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四喜丸子的做法英语菜谱
红烧狮子头又名四喜丸子 。四喜丸子是经典让兆携的汉族坦伏传统名菜之一，属于豫菜菜系 。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事 。常用于喜宴、寿宴猜晌等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意 。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成 。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸 。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等 。
SixiWanziisoneofthetraditionaldishesofHanclassic,belongtoHenancuisine.Composedoffourcolor,fragrance,tasteoflife,FuYuRice-meatdumplings,Lu,Shou,hifourwedding.YuXiyan,birthdayandotherbanquetinthefinaleoffood,foritsauspiciousmeaning.SixiWanzifromtheappearance,consistingoffourlargeRice-meatdumplingsandotheraccessories.SixiWanziandlionheadarebasicallythesame,justSixiWanzilimitfourRice-meatdumplings.Themainmaterialsusedforpigmeatstuffing,egg,onionetc..
四喜丸子的做法英语菜谱怎么做
四喜丸子的做法一：原材料：肉沫200克；生鸡蛋，老冰糖各1个；鸡蛋4个；油麦菜1颗；孛荠4-6个；红曲米，白胡椒粉各1勺子；生抽 ， 米酒，耗油各2勺；胡萝卜一根；八角2个；八角茴香1段；辣椒干3个；良姜2片；葱姜3片；芡粉1勺；盐油适量
作法：
1、肉沫中添加生鸡蛋、盐、姜沫、白胡椒粉、木薯淀粉顺时针方向的搅拌至浓稠，添加帆空孛荠末，再次顺时针搅拌均匀，再用力辗压至用劲 。
2、取一个碗点缀冷水放到旁边预留 。取一团肉放到手上，拿手在挤扁，把一个鸡蛋包在中间 ， 在上下手里不断的团来团去 ， 假如半途肉发粘粘手，手里就沾一下冷水，直到把小肉块成光洁的环形 。
3、锅中油烧至七成热时，把小肉块放入锅中炸伤双面金黄色后捞出来，
4、锅中留有少量油，添加姜葱、八角、八角茴香、良姜炒嫩 ， 将炸好的肉丸子放入锅中 。
5、锅中再添加生抽、米酒、少量红曲米走红烧开转文火煮半小时 。将姜葱姜蒜调料等捞出来，添加耗油少量开大火收汁后，捞起来丸子放入盘里，菜盘底端垫上生青菜叶 。
6、在锅中剩余的料汁中添加适量水淀粉勾芡，浇淋在丸子上，用胡萝卜制成铜币状装点或香莱装点 。
四喜丸子的做法二：
【四喜丸子的做法英语菜谱怎么做 四喜丸子的做法英语菜谱】食物：肉馅250克、生鸡蛋1个、孛荠5个、油菜子5棵、食用盐1茶匙、老冰糖1茶匙、葱少量、姜2片、生抽1汤勺、耗油1茶匙、芝麻油1茶匙、芝麻少量、食用油适量、白胡椒粉1/2茶匙、生姜粉1/2茶匙
作法：
1、在肉沫中添加盐、黑胡椒粉、生姜粉、生抽、耗油、芝麻油、小量水混和拌匀称，朝一个方位拌和至浓稠，再添加生鸡蛋、葱段、碎地梨丁搅拌匀称 。
2、饺子馅放到手上适度辗压揉参团，让饺子馅更紧实 。
3、锅中添加食用油烧到七成热时添加丸子炸到金黄色就可以 。捞起来丸子沥干 。丸子尺寸按照自身爱好来算 。
