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茄子杂酱面的做法
【茄子杂酱面的做法视频 茄子杂酱面的做法】用料茄子
肉（八瘦二肥）
莴笋叶
刀削面
干辣椒
小米辣
大蒜
淀粉
五香粉
植物油
生抽
老抽
茄丁打卤杂酱面的做法
茄子切小丁，肉成末，辣椒切段 ，
入植物油，九成热下蒜炒香加入肉末炒至变色加生抽和少量老抽
加入茄丁翻炒至上色，加入一小碗水
大火烧开转小火闷至茄子松烂 ， 盛出禅尘待用 。
将慎袭姿多余的汁水倒入锅里 ， 加入干辣椒小米辣炒出辣味
加入茄子杂酱翻炒，加入水淀粉勾芡起锅~
在这之前你应该煮好面和蔬菜 ， 摆好盘
小贴士
为什么要起锅后再放辣椒翻炒？
因为辣椒的味道煮其实不够猛，要用爆炒才会香 。
而这样出来的杂酱 ， 酱香才会被辣椒包裹 ， 而不是混在宽绝一起 。
茄子杂酱面的做法视频
茄子炸酱面怎么做好吃材料
面条 ， 猪燃洞姿肉末，茄子，黄瓜，胡萝卜，大蒜，六月鲜豆瓣酱，老抽，白糖
做法
1.准备好材料，洗净
2.胡萝卜去皮切成丝 ， 锅中水烧开，焯水沥干备用 。黄瓜切丝，茄子切成小?。?蒜切成蒜末
3.锅中放一大锅水烧开，放入面条，煮开后倒入小半碗水煮至面条熟
4.煮熟的面条用冷水冲凉，在凉开水中泡一会儿
5.锅烧热倒入稍多点的油，倒入蒜末小火煸香
6.转中火倒入肉末煸炒至表面变白，散开 ， 加点料酒炒匀后，出锅备用
7.倒入茄子?。霉杏嘤挽猿粗燎炎佣⊥该鞅淙?
8.加入两大勺六月鲜豆瓣酱，炒匀，倒入步骤6炒好的肉末，再炒匀
9.加入一小碗水
10.加一点点老抽调皮绝色
11.加一点点白糖调味
12.保持中小火不断翻炒，至锅中酱汁开始浓稠即成 。把熟面条捞出沥干水分装入碗中 ， 在表面排上胡萝卜丝和黄瓜丝，再浇上颤稿一大勺做好的茄子炸酱即可开动啦
杂酱面怎么做好吃杂酱面最正宗的做法
.................................请问正宗重庆杂酱酸辣粉的做法和配料，详细点，看完就能自己做成的?。⌒恍唬 。?
茄子面条的做法大全
材料茄子1个 ， 青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克磨并)
做法
1、茄子洗净，切?。涡星嘟啡プ?，洗净，切?。?素肉泡软，切碎 。
2、水烧丛哗开，放入面条煮熟捞出 ， 放入面碗中 。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出 ， 再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒 。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用 。
茄子面
好吃秘诀：
1、茄子切丁后 ， 最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油 。
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入 。
打卤面
材料：黄花，木耳，香菇，大葱 ， 鸡蛋
做法：
1、香菇木耳黄花泡发；
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末 。
食材用料：
面条
圆茄子
青椒
盐
酱伍含中油
做法：
1.茄子、青椒切成小块，尽量切得小点容易入味 。
2.油烧热，先放入茄子丁略炒，之后小火焖10分钟，直至茄子软烂，放盐、酱油 。最后腔山放青老散椒丁再烧一会儿即可，爱吃辣的可以改用尖椒 。
3.面条煮熟，拌上茄子卤就可以吃了 。
材料
茄子1个 ， 青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约配芹120克)
做法
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净 ， 切丁 ， 素肉泡软，切碎 。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出 ， 放入面碗中 。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出 ， 顺便将青椒过一下捞出，再将油倒戚羡开，然后加入其他调味料和素肉末周炒 。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用 。
茄子面
好吃秘诀：
1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多培仔毕油 。
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入 。
打卤面
材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋
做法：
1、香菇木耳黄花泡发；
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末 。