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生汆面怎么做好吃牛肉生汆面的家常做法
步骤素生汆面的做法步骤11.取适量面粉倒温水和好面团，揉好后醒二十分钟再揉一次 。素生汆面的做法步骤22.醒好的面团切成站殖领附良呀雷段刘志致小块揉成小面剂子，抹上油盖上保鲜膜 。素生汆面的做法步骤33.青椒大蒜切?。垢斜】? ，洋葱切一厘米宽的丝备用素生汆面的做法步骤44.锅里烧水，水开后把面剂擀开拉成长条 ， 揪面片煮八成熟捞出用冷水过凉素生汆面的做法步骤55.西红投农农想朝材祖柿切薄片，木耳泡发撕成小我掌块备用素生汆面的做法步命散员王主骤66.锅里倒油烧热后下入花椒，蒜，花椒爆香后加入洋葱西红柿翻炒去生，加盐 ， 十三香调味素生汆面的做法步骤77.后吸福换况派分经厚行倒入凉水，加豆腐 ， 木耳烧开素生汆面的做法步骤88.水开了再把面倒里面，加适量身情呼适严杂很首叫盐，花椒粉，汤料王鸡精调味素生汆面的做法步骤99.出锅，放适量辣椒油，醋 ， 香油增加香味，有葱和香菜就最好了 。素生汆面的做法步骤1010.大功告成生汆丸子的做法
配和数方：猪肉250克、鸡蛋1个、淀粉4勺、料酒1勺、生抽1勺、鸡汁1勺、盐2g 。【生氽丸子面片的做法窍门 生氽丸子面片的做法】生汆丸子的唤余首做法：
1、用料理机打细做馅，打入一个鸡蛋，加入少许盐和一点点姜粉 。
2、加入淀粉四勺 ， 料酒一勺，生抽一勺，鸡汁一勺 。
3、单方用筷子顺时针搅匀上劲用筷子同方向搅拌至拉丝膨大 ， 视情况搅拌时加水 。
4、锅里放入三五片毁拍姜和七八颗花椒 ， 加水烧开，水开后转小火 。开始汆丸子 。
5、烧一锅水，快开的时候关成小火 ， 将肉捏成丸子下锅，熟后就会飘起 。
6、煮好后捞出沥水，放凉后就可以放入冰箱冷冻了 。想吃的时候煮上一锅鲜汤 。放入丸子，彻底煮开后，倒入碗中，撒上葱花，加一点紫菜碎，少量盐调味即可 。
小贴士
1、选料加工适于做丸子的肉，最好是用夹心肉 ， 质老有筋，吸收水分能力较强，其它部位也可以，尽量是瘦肉 。洗好后沥去水分 ， 剁成肉泥，这样附着力就大 。
2、所用配料不宜太多配料如葱、姜也要切碎剁烂，放入适量淀粉或鸡蛋，用水调好 。要适当稠浓一些 ， 用筷子按一个方向搅匀 。
生汆丸子
原料：葱，姜，料酒，淀粉，鸡蛋一枚实际只用到蛋清 ， 以及白糖，盐，味精和猪肉馅儿
做法：
1、将葱姜用刀拍一下,用水泡上制成葱姜水.淀粉制成水淀粉
2、在肉馅儿中加入白糖/盐/味精/料酒和鸡蛋清，顺着一个方向搅打,在搅打的过程中陆续添加水淀粉和葱猜销姜水,将肉馅儿打至上劲
3、锅中添水将水烧开,一手团起肉馅儿将肉馅儿从虎口处挤出丸子拿歼的形状,用小勺子将小丸子依次丢进锅中.注意的是,此时要转小火,锅中的水要保持似滚非滚的状态.以免先进锅的小丸子煮的过久穗敏游而影响口感
4、用漏勺将浮沫撇去 ， 再大火烧开,加盐/胡椒粉/香油调味儿,洒上香菜就是一道美味可口的生汆丸子汤了
第一步：1斤肉馅里加少许十三香调料、胡椒、生抽、适量的盐、少许料酒（不喜欢可以不塌老加）、一个鸡蛋和一勺红薯或玉米淀粉，朝一个方向搅拌，搅拌成粘团饥升稠状肉馅就准备完毕 。
第二步：锅里加水或高汤或你喜欢吃的西红柿等，水开后关小火 ， 用勺子把肉肢悉馅放入锅中 ， 勺子上沾点水防粘 ， 待丸子煮变色漂起就熟了 ， 丸子汤里加点鸡精、荆芥或香菜出锅 。
一、食材：
主料：猪里脊肉500g
辅料：姜10g、香菜25g、精盐适量、味精少许、鸡精拍敬少许、胡椒粉少许、芝麻油少许
二、步骤：
1.里脊肉剁成肉馅（越碎越好），可加几小块肥肉（丸子做成后口感不至于太柴） 。
2.胡椒粉
3.香菜洗净切碎，姜剁成姜末 。
4.肉馅内加姜末、蛋清一个、盐、袭返慎鸡精、胡椒粉少许、芝麻油少许 。
5.顺时针方向将肉馅打上劲 。
6.水烧至快要沸时，关小火 。
7.一手握肉馅由虎口处均匀挤出，另一手拇指按丸子大小切断下入热水锅中（速度要快，不然先下锅的丸子就老了）；完工后待锅内水小滚时撇去浮沫，准世闷备装盆 。
8.汤盆内提前加香菜末、芝麻油、味精，盛入生汆丸子 。