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火腿娃娃菜汤的做法
火腿娃娃菜汤菜谱简介金华火腿是驰名的肉制品，咸香甘甜，且能养胃生津、益肾壮阳，是炖汤做菜的调味极品让缓段 。完整的一只金华火腿给人很豪华的感觉，以前得非富则贵人家才能备上，现在早已飞入寻常百姓家了 。今天这道火腿娃娃菜汤，清甜鲜香，除烦解腻，值得向大家推荐 。
材料
生抽1/2汤匙油1.5汤匙盐适量坦誉淀粉少许娃娃菜1颗金华哪裂火腿40克瑶柱10克瘦肉100克罐装高汤3碗水2碗
做法
1.娃娃菜洗净 ， 摘好 ， 每片从中间剖开；
2.瑶柱用清水浸软，捏成丝；火腿、瘦肉洗净，切丝，瘦肉丝用半汤匙生抽、少许盐和淀粉腌好；
3.热锅放1汤匙油 ， 加入娃娃菜炒匀 ， 注入高汤，下瑶柱和火腿，滚约20分钟；
4.下瘦肉丝，待熟即可食用 。
功效：解热除烦、通利肠胃、养胃生津、养颜护肤 。
皮蛋火腿娃娃菜汤的做法
主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤辅料：火麻油、盐、蒜
做法：
1、先将材陪渗料准备好 ， 娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤 。
2、锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣 。
3、蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤 。
【皮蛋火腿娃娃菜汤的做法 火腿娃娃菜汤的做法】4、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软 。
5、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤 。
6、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开 。
7、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可 。
娃娃菜2颗、蒜头3瓣、皮蛋半颗、青红椒丝小半碗、精制油适量、水1碗、浓缩汤料1颗
做法：
娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四段备用，蒜头切成片 ， 皮蛋切成粒状 。
娃娃菜焯水后备用 。锅里加精制油 ， 蒜片和皮蛋爆香，加水和一颗浓缩汤料，搅拌直至融化，再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻 。
加入娃娃菜略煮后捞出 ， 将汁水淋在娃娃菜上即可 。
主料：娃娃菜；辅料：棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜
调料：鸡粉、味素、盐、鸡汁
制作步骤
1、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时 ， 成浓汤；
2、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用；
3、不老泉娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳，去干水分 ， 装盘；
4、起浓汤半勺下锅，用鸡芦碰脊粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味，下南瓜酱调成金黄色，打欠至浓汤
主料：娃娃菜
辅料：火腿、胡萝卜、豌豆、浓缩汤料、盐、鸡精、香油
制作步骤
1、娃娃菜掰开放入砂锅中，火腿、胡萝吵启卜