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夹盒的做法
家里小朋友对于炒的茄子一口不吃，为了让他可以吃的全面些 ， 我打算来做个炸茄盒 ， 茄盒好吃，其实怎么调面糊是关键，因为这样炸出来 ， 才会外酥里嫩，好吃的不得了哦 。下面就将具体制作方法现在就来同大家一起分享一下，喜欢的小伙伴位赶紧动手为家人做起来吧，自已动手做，吃起来更安全卫生 ， 健康哈 。
【炸茄盒】
食材用料：茄子适量、盐适量、鸡蛋1个、普通面粉（也叫中筋面粉）45克、水30克、食用油适量、肉馅适量
制作过余亮程：
1、首先我们先将茄子清洗干净，切成两个两个为一组的片，如图所示 。
2、每两片中间不要切断，如图所示 。
3、提前将肉馅做好：肉沫适量、葱姜沫适量、蚝油适量、食用油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、香油适量 ， 混合在一起，按照一个方销肆向将其搅拌均匀即可 。
4、做好肉馅，再来制作炸茄盒最关键的糊糊喽：先将鸡蛋打散，放入适量盐，让其有点咸味，然后将其搅拌均匀，如图所示 。
5、放入普通面粉45克及水30克在蛋液中，如图所示 。
6、将其完全搅拌至无颗粒，细腻滑顺的状态 ， 如图所示 。
【夹盒子技巧 夹盒的做法】7、在上面切好的每两片为一组的茄子片中间，放入适量我们做好的肉馅，这步忘记拍下来了，大家自行脑补吧，将夹好肉馅的茄子 ， 放入上面调好的糊糊中，均匀的裹上一层蛋糊液，如图所示 。
8、锅中开大火将其食用油烧热，可以用一根筷子垂直放入油中 ， 筷子周边冒细密的小泡泡就是可以开始炸了，炸的过程开启小火来炸制，因为里面有肉馅，要保证肉馅可以熟透了哈 。
9、将其炸制两面金黄色即可捞出装盘喽 。
10、非常好吃，外酥竖斗宽里嫩哟 。
11、赶紧动手为家人做起来吧，做了满满一盘子，全吃光了，哈哈，开心 。
【小贴士】：
1、切茄子片时，也可以直接将其切成两片 ， 两两对夹，中间放馅料即可，这个根据大家习惯 ， 这样的话，可以放的更多些馅料 。
2、油热后再开始将其进行炸制 。
3、炸茄子的糊糊，大约可以炸制十一二个吧，大家可以参考一下 。
茄盒的制作方法非常简单，首先将剁一些逗皮早肉馅，然后肉馅里面可以，就像包饺子馅一样，调制好，可以稍微加一点握橡韭菜，那样可能更鲜美，然后就是把茄子斜切刀切成两个可以夹东西的片儿 ， 但是不要切断，然后把肉放到里面包好，然后用鸡蛋和面粉调好糊裹山雀上鸡蛋，面粉上锅炸就可以了
把茄子切片伏租枣，两片两片连到一起型枝，不能让它断开 。然后把俩茄子的两片儿中间夹上肉外面蘸上面糊，放到油锅里炸 。炸到金黄色为止再捞出缺拆就
茄盒的制作方法，网上可以点击专门制作全盒的制作方法和视频，你可以根据上面的做法跟到学就会学会 。
就是肆稿首先准备一些肉馅用料酒食裂贺孝盐葱姜蒜腌制拍埋一下再把茄子切成对半把肉放进去这样就可以放在锅里炸啦
夹盒子技巧
1首先观察 。基本上销谈国内机子的夹子部分握宴都被调松的 。会夹不紧，观察一下附近夹娃娃的人 。就能知道哪些机子恩能够夹住娃娃哪些不能 。部分娃娃会特别重 。这些娃娃是夹不起来的 。部分机子里面的娃娃会塞得太紧亏皮碰 。也是夹不起来的 。2试机子 。买几个币试一下 。一般夹娃娃不是看你喜欢哪只 。而是哪只更容易被夹出来 。另外不要指望一个币可以夹出来 。一般一个娃娃都要几个币才能夹出来的 。
