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地皮菇的做法视频
1、材料：土豆2个、地皮菇、色拉李旅油适量、食盐适量、醋适量、蒜5克、生抽适量、小葱5克 。2、要把土豆切成细丝先要把土豆切成很薄的片，可以用檫片的檫子把土豆削成很薄的片 ， 这样厚度均匀 。
3、然后把削好的土豆片码整齐 ， 在用刀切丝 。好吃的土豆丝还是要手工切出来的，用檫子檫出的丝较粗糙些，口感不滑爽 。借用檫子先檫片 ， 在用刀切丝 ， 口感也不错 。
4、切好的土豆丝放入盐水中浸泡一会，捞出沥干水哪漏凳分 。
5、地皮菇泡软，多清洗几次 ， 洗干净沥干水分 。
6、葱蒜碎放入油锅中爆香 ， 放入地皮菇翻炒几下，放入清水或者高汤 。
7、水滚开后加入土豆丝，汤汁在次滚开后稍煮片刻，最后放入盐，搜镇醋，少量生抽调味即可 。
地皮菜是什么菜它有什么营养
地皮菜是一种藻类植物，也属于菌类植物，暗黑色，外形与木耳很相似，一般生长在阴暗潮湿的地方 。地皮菜含有多种维生素，粗纤维，能有效补充人体的钙、铁元素，还可以预防老年痴呆症，非常适合老年人食用 。什么是地皮菜
1、地皮菜的营养价值
地皮菜营养丰富，脂肪含量低，经常吃地皮菜可以有效的给人体补充钙和铁 。
2、地皮菜的功效
地皮菜有助于健脑明目，预防心血管疾病，滋润皮肤，起到美容养颜的功效 。
3、地皮菜的注意事项
地皮菜性寒，脾胃虚寒、产妇和经期女性不适合食用 。
地皮菜应该怎么制作
自带“青霉素”的3种菜，建议年过50 ， 隔天吃1次 ， 增强免疫少生病 。大家好，我是傻姐美食，又是一年春暖花开季，喜欢养生的中老年朋友早就已经按耐不住 ， 开始漫山遍野的挖野菜，野菜不但营养价值高，而且有些野菜自带药用价值，所以很多中老年朋友喜欢春天到山上采些野菜回来，焯水后放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来就可以了 。野菜不但具有营养价值 ， 而且都是无公害的，今天小编就为大家介绍自带“青霉素”的三种菜，建议年过50以后隔天吃1次 ， 增强免疫力，少生?。?
第一种马齿笕，在我国大多数地区都能见到，它不但营养价值高 ， 而且药用价值也很高，马齿笕具有消炎杀菌、调节血糖、降血压等功效，它可采摘的时间较长，小编的家乡一般从春天开始一直可以吃到秋天，它虽然好处多多，但是中医上认为它比较寒凉，有些虚寒体质的朋友就要少吃一些了 。
第二种小编老家叫山马厩菜 ， 学名霞草，小名银柴胡，是中药材的一种 ， 因为它生长一般在山区，所以中老年朋友一般比较喜欢结伴上山采摘，它不但药用价值高 ， 而且食用方法多样，小编比较喜欢山马厩菜包子，它还可以用来凉拌等 ， 它不但可以活血化瘀、消肿止痛，还具有清热凉血、化腐生肌的功效，也是中老年朋友最喜欢的一种野菜 。
第三种蛤蟆菜，又叫蛤蟆草、荔枝草，也是中药材的一种 ， 它喜欢生长在河边等一些比较湿润的地方，又因为它长的比较像癞蛤蟆的皮肤 ， 所以被叫做蛤蟆草，它本身就含有多种微量元素，并且药用价值更为强大 ， 它具有清热解毒、凉血利尿等药用价值，还可以治疗痔疮的外用药用价值 。我们老家一般都是冬季或者初春采摘一些嫩芽回来晾干后做代茶饮用，对咽炎和支气管炎有很大的帮助 。今天小编为大家介绍一款由马齿笕制作的美食，希望大家能够在享受美食的同时还能收获一个健康的身体 。
【凉拌马齿笕】我们首先准备食材:马齿笕、大蒜、小米辣、米醋、食盐、生抽 。
我们把采摘回来的马齿笕摘洗干净 ， 因为马齿笕是贴着地皮生长，所以会有大量泥土，冲洗的时候我们要多冲洗几次，冲洗干净后我们要把马齿笕焯水，因为它含有一定的草酸 ， 焯水能够祛除它的酸味，焯水时间不要太长，大约两分钟后叶子变成深绿色就可以了 ， 捞出后直接放入凉水中浸泡，浸泡时间可以稍微长一些，也是为了浸泡出多余的叶酸 。
然后我们把大蒜捣成蒜泥，放入碗中加入适量的食盐、米醋、生抽，搅拌均匀，这时候我们就可以把马齿笕捞出来了 ， 捞出来后我们把它的水份攥干，这样能充分吸收料汁的味道，把马齿笕切成段装入盘中，然后倒入拌好的料汁搅拌均匀 ， 一道营养美味的凉拌马齿笕就完成了，朋友们是不是感觉很简单呢？
最后小编奉劝大家，野菜虽好但是也不能乱吃，有些不知道名字的野菜尽量不要轻易去尝试 ， 因为有些野菜有药用价值也有一些野菜具有毒性，今天小编就分享到这里，感谢朋友们的点赞与转发，咱们明天见 。
（苗苗）
不敢摘呀！怕犯法、都是国家的
野菜虽好但是也不能乱吃
蛤蟆菜可不好吃，但药效可以 ， 消炎败火、止咳很有效果 。
马齿笕经常吃，蛤蟆草没吃过！
第二个不是面条菜吗
第二是薄荷叶，整个啥名差点认不出来了
枸杞叶五加刺都是长寿好东西
吃过车钱草、水牛花、鱼腥草、野无葱 。水芹菜你只想搞开车去装都有，有些野菜不敢乱吃，野菜虽然好吃 ， 吃错了命都没了，珍惜生命
马齿苋蒸了拌蒜泥油好吃，蛤蟆草有点苦，治咳嗽好，小时候经常挖了给奶奶烙饼吃
四川的全吃过 ， 很少吃，不好找，也不好买
自带青霉素菜还有鱼腥草，我邻居在疫情期间，常用鱼腥草泡水喝一家三口未阳过 。
合蟆菜不可乱吃，寒凉之物
不看不知道，一看就知道了
马齿苋清热解毒！
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春天是吃野菜的季节：蘑菇，蕨菜，苦菜，水芹菜，笋子 ， 灰灰菜等
学习新知识
给小编点赞，很好的知识 。
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