经验直达
四川猪蹄烧黄豆的做法红烧
黄豆猪脚红烧的做法如下：用料：猪前蹄1只、黄豆1碗、老抽2汤匙、生抽半碗谈陵、冰糖4块、大葱少许、姜适量、桂皮香叶少许、料酒2汤匙 。
步骤：
1、黄豆提前浸泡发，一般要浸泡2个小时左右，泡好后沥水备用 。
2、猪蹄去除多余的毛，斩块 ， 冷水下锅煮到沸腾，把血沫都煮出来，煮好后茄晌用水冲洗几次，沥水备用 。
3、锅内放入适量油，倒入冰糖 ， 用小火把冰糖炒溶 。
4、倒入猪蹄不断的翻炒，直到猪蹄到上色 。
5、放入姜片，大葱，香叶和桂皮，倒入适量水颤侍锋，水量要没过猪蹄 。
6、倒入生抽和老抽翻炒均匀，倒入料酒，大火煮开后小火焖煮30分钟 。
7、倒入泡发好的黄豆翻炒均匀，再盖上盖子焖煮30分钟，煮到收汁即可 。
8、香喷喷的红烧黄豆猪蹄就做好啦 。
【四川猪蹄烧黄豆的做法红烧还是白烧 四川猪蹄烧黄豆的做法红烧】