凉菜糖醋白萝卜的做法大全窍门 凉菜糖醋白萝卜的做法大全

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凉菜糖醋白萝卜的做法大全窍门 凉菜糖醋白萝卜的做法大全

凉菜糖醋白萝卜的做法大全

白萝卜糖醋腌制方法如下
1.将白萝卜清洗净干净从中间一切两半,然后切1毫米的薄片,千万不能旁型切断 , 在底部留1--2毫米的连接 , 切第10刀的时候切断,然后在中间一切两半 。
2.将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时 。
3.杀出萝卜的大量水分 , 同时也去除萝卜的辛辣味
4.用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁 。
5.将腌好茄液的萝卜块挤去水分 。
6.腌颤启物好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味 。
白萝卜1个、红青椒各1只 。
调料:
盐、生抽、醋、糖 。
做法:
1、萝卜、红椒、绿椒切块 , 在萝卜红青椒中加入盐、生抽、醋、糖拌匀,装入容器里放入冰箱腌制2-3天;
2、食用时滴点香油即可 。
八角、酱油、香叶、砂糖、陈醋、盐、大蒜
做法编辑
1.把所有材料准备好 。
2.白萝卜洗干净,切成片 。
3.加入盐,用手将盐和萝卜拌匀混合,腌制30分钟 。羡晌
4.30分钟后 , 将腌制出来的水倒掉 , 并且清水冲洗一下 。
5.加入小许砂糖,用手拌至均匀后腌制15分钟 。
6.倒出腌制出的萝卜水 , 用清水冲洗干净后再用凉开水冲一下,然后沥干水分备用
小萝卜250克,将萝卜洗净,切片压碎,用适量的糖、醋、盐、麻油等浸渍即成 。适用于脘腹作胀,食欲不振 。[1]
原料配方:萝卜干100克食盐8~10千克5度以上醋300千克白糖60千克糖精600克
做法一编辑
1.选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜 。
特色糖醋萝卜
特色糖醋萝卜(16张)
2.将萝卜去根,洗净后晾晒,除去表面水分,切成两半 。
3.将切好的萝卜逐层装入缸内 , 均匀地撒上食盐 。
4.盐腌2~3天后开始倒缸,每日倒缸二次 , 把萝卜和液汁全部倒入另一缸中,使盐加快溶化、萝卜腌均 。倒缸后缸上仍盖竹篾盖,压上重石,扰烂盖好缸罩,过2天后取出 。
5.将取出的萝卜切成1.5厘米的薄片,便于浸泡析盐和吸收糖醋液 。
【凉菜糖醋白萝卜的做法大全窍门 凉菜糖醋白萝卜的做法大全】6.将切好的薄片放入清水浸泡3~6小时,目的是排出萝卜内的辣味和苦味,析出盐分利于吸收糖醋液 。
7.浸泡后进行压榨,压去一部分水分,剩余水分约40%即可 。
8.把压榨后的萝卜片放到日光下爆晒3天,成为干萝卜干 。
9.将晒好的萝卜干放入缸内 , 然后将配制好的糖醋液徐徐倒入缸内 。糖醋液的配制方法是先将醋煮开,再放入白糖、糖精,然后晾至40℃左右 。
10.倒完糖醋液,用油纸扎好缸口,再涂上猪血和石灰调成的血料,过一段时间即可食用 。
产品特点:色鲜深棕 , 口味醋甜,有醋香气,一般在秋季制作!
做法二编辑
用料
白萝卜1根(700克左右) , 盐5克 , 糖180克,香醋150克
做法
1[2].将白萝卜清洗净干净,带皮横向一切两半 , 然后切薄片,注意不能切断(为免用力过度,可以在两侧缓派漏各枕一根筷子 , 这样就不会切断了) , 每切六七刀后切断,然后在中间一切两半 。
各式糖醋萝卜
各式糖醋萝卜(18张)
2.将切好的萝卜块先用5克盐腌制半小时,滗去水,再用30克糖腌制1小时左右 。
3.萝卜会析出大量水分,这一步同时也去可除萝卜的辛辣味,将析出的水滗掉 。
4.准备一个碗,倒入150克糖和150克香醋 , 用力搅匀 。