夹娃娃是视乎运气和经验的 。不要盲目，有计划的一步步把娃娃移动夹出娃娃机才是上策 。。
茄子盒怎么做的做法
做法一将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼 ， 并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断 。将猪肉切成沫并与切成沫的葱姜在一起拌匀 ， 加食盐、味精等，做成馅 。把适量的馅放入数个切成上下两半的茄饼中，接着将夹了馅的茄饼裹上少许面粉，然后再在打散的鸡蛋中裹上蛋液，下油锅炸 。呈金黄色时即可捞出 。做好的茄盒可即食，也可以炖着吃或蒸着吃 。茄盒馅，如同饺子馅，多种多样 。可以按自己之喜好调制 。放了馅的茄饼，也可以在稠度合适的面粉浆里直接挂浆 。其实有时候将一些剩菜也可以夹在茄盒中来变废为宝 。如果把茄子换成藕的运伍销话 ， 称作藕盒 。
做法二
食材：绿茄子2个肉馅（用猪腿肉）300克蒜5瓣葱末适量姜末少许蛋白1大勺生抽4大勺茄盒
花椒粉少许盐1/2茶勺淀粉4茶勺茄橘笑盒食材：绿茄子2个肉馅（用猪腿肉）300克蒜5瓣葱末适量姜末少许蛋白1大勺生抽4大勺花椒粉少许盐1/2茶勺淀粉4茶勺做法：1.肉馅与葱花 ， 姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白用手抓均匀入味 ， 抓出粘稠即可待用 。蒜瓣制成蒜泥倒入生抽，制成蒜酱 。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.2.青茄子洗干净去掉尾巴，切成0.6厘米合页片 ， 夹上肉馅 。3.炒锅中放入500ml的油，烧至8成热的时候，将茄合粘面糊封口，放入锅中，转中火（以免茄子变旁游成黑色）炸5分钟即可 。Tips:1.切好的茄子放在盐水里面泡一下可以避免茄子变黑.2.肉馅加入蛋白和淀粉会让肉馅吃起来更嫩，否则会比较硬，影响口感 。3.炸茄盒的不能太大
主料：长嫩茄子250克，肉馅100克 。
配料：水发海米10克 ， 鸡蛋2个，面粉50克隐漏 ， 色拉油750克 。
调料：碘盐4克，味精3克 ， 料酒3克，葱姜末各3克 ， 椒盐6克 。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片 。海米切末 。
（2）肉馅内加海米，葱末、姜末、味精、半个鸡蛋搅均后 ， 放入茄夹内，茄夹沾面粉备用 。剩余鸡蛋打入碗内，加面粉搅成全蛋糊，将茄夹拖全蛋糊 。
（3）勺内放油，烧六七成热 ， 把茄夹逐个下入勺内炸熟，呈金色时森携耐捞出沥油装盘 ， 放此春椒盐即好 。
关键：全蛋糊要调的干稀适度，掌握炸时的油温.
茄历型子中烂烂盒子卖漏
茄子洗净切片，肉馅放森歼圆入葱此塌姜盐鸡精花椒生抽酱油蚝改迹油料酒搅拌，肉馅放入茄子，挂上面糊下锅炸 。
不好意思啊昨天报名没来得及 。茄子洗净后，把茄子切两刀，注意第一刀不能切到底做好的形状就想书本内样，可以打开 。然后调馅料，把肉跟你喜欢吃的菜剁成泥状，加盐味精花椒面拌匀然后把肉馅加进卖辩去，再调面糊拿晌面粉里加适量水打个鸡蛋再加盐味精调匀，最后把茄子和中敏缺裹上面糊放油锅里炸即可