怎么做好吃，香拌腊肠主料
腊肠
2根
辅料
香油
适量
盐
适量
蚝油
适量
醋
适量
步骤
1.备好腊肠，
2.切片，
3.放进微波炉里加热五分钟，
4.切点青红辣椒丁，蒜 ， 再放少许盐 。
5.淋上蚝油，
6.淋上香油，
7.放点香豆豉 ，
8.拌匀 ，
9.倒进加热好的腊肠，
10.再次拌匀即可 。
问题三：香肠凉拌菜怎么弄或和材料：烤好的香肠3条，芒果1大个 ， 花椰菜1/2个，巴西里少许 ， 好拍糖1小匙，盐1又1/2小匙 ， 柠檬汁1大匙
做法：
1.香肠切成圆块，芒果切成和香肠同样大小的块状备用 。
2.花椰菜用水汆烫熟，巴西里洗净擦干后切成细末互用 。
3.将前述材料与调味料轻轻拌匀即可 。芒果是经不起大搅扮的水果 ， 如果要保持它好看的外型，可以考虑用木匙或饭匙做为搅拌工具 。
问题四：凉拌灌肠怎么做好吃凉拌小肠
材料
小肠600公克，姜片6片，青葱2支，姜丝少许，洗肠材料：1大匙，盐2大匙，面粉100公克，酱汁适量
做法
1.用剪刀将小肠边的多余油脂及杂物剪掉并用水冲洗，青葱洗净切段 。
2.用筷子将步骤一的小肠慢慢贯穿 。
3.将步骤二的小肠顺着筷子翻面 。
4.将盐加入步骤三的小肠中搓揉3分钟后，以清水冲洗干净 。
5.将面粉及花生油放入步骤四中，再搓揉3分钟后，以清水冲洗干净 。
6.热锅倒入适量的水，将步骤五的小肠放入滚水中烫约5分钟后，捞起并以清水洗净；另起汤锅加入适量的水，放入作法1的葱段、姜片及小肠煮滚后 ， 转小火煮约50分钟，待凉后切成段状放上姜丝并淋上酱汁即可 。
问题五：黄瓜香肠的做法，凉拌黄瓜香肠怎么做好吃用料
主料
黄瓜300g
farmerjohn香肠100g
调料
食盐
适量
醋
适量
调和油
适量
白糖
适量
凉拌香肠黄瓜的做法
1.准备两根黄瓜，洗干净备用，在准备一根香肠
2.把黄瓜用刀切成这样的滚刀块，两根都切好，在把香肠切成片
3.把黄瓜和香肠一起装盘，然后在加上适量的蒜末 ， 盐自制辣椒，白糖
4.上锅热油，等油热了浇在准备好的大蒜上
5.最后加上适量的醋，搅拌起来就可以了
问题六：蒜蓉肠可不可以做凉拌菜？怎么做好吃？40分尖椒蒜蓉肠食材明细
蒜蓉香肠1根、青椒2个、葱适量、姜适量、生抽少许、盐适量
做法
1、准备蒜蓉香肠1根
2、然激切成斜片
3、然后切成斜蒂
4、切成斜圈
5、葱切葱花
6、姜切细丝
7、锅内热油爆香葱花姜丝
8、放入香肠略炒
9、淋入生油
10、将青椒放入略炒
【凉菜香肠做法大全家常窍门 凉菜香肠做法大全家常】11、将青椒放入略可
小贴士1：这道菜放油的时候一定要少放，不然会太过油腻
2：香肠本身是咸的，所以放盐的时候要适量
3：青椒放入后，炒制的时间不宜过长 。[1]
问题七：黄瓜拌香肠的做法，黄瓜拌香肠怎么做好吃，黄瓜主料黄瓜1根香肠1根辅料油适量盐适量鸡精适量
步骤
黄瓜拌香肠的做法步骤11.黄瓜洗净
黄瓜拌香肠的做法步骤22.切小块
黄瓜拌香肠的做法步骤33.加入少量盐和鸡精，拌均匀
黄瓜拌香肠的做法步骤44.香肠切小块
黄瓜拌香肠的做法步骤55.加入拌好的黄瓜中即可食用了
问题八：香肠和什么在一起拌凉菜好吃?东北‘大拉皮儿’，用香肠切成细丝 ， 代替‘肉丝码儿’，很好吃 。
问题九：迷你小香肠和什么凉拌最好凉拌香肠做法既简单又好吃，作为一道下酒菜再合适不过了 。
食材:香肠2根,葱一小段,酱油适量,盐适量,醋适量,香油适量
方法/步骤
香肠，葱切片后倒入小盆里，倒入酱油，醋，盐 ， 香油调味即可 。
问题十：农村老家吃的凉拌香肠咋弄哪里的农村？
凉菜香肠做法大全家常窍门
1、圆白菜香肠沙拉用料：香肠6根，胡椒少许 ， 圆白菜1/4根 ， 沙拉酱5大匙 ， 柠檬两片
做法：香肠用开水煮两分钟左右 ， 斜着切片 。圆白菜切块 ， 柠檬切成6等份 。加入沙拉酱再略撒胡椒旦前哪粉拌匀 。
2、香肠蒸蛋
材料：两个蛋，少许盐，凉水，少许蒸鱼豉油，香油，煮熟的香肠切成碎末
做法：首先烧水 。在烧水的过程中就把蛋打匀，然后掺水再搅拌均匀 。然后放少许盐和蒸鱼豉油调味模码 。调好后，滴入香油 。然悔饥后上锅蒸 。火不能太大 。蒸了几分钟后 ， 蛋的表面已凝固，就把切好的香肠末撒进去，再盖上盖子蒸几分钟 。这样，蛋蒸好了，香肠蒸热了，香味和油也侵入蒸蛋里 。
3、芥兰香肠
原料：鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克，花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许 。