5.将糖醋汁倒入腌好的萝卜块中,放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了 。
糖醋白萝卜也是一种很不错的吃法 。
我们首先要准备白萝卜一根,小米椒若干 , 在准备一些白糖和比平时做菜多一些的食用盐 , 和食用醋 。
将青菜清洗干净,用刀切成食指粗细的长条,长度也和食指差不多就可以 。把小米椒切成小的辣椒段,然后在剁成辣椒碎,为的是可以让小米椒可以均匀的沾附在白萝卜裤枝梁条上,如果你不喜欢吃太辣的话,可以只把小米椒切成小段 , 省去剁成辣椒碎这一步就可以了 。
接下来把盐洒在白萝卜条上,再给白萝卜条做一下按摩 , 让盐充分的和白萝卜条接触,直到将白萝卜当中的水分逼出来一些 , 让萝卜不再那么硬为止 。
做完上面这一步以后,将处理好的白萝卜条放上三十分钟 。三十分钟以后,把白萝卜用水冲洗一遍,放到一个干净胡运的容器当中,再把刚才切好的辣椒碎放到萝搭芦卜当中 。然后 , 将白糖撒进去,再将白醋也一起倒进去,白醋的用量只需要刚刚没过容器内的白萝卜就好 。这里也可以用不用白醋,用普通的陈醋也是可以的,用白醋视为了保持白萝卜原有的颜色,为了更加的好看而已 。
所有的材料都添加完成以后,可以再在白萝卜上放置几片柠檬片 , 没有的话,也可以不放 。最后,用保鲜膜将整个容器全都覆盖起来,放置到冰箱的冷藏功能上,一个小时以后就可以拿出来了食用了 。吃不完的的一定要重新包好 , 再放回冰箱里,不然特别容易变质 。
用料:白萝卜、白糖米醋、生抽、盐、冰糖、陈醋、矿泉水(我用的凉白开) 。
做法:
1、白萝卜削皮,洗净,切象眼片 。
2、取一容器,放一层白萝卜片,然后把白萝卜片上撒一层盐,然后再铺一层白萝卜片再撒一层盐 。如此把所有白萝卜片腌好,放置15分钟 。
3、15分钟后 , 把容器里的白萝让册卜盐水倒掉,然后加入白糖搅拌均匀,静置15分钟 。
4、15分钟后,把容器里的白萝卜糖水倒掉,然后再加入一点白糖搅拌均匀 。
5、加入少许米醋 , 少许陈醋,少许生抽,然后放入2颗冰糖,再放入适量的矿泉水,矿泉水不宜过多,以刚没过白萝卜为坦滑渣宜 。
6、让悄放保鲜盒里,放入冰箱保鲜层 , 放置一夜就可以吃了 。
腌糖醋萝卜怎么做好吃,教你一个小窍门,清脆爽口,做一回吃3
大家知道为什么饭店的糖醋萝卜清脆爽口那么的好吃那?今天梅子教你一个小窍门 , 简单易学,爽口又开胃,好了废话不多说,下面我们开始制作吧 。
1、首先取两根大白萝卜,现在的萝卜很便宜,两根也就一块五毛钱,用刀先将萝卜的老皮给它刮掉(大家要记住是刮掉,而不是削掉哦)之后将它清洗干净 。
2、萝卜清洗干净以后将它一劈四半,再将它切成夹刀片(夹刀片就是先切两刀,底部不要切断,第三刀再将它切断)全部切好以后放入盆中,加入一把食用盐翻拌均匀,放这儿腌制半小时,沙一下水分 。
3、利用腌萝卜这期间准备一点红椒段、姜片、大蒜片 , 全部切好以后将它放入大碗中,接着加入1碗白糖、1碗白醋,2碗生抽 , 再少加一点点味精提味 , 之后将它倒入大半碗的凉白开搅拌均匀放着备用 。
4、半个小时卖悉后,这个萝卜已经沙出很多水分了,将水分倒掉之后再倒入一盆清水浸泡五分钟,然后再将它捞出,放入蒸布中,给它攥干水分,将水分攥干的萝卜放入闹森大碗中,大碗千万不要沾生水和油,这样能让它保存的时间会更长,之后搅拌均匀以后扣上盖子,放入冰箱腌制一晚上 。
5、经过腌制一碗的萝卜味道是酸酸甜甜的 , 清脆又爽口 , 非常的好吃而且还开胃(这个糖和醋大家可以根据个人的口味 , 适量的增减)
6、好了 , 今天梅子就和大家分享到这里 , 如果您觉得好 , 可以收藏转发给有需要的人哦,如果觉得哪里做得不好需液配亩要改进,也可以在屏幕下方给梅子留言哦,我会虚心接受您的建议,我们明天见,拜拜

