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儿童肉丸子的做法
孩子到了8-9个月之后，就可以适当地做一些丸子，来锻炼孩子的咀嚼能力和吞咽能力了，丸子是一类很好的辅食 ， 里面的肉类可以给宝宝提供丰富的优质蛋白，而蔬菜又可以给孩子补充维生素等，肉丸不但可以给宝宝提供充足的营养，并且还十分美味 。给宝宝吃腻了米粉面条的宝妈们不妨来试试这15款丸子 ， 做法也十分简单，赶快收藏起来吧 。鸡肉丸
食材：鸡胸肉200g、香菇1个、油菜1颗、胡萝卜1小块、淀粉少量
1、新鲜鸡胸肉，去筋，检查有没有碎骨头
2、鸡胸肉切块，用搅拌机搅成肉泥
3、胡萝卜、香菇、油菜可以搅成碎末，大些的宝宝也可以切成小块，处理后和淀粉放到肉里搅拌均匀
4、锅里烧上水 ， 烧水的过程中就可以搓丸子，水开下丸子，全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅
豆腐肉丸
食材：里脊肉90g、蛋黄1个、豆腐45g、普通面粉25g
1、肉末剁碎，根据宝宝的咀嚼能力适当调整
2、豆腐用勺子碾碎，新鲜鸡蛋取蛋黄
3、肉末、豆腐、蛋黄搅拌均匀
4、加入面粉搅拌，这里留意粘稠度适当调整
5、搓成肉丸，可能有点黏手，把手打湿后再揉就会好点
6、上锅蒸15分钟，视丸子大小而论，如果大的话就稍微蒸久一点
牛肉丸
食材：牛肉若干、洋葱半个、姜片
1、牛肉去膜去筋，只要纯瘦肉
2、切成小丁方便搅碎，再切一点洋葱和姜
3、牛肉和洋葱一起绞碎，绞的时候适当加点水会更好绞一些
4、牛肉绞好之后，适当的加水搅拌均匀 ， 再按照牛肉的量加入适量的淀粉 ， 加到合适的粘度，可以挤成丸子就可以了
5、锅里烧上水 ， 烧水的过程中可以搓丸子，水开下丸子，全浮出水面后煮5-6分钟即可出锅
香菇鸡腿丸
食材：鸡腿7个、胡萝卜1个半、香菇2个、淀粉适量、香葱3根、生姜少量
1、鸡腿用水浸泡去血腥，然后剥皮、拆骨、剃筋膜，处理完毕之后，切小块放入绞肉机
2、切点葱白、生姜末，胡萝卜插丝切碎 ， 香菇切碎清洗逼出水
3、肉馅中加入适量的油、一个蛋清、适量淀粉 ， 搅拌均匀，然后加入胡萝卜、香菇，少量葱花
4、上锅蒸15分钟，视丸子大小而论，如果大的话就稍微蒸久一点
香菇三文鱼丸
食材：三文鱼300g、青菜2个、胡萝卜2小块、淀粉适量、鸡胸肉适量、包菜2片、香菇4个、鸡蛋1个
1、三文鱼剁成肉糜或者采购成品三文鱼肉糜加入葱末
2、鸡胸肉剁成泥，胡萝卜切成末，香菇焯水切末、包菜切末
3、把包菜末、胡萝卜末、香菇末分别加入三文鱼泥和鸡肉泥中
4、加入少量淀粉、鸡蛋清、所有食材混合在一起 ， 顺时针一直搅拌上劲
5、上锅蒸15分钟，视丸子大小而论，如果大的话就稍微蒸久一点
胡萝卜虾丸
食材：胡萝卜1根、面粉50g、鸡蛋1个、虾仁适量、肉末300g
1、胡萝卜刨成丝
2、虾仁瘦肉做成末
3、胡萝卜捏掉一点水不需要捏太干，接着把所有食材加调料和面粉淀粉抓均匀
4、搓成肉丸，可能有点粘手，把手打湿后会好一些
5、上锅蒸15分钟，视丸子大小而论 ， 如果大的话就稍微蒸久一点
玉米虾肉丸
食材：玉米适量、鲜虾适量、淀粉适量、猪肉200g、柠檬汁3滴
1、鲜虾剥壳、玉米煮熟后剥皮
2、将虾肉和玉米打成泥 ， 猪肉打成泥
3、加适量淀粉后搅拌在一起，加几滴柠檬汁去腥
4、锅里烧上水，烧水过程中就可以搓丸子了，水开下丸子，全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅了
西兰花虾肉丸
食材：西兰花少量、虾仁50g、鸡蛋黄1个、生粉15g、猪肉200g
1、准备好所有的食材
2、西兰花 虾肉 猪肉 蛋黄 生粉一起搅打成泥
3、搓成肉丸，可能有点粘手，把手打湿后会好一些
4、上锅蒸15分钟，视丸子大小而论 ， 如果大的话就稍微蒸久一点
山药胡萝卜猪肉丸
食材：猪肉70g、玉米淀粉20g、鸡蛋1个、胡萝卜半根、山药半根
1、把猪肉、山药、胡萝卜、鸡蛋放到辅食机中打成泥
