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地瓜酒的做法
方法一：1、蕃薯洗净，上锅蒸熟
2、单层摆在盘中，留有间隙；
3、高火加热3分钟后取出，逐个翻动；(如喜欢可以抹一些黄油会更好吃)
4、高火继续加热2分钟 ， 取出即可 。
方法二：
1、窖藏：大家都知道冬天的地瓜最甜，这是因为刚刚产出的地瓜水分大 ， 所以我们这边都是把新地瓜放到”地瓜窖”里边，等到冬天了才开始逐渐取出 。
2、清洗后锅蒸：把取出的红薯清洗后，就上锅蒸，和蒸笼包那样 。
3、去皮:蒸熟后就是去皮了，去皮的过程会筛选掉不好的地瓜，只留下又大又好的个 。
4、切片：然后手工逐个切片，远离地面的晒干，经过3-4天的晒制 ， 这个过盯携程很重要，因为晒制的过程越长 ， 淀粉转变为糖的成份就越多，这样的地瓜千就越甜 。
5、晾干：片好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒，正常需要3-4天的时间 。等糖分自然生成，基本干透后储藏，晒制的时间决定红薯干的甜度 。
地瓜干也叫番薯干 ， 是广东省广宁县潭布镇以及福建省连城县和山东的传统土特产，，纯天然软甜备受广大消费者喜爱 。其中福建连城是地瓜干的最大产地，占70%以上市场份额，清朝时作为皇宫的贡品 。
地瓜干保留着自然的色泽和品质 ， 颜色黄中透红，味道清香甜美 ， 质地松软耐嚼，而袜旦且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量 。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤 。制成之后可保存几年不坏，既可当零食 ， 也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料 ， 经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜 。这是早期的制作方法 。将凯好伏整块地瓜去皮，然后制片或切条、蒸熟、速冻、油炸 。
地瓜酒的做法：
一、材料
红薯5千克、酒曲5个、水5千克
二、做法
1.选取没有腐烂的红薯，洗净，然后放入锅内蒸熟 。
2．竖枯蒸熟后，把热气腾腾的红薯摊开晾半小时，待红薯只剩下一点余热 ， 就可将酒曲（0.5公斤红薯半个曲）和红薯一起搅拌 。
3．搅拌以后，立即把红薯盛入小瓦缸内 ， 再用谷糠把缸窝好，保证一定的湿度，袭纤老这样大概3~4天就可以出酒 。0.5公斤红薯可以掺0.5斤水 。拍升
物态变化物理竞赛题
马上要开学了，有些学校有一定的开学考，开学考的内容不难 ， 一般考到期中考试附近的知识点，以基础题为主，所以今天我给大家分享的就是一些基础方面的练习，希望我的分享能给各位的学习带来帮助 。以下内容是本章的单元测试，希望各位同选择一个连贯的时间，一次性做完，在做题的时候不要翻书 ， 如果有知识点掌握不准确的，请在做题之前进行复习，检测自己的水平，查缺补漏 。
下面是关于第1单元和第3单元的专题练习，为接下来的期中考试做准备，希望大家要熟练掌握知识点 。
下面是期中考试第1套，各位同学可以给自己一个规定的时间，让后做完 ， 如果有知识点模糊的，可以私聊我，我会给你讲解 。
期中测试第2套，规定的时间做完，难度比第1套略高 ， 不懂得内容可以私聊我 。
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