4、锅中留少量的油添加生姜桥悄片、丸子、生抽、开水500mL煮沸，放入老冰糖，锅中料汁滚翻转文火煮半小时 。
5、另取一锅加水烧开，放少量油，把油菜子放入焯一下水，捞起来后凉干水分放入瓷碗 ， 所煮好的丸子码在上面，淋上锅中的料汁，放点香莱或葱装点 。
四喜丸子的做法三：
食物：生猪肉800g、油适量、盐适量、白砂糖适量、鸡精粉适量、白胡椒粉适量、生抽适量、米酒适量、木薯淀粉适量、葱适量、姜适量
作法：
1、以内末中添加米酒，葱姜水分几回添加，每加一次水都需要搅拌均匀，再添加盐、白砂糖、鸡精粉、白胡椒粉、生抽搅拌均匀 。
2、将玉米淀粉3勺加2勺水搅拌调成芡粉，放入肉沫中，一边添加一边搅拌均匀 。
3、将肉沫放到手上往返辗压团成环形，假如半途肉沾手 ， 手里就沾一点冷水就可以 。
4、锅中油烧到七成热时，添加丸子炸出酒红色熄火捞起来 。
5、在丸子上边撒上葱段，用生抽、少量盐、鸡精、水调熬汁撒在肉丸子敏轿渣上边 。放入不锈钢蒸锅中蒸半小时 。
6、起锅后将葱段取下丢弃，盘里的料汁滗出倒进锅内 ， 淋入芡粉勾薄芡，浇明油 。再将芡汁浇在四喜丸子上，放点香莱或葱装点，就可以上菜 。
制作过程是这样的：准备好食材 ， 在肉末中添加鸡蛋，盐，姜末 ， 白散塌肢胡椒粉等搅拌均匀，取一团肉放到手上按扁后将鸡蛋包在中间，团来团去，沾冷水形成光洁冲世的环形，然后将环形的肉块放至7成热的油锅中炸至双面金黄捞出，锅中留油 ， 加入葱，姜，八角等炒香衫隐放入肉丸子，添加生抽米酒等煮半小时，捞出葱姜蒜等调料 ， 大火收汁捞出即可；需要准备肉馅，生鸡蛋，冰糖 ， 葱姜蒜，生抽，米酒等等
准备面粉 ， 准备肉，大葱，生姜 ， 花椒，大料，大料，把面粉搅拌起来，和成面团粗族培用保鲜膜盖住醒发10~20分钟，把肉切成小块和调料搅拌在一起 。把面团岩唯分成大穗哗小均匀的小块擀成薄饼包上肉馅，等油热之后，下锅炸至金黄即可 。需要准备面粉，肉 ， 大葱，生姜，花椒 ， 大料，大料 。
首先把猪肉洗干净剁成馅老侍 。然后把马蹄去皮剁碎，打入鸡蛋 。加入一些葱姜末 。然后加入一些调料，把肉馅团成丸子起锅烧扒模油，在油温6成的时候 ， 把丸子放进去炸至金黄 。然后大伙收支这样就做好了 。需要准备鸡蛋，马蹄，猪肉馅，侍此吵葱，姜，蒜，料酒 ， 老抽，生抽，淀粉 。
在制作清山的时候一定要准备所有的食材 ， 然后要把肉馅儿揉成神正扒一个圆形的球状，起锅烧油，然后把小肉块放到锅中，炸好之后，就可以吃了 。需要准游昌备的东西有白胡椒粉 ， 鸡蛋盐 ， 木薯淀粉，猪肉馅 。
四喜丸子怎么做
四喜丸子的制作方法如下：[淘宝网]-丸子品牌汇聚,淘我喜欢!
四喜牛肉丸子的制作方法及配方
四喜丸子的做法准备制作材料；
五花肉去皮，用料理机氏桥搅打成肉糜 。马蹄去皮洗净，切成细末 。生姜去皮，一半切末，剩余切片；
温氏天露五花肉，严控每一只初生猪，用五谷杂粮天然喂养，确保鲜活上市！
在肉糜中耐旦加入鸡蛋、生粉、盐、糖、料酒、白胡椒粉、生抽顺时针拌打上劲，加入马蹄末和姜末拌匀；
将拌匀的肉馅在盆中反复摔打十几次，再平均分成四份 ， 手沾上清水，取肉馅放在手掌中团成肉丸；
取一深锅，倒适量油 ， 烧至6成热时借助漏勺把丸子轻轻放入油锅中，小火炸至表面金黄时捞出滤油；
另取一锅，倒少许油 ， 加入葱段、姜片、桂皮、八角和香叶爆香；
倒入水、生抽、老抽、糖和丸子，大火烧开后改中小火，盖盖闷煮30分钟左右；
待汤汁收至过半时，将肉丸盛出，剩余汤汁加入水淀粉勾芡；
煮肉丸的同时来处理菜心 。锅中倒入适量水烧开，加入少许盐和油，放入菜心过歼亩猛水断生；
将菜心铺在盘子四周，当中摆上肉丸，淋上汤汁即可 。
小贴士
1、猪肉选择三分肥七分瘦的口感最好；
2、马蹄也可用莲藕、香菇代替；
3、炸丸子的时候要注意火候，油温高丸子容易成型，同时要避免时间过长炸焦；
4、肉丸在烧煮过程中，无需经常翻动，以免肉丸煮散；
5、调味品用量请根据个人习惯调整 。