2、倒入碗里加入玉米淀粉、搅拌均匀
3、锅里烧上水 ， 烧水过程中就可以搓丸子了，水开下丸子，全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅了
白萝卜猪肉丸
食材：猪肉500g、白萝卜1根、香菇6个、、面粉300g、生姜少许
1、猪肉剁得要细腻一些，根据宝宝的咀嚼能力适当调整
2、将白萝卜洗净擦丝 ， 将香菇、生姜切成末
3、加入面粉拌匀，留意粘稠度适当调整
4、搓成肉丸 ， 可能有点粘手，把手打湿后会好一些
5、上锅蒸15分钟，视丸子大小而论，如果大的话就稍微蒸久一点
草鱼丸
食材：草鱼肉105g、姜1片、蛋清适量、红薯淀粉15g
1、剔鱼肉，手摸出刺拔去 ， 刺一定要细心地拔掉
2、料理棒打成泥，刀剁泥也可以
3、把姜剁碎加25g的水，搅拌一下用网过滤出姜末将水倒鱼泥里，加蛋清、淀粉，顺时针搅打上劲
4、锅里烧上水，烧水过程中就可以搓丸子了 ， 水开下丸子，全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅了
鳕鱼丸
食材：鳕鱼6条、鸡蛋2个、猪肉适量、玉米淀粉25g、葱1段
1、鳕鱼去皮刮肉，加入猪肉，因为鳕鱼肉不粘，加点猪肉增加粘度
2、肉切小块放入绞肉机，加入葱段、淀粉、鸡蛋，搅成泥
3、鳕鱼的肉没有粘劲儿容易散，所以最好团成球球
4、锅里烧上水，烧水过程中就可以搓丸子了，水开下丸子，全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅了
鱿鱼丸子
食材：鱿鱼400g、蛋清1个、淀粉10g
1、鱿鱼把头和内脏去掉 ， 冲洗干净 ， 然后在背部中间用刀划开，把外衣撕掉，然后再冲洗干净
2、将清洗好的鱿鱼切小块
3、蛋黄蛋清分离，这里只用蛋清，蛋清和鱿鱼一起倒入绞肉杯，打成鱿鱼泥 ， 然后加入10g淀粉，搅拌均匀
4、锅里烧上水 ， 烧水过程中就可以搓丸子了 ， 水开下丸子 ， 全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅了
白萝卜木耳肉丸
食材：白萝卜半根、木耳随意、生姜2片、鸡蛋1个、淀粉适量、猪瘦肉300g、香葱2根
1、猪肉清洗干净，手工剁馅 ， 选择肥瘦相间的刚刚好 ， 生姜、葱白切碎
2、白萝卜擦丝，清水洗干净，逼出水分 ， 木耳切碎
3、肉馅加入油，香葱、1个蛋清、淀粉抓匀，然后把白萝卜木耳加入，捏成丸子
4、上锅蒸15分钟，视丸子大小而论，如果大的话就稍微蒸久一点
菠菜鸡肉丸子
食材：鸡胸肉200g、淀粉适量、柠檬汁3滴、菠菜适量、鸡蛋1个、山药适量
1、将鸡胸肉切块及一些柠檬汁腌制1小时 ， 菠菜过水焯熟
2、将山药、菠菜、鸡蛋黄、鸡胸肉放入搅拌机搅打成泥
3、打好的泥放少许淀粉搅拌
4、锅里烧上水 ， 烧水过程中就可以搓丸子了，水开下丸子 ， 全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅了
给宝宝做丸子的注意事项
1、适当放葱姜
有的宝宝不喜欢吃葱姜，觉得口感较辣，因此可以根据宝宝的口味做一些调整，选择少放或者不放，以免宝宝不爱吃 。
2、肉馅充分剁烂
给孩子做肉丸时，肉馅要剁得细腻一些 ， 孩子吃起来不管是咀嚼还是消化方面都好一些 。
3、充分添加蔬菜
给孩子做肉丸时，不能只放肉，应该再加一些蔬菜，这样做出来的丸子营养丰富还美味 。
4、做得多出来的丸子呢可以密封冷冻保存，一周内吃完即可 。
5、给宝宝吃的肉丸可以通过食材本身的味道来提味，1岁以内的宝宝不放调料，1岁以上的宝宝少放调料，尽量清淡一些
温馨提示，给宝宝做肉丸时一定要确保肉熟透了哦，文章内容和图片相同，妈妈们可以将图片保存打印，照做就行，希望宝宝吃的健康 ， 茁壮成长哦~
肉丸大全太赞了，做肉丸的时候都会加紫苏油，味道特别赞
肉丸
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