做法：芥兰去叶切长段，香肠煮熟切片、生姜切片；烧锅下花生油，放姜片、芥兰、盐、香肠炒熟；然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉勾芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可 。
香肠怎么凉拌好吃
黄瓜拌香肠【烹饪食材】：黄瓜两根，香肠一根，盐一勺 ， 酱油三勺，醋两勺，蒜四两，小葱一根 。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好食材和配料举凯，将黄瓜清洗干净，香肠去掉最外层的薄膜，切成片备用 。
2、将黄瓜拍扁之后切成小块做凉拌黄瓜，最好是将黄瓜拍扁，这样黄瓜指答颂更加容易入味一些 。
3、将切好的黄瓜和香肠一同放入盆中，香肠和黄瓜也可以根据自己的喜好来改刀，要是不喜欢切块的可以直接切丝，切片都可以 。
4、加入两勺醋最好用米醋，如果没有米醋的话，唯郑可以用白醋，再加入三勺酱油 。
5、大蒜去皮之后切成蒜末，葱花洗干净，切好之后，同蒜末一起放入小盆中 ， 撒上一勺盐 。
6、抓拌均匀就可以了，盛出来装入盘中清新爽口的小菜就完成了 。
自制麻辣香肠
材料
猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克 ， 姜汁30毫升，矿泉水瓶1个
做法
1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用 。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟 ， 然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用；
2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状；
3.肉丁中闷游加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打 ， 直到肉开始粘连出闷团筋；
4.将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结；
5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下 ， 使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止；
6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧 ， 然后用针在香肠上扎一些小眼；
7.做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可；
小诀窍
学会了麻辣香蚂罩销肠的做法 ， 可以举一反三，不用辣椒、花椒，将白糖的比例提高 ， 就是经典的广式香肠 。无论做哪种香肠 ， 建议肥瘦肉的比例最好控制在3：7，这样做出的香肠鲜嫩多汁，无论蒸还是炒口感都不会发柴；用针扎一些小眼，可以使香肠里面彻底凉干，避免变质 。比方冬天很冷，做好的香肠不要放在窗外 ， 挂在厨房或者阳台内即可，避免阳光直射 ， 否则容易变质 。香肠一旦水分收干，表面开始出皱褶后，就可以食用了，如果长时间晾晒，香肠就会脱水，口感就很干了 。吃不完的香肠可以放在冰箱里保鲜冷藏 。南方湿润的天气其实更加适合做香肠 。
凉菜香肠怎么做
黄瓜拌香肠一道非常简单快手又好吃的凉拌菜 ， 家常开胃又下酒 。将清脆的黄瓜简单一拍，搭配点美味的香肠 ， 再来点零添加的原汁酱油跟醯官醋，清爽美味，好吃不腻 ， 尤其喝点小酒，更是完美搭配 。
食材：
地黄瓜2根，香肠1根，蒜4瓣，小葱1根，原汁酱油3勺，醯官醋2勺，盐少许 。
做法：
1.首先准备好食材跟配料，黄瓜清洗干净，香肠切片 。
2.用菜刀把黄瓜拍扁 ， 切小块 。
3.把切好的黄瓜跟香肠一并倒入小盆内 。
4.加入两勺欣和原浆米醋跟三勺六月鲜特级原汁酱油 。
5.再把蒜瓣切碎后跟葱花一并倒入小盆内，再撒上少许盐 。
6.用硅胶夹子抓拌均匀即可 。
7.装盘 ， 我们这道清新爽口的小菜就完成了 。
小贴士
这里选用的是地黄瓜，凉拌菜尤为清爽好吃，不过吃不惯也是可以换成水黄瓜的 。
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