凉菜糖醋白萝卜的做法大全窍门

糖醋白萝卜怎么做,酸甜开胃,好吃不上火呢?
由于温度的增高,天气是越来越热了,我们家孩子较为偏食,他不喜欢油腻正餐,今天给大家分享一道开胃小菜,酸甜可口,口味也特别舒服,早上起来有这么一道开胃菜,孩子分外爱吃饭 。
饮食搭配至关重要,这菜一块一斤,甜酸健脾开胃,好吃不上火 。针对鸡鸭鱼肉提不起劲 。开学了这一段时间,孩子精神压力大,作为妈妈,我也没少给孩子做好吃的,猪排骨、酱猪蹄、红烧鱼块也是经常上饭桌,但其实,实际上孩子更爱吃清淡的高蛋白食物家常小炒 。
经科学新发现,在学业压力的情形下 , 人的大脑会对身体发信号,胃口反倒不是很高,对高考生而言,口味清淡、蛋白质丰富的或帆郑家常小炒更合适 。今日这一道开胃小菜,用白萝卜做出来的,目前市面上售卖的贼划算,才1元钱一斤,将白萝卜换一个作法,不炒都不炖,没放一滴油,口味脆爽又健脾开胃,孩子特别爱吃 。
【糖酷白萝卜】【食物】白萝卜一个,姜一块 , 蒜头全衫颂头,青线椒一个,小米椒2个,白糖4勺,白醋4勺,生抽酱油适当,矿泉水一碗,盐两茶勺 。【作法流程】
第一步
将白萝卜清洗削皮,打花刀成条形 。切割成连刀块后 , 放入盆里,添加醋和少许白糖 。搅拌均匀腌渍10min,将冲出水分扔掉 , 随后沥干水分 。逐渐调一个酱汁,碗里放入白糖 。
第二轿启步
倒进白醋和生抽酱油 。依照糖、醋、生抽酱油4:4:3比例放入盆里,添加小半碗矿泉水 。将白糖拌和至溶化 。将调料汁倒进箩卜中,搅拌均匀 。倒进葱姜片、青红辣椒圈 。把所有食材搅拌均匀 。盖紧保鲜袋 , 放入电冰箱中存放就可以 。
小提示:做这道菜若想美味 , 白萝卜一定要新鲜的,水分不足口味才更强 。这道菜所使用的器械不必粘油 。做得好箩卜一定要放入电冰箱储存 , 现吃现取最好是 。
糖醋白萝卜的做法是先将白萝卜削皮,然后放盐放醋,然后腌制三天,这样子它就是酸甜开胃,还好吃不上火 。
最重要的是先将白萝卜加州拍郑盐腌制20分钟左右,册颂用手拧干水分,主要是为了去除涩味和多余贺桐的水分,这样做才会好吃 。
白萝卜洗净去皮切成片;白萝卜洗净去皮切成片;切好的萝卜片放盆子里,加入尺绝盐;搅拌均匀,腌制20分钟;20分钟后,腌出白敏困腊萝卜好多水;20分钟后,腌出白桥滑萝卜好多水 。倒入白醋

酸甜开胃的糖醋萝卜要怎么做才好吃

糖醋泡萝卜这是一款泡七八个小时就能吃的泡菜,简单易学,口味爽脆 , 吃了还想吃的开胃小菜 。用料白萝卜一颗白醋(米醋)适量白糖适量泡椒/朝天椒(可不加)三两个盐适量糖醋泡萝卜的做法1.白萝卜洗净削皮,切成条;加盐适量,腌二三十分钟,沥干水分待用 。软萝卜条辣椒,入罐装好;加白糖适略技叶群联量 , 再倒入白醋适量,没绿百粮沙行以没过萝卜条为佳 。最后一步,加盖密封储存 , 放七八个钟就可以吃啦!小贴士1-【盐腌】能减来自轻萝卜的辛辣味,去除一部分萝卜汁以便于白醋入味 。2-【辣椒】我用的是规多场自己泡的朝天椒 , 也可换成新鲜朝天椒or干辣椒,不喜辣的可不放辣丝亲椒 。3-【罐子】玻璃或塑料的都可以 , 消盐玻璃最佳 。平日罐装海天酱、榨菜蒸航万、橄榄菜的罐子就可以,无需特别买储蓄罐,最重要一点是要记得洗净油 , 用前开水多烫几次噢 。4-【储存】可常温放置也可放冰箱 。夏天防笑首声争系房常温下入味较快,若要多们河结于放突坚办放几天就放冰箱 。醋泡萝卜危入是行变期封波包威冷,最好三日左右吃完,否则易变质,影跳西响口感和饮食安全 。

糖醋萝卜的做法凉拌

这道菜是我翻抖音的时候看到的 , 先说一下不是原创哈 。感觉他们吃的好香,虽然平时我也不怎么吃胡萝卜,总觉得胡萝卜有一种怪味 。但这道菜说是能让不喜欢吃胡萝卜的人都要吃胡萝卜的一道菜,而且做法也很简单想着胡萝卜里的营养元素那么多,我就说那就试一试 , 结果做出来,好像确实没有那股怪味了,还行 。不管是爱吃胡萝卜的你还是不爱吃胡萝卜的你都要试一试哦 。
By爱做美食的佳
用料
胡萝卜2根
大蒜4瓣
味精适量
米醋或白醋适量
白糖适量
盐适量
辣椒3小个
花椒8~10粒
做法步骤
1、将胡萝卜切丝(要是你有那种刮丝神器也可以,但是注意手哦伙伴们,我的胡萝卜太细了我害怕刮到手所以我就慢慢切吧)
2、将切好的胡萝卜放入一个大碗里
3、将切好的蒜末和辣椒放入碗里,原视频用的红的 , 但是我们家没有红的,绿的也行哈哈哈
4、然后依次放入盐 , 味精,白糖 。白糖要多放一点原视频是这么说的
5、锅中倒入油 , 烧熟
6、丢入几颗花椒,爆香
7、淋到那些调料上 , 然后加醋,这个我没拍我忙到搅拌去了,这是我搅匀之后的样子,是不是很诱人
小贴士
此菜的做法来源于厨房历险记哦~最后一步醋的多少看个人口味来加,喜欢酸的多放点不喜欢酸的就少放点 。还有使用刮丝器的兄弟姐妹们一定要注意手,注意手 。最后这道菜确实挺好吃,我觉得把胡萝卜换成莴笋丝肯定也好吃,下次试一试~
胡萝卜的营养功效
肠胃不适、便秘 , 夜盲症,性功能低下 , 麻疹,百日咳,小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多 , 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值 。
7、禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜 , 但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定 。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94% 。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费 。
8、研究发现 , 妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能 。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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