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地萝卜的做法大全
冬季人们往往吃肉比较多，而吃肉则容易生痰 ， 容易喊念上火 。如果在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火，更会起到很好的营养滋补作用 。小编为大家精选了萝卜的16种家常吃法，减肥美容又养生，让您滋补一冬 。烹饪步骤：
萝卜牛腩汤面
牛肉萝卜馅饼
香煎萝卜丝饼
牛腩炖萝卜
羊排萝卜汤
玉米排骨萝卜汤
肉酱双色萝卜
素烧水萝卜
萝卜烧肉
萝卜素丸子
乌鸡萝卜煲
萝卜丝虾皮包
清炒白萝卜
凉拌萝卜丝
酱萝卜
糖醋郑渣困萝卜丝
烹饪小贴士：
萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力 ， 并能抑制癌细胞的生长，对预防癌 ， 抗癌有重要意义?。刻焐?00克它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾?。〉种萍膊 。。?。
萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病
萝卜还是一味中药，其性良味甘 ， 可消积滞、化痰清梁晌热、下气宽中、解毒
东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用 。
人们常说的地萝卜 ， 和平时经常吃的白萝卜不是一样东西，地萝卜又称为豆薯，换句话说，地萝卜是一种薯类食物，地萝卜的营养是很丰富的，比如含有丰富的碳水化合物，另外还有一些矿物质元素和维生素，地萝卜的吃法非常多，可以生吃也可以熟吃，下面介绍几种流行的吃法 。
地萝卜的做法大全：
红豆薯泥派
馅料1：将红豆煮软（是用煮红豆水捞起来的红豆）再用电锅煮2次，内锅的水大约加到和红豆平即可，外锅用2杯水 。
红豆煮软趁热加糖（依个人口味调整甜度）红豆不要全部押泥留一些颗粒吃起来较有口感 。
馅料2：将南瓜和紫薯切小块（内锅不要放水，因为南瓜有很多水分）外锅2杯水，将二様一起蒸软 。
南瓜紫薯蒸软也趁热加点糖（不加也可，因为南瓜和紫薯都有甜度）押软拌均 。
准备好蛋黄液、起酥皮、黑芝麻（因为有2种口味要分辩用）
在盘子上撤些面粉，将起酥皮对切（不切也可，个人觉得小块吃起来较方便）
摆上适量的馅料（太多会爆开，太少吃陆简起来没有口感，请自行斟酌）
等起酥皮回软（太硬折了会裂开）对折，用叉子将边缘压紧
用叉子在上面戳几个洞猛圆
涂上蛋黄（是红豆口味的洒些黑芝麻做辩识）
烤盘放烘培纸（若没有可在盘上涂一点点沙拉油）第一盘烤前，上下火250度预热5分钟 。
放入烤箱上下火250度烤10～15分钟
烤好的酥皮涨成金黄色就完成了，趁热吃吧！放凉口感也不镨 。
芫爆早知裤豆薯丝
豆薯去皮切丝；芫荽梗切段、叶切丝；辣椒切丝；葱切丝 。将切好的芫荽与所有调味料拌成一碗，备用 。
热油，入豆薯丝炒至半透明微软 。加入做法1的配料，大火快炒10秒起锅 。
这个书面语叫什么我们本地叫地罗卜还有人叫地瓜
地瓜又名白薯、红薯、山芋、番薯、甘薯、逗大沙奶奶)【异名】土瓜灶指丛、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜(《中国药植志》)，草瓜茹(《陆川本草》上)，沙葛、地萝卜(江西《草药手册》) 。
北方地区主要指红苕（红薯，番薯隐樱）；而南方部分地区指豆薯（沙葛）是不同的物种 。
红薯啊~
马铃薯
地萝卜的吃法和做法
一说到补钙
，很多人直接就会想到
喝牛奶
，其实不然，生活中
很多食材钙含量比牛奶高
的多，只是
很多人不知道
， 甚至随手就扔掉了 。
尤其是今天要说的
这3种菜 ， 被称为
天然“钙片”
，
含钙量比牛奶高4-8倍
，
5毛钱一斤没人要
，
纯天然绿色食材
，
营养高味道好
，
不知道实在太可惜
。
一、胡萝卜缨子
每100克萝卜缨子，含钙量约500毫克
， 整整
比牛奶高了4倍
，而且胡萝卜缨子的
钙吸收率特别高
，因为
不含草酸
，不用担心结石、不好消化，是
妥妥的天然“钙片”
。
推荐做法：
【蒸胡萝卜缨子】
1.新鲜的胡萝卜樱子，择洗干净、控干水分 ， 加入适量的植物油拌匀锁住水分，防止蒸的时候出水 。
2.然后撒上面粉再次拌匀，面粉薄薄的一层就可以了，太多的话蒸出来容易成坨 。
3.锅中水烧开以后把胡萝卜樱子均匀撒在里面 ， 旺火蒸4分钟就熟了 。
4.4分钟以后立即去除、趁热抖散，放入蒜末、食盐、鸡粉、芝麻香油，拌匀后即可享用 。
二、红薯叶
红薯叶
享有“
蔬菜皇后
”的美称，
含钙比菠菜、芹菜都高
，尤其顶
端的头茬嫩芽营养最高
，是
绿色食材的高钙代表
。
推荐做法：
【凉拌红薯叶】
1.红薯叶一把，放入清水中洗干净；小米椒几个，切成辣椒圈；大蒜几粒，拍扁剁成碎末 。
2.锅内烧水 ， 加入一勺食盐入底味，淋入少许植物油，植物油能在红薯叶表面形成油膜 ， 使红薯叶颜色更加翠绿，水烧开以后，放入红薯叶焯水五十秒钟 ， 把红薯叶倒出来，快速用凉水冲洗一下 ， 以免失去脆嫩的口感 。
3.红薯叶控过水分以后放入盆中，倒入蒜末、红椒圈，浇上200度的热油激发出香油，加入食盐2克，鸡粉2克，倒入芝麻香油5克，颠盆拌匀后美味即成 。
三、芝麻叶
芝麻是“谷中之冠”
，
芝麻叶的营养价值比芝麻还高
，
每100克芝麻也含钙比牛奶高8倍
，铁含量也是猪肝、蛋黄的数倍，
中老年人常吃
，
手脚有劲精神头足
。
推荐做法：
【芝麻叶面条】
1.芝麻叶提前泡软，多搓洗几遍，一直洗到水非常干净才行，吃着才香、没有涩味，洗好以后把水挤干、切成段，再切点葱花放一起，加盐、香油、十三香拌匀腌一会；一小块五花肉剁成肉末；适量的黄豆芽洗干净，再准备点鲜面条备用 。
2.锅里烧油，放入肉末炒香 ， 放入葱花、黄豆芽翻炒一分钟，豆芽断生以后倒入适量的清水，加盐、胡椒粉、鸡粉、老抽调味，大火烧开以后下入面条，经常搅动、防止面条粘连 。
3.一直煮至面条全部飘起来，把芝麻叶撒进去继续煮上两三分钟，芝麻叶面条一定要煮的稠糊糊地吃着才浓香 。
第一美食编辑：小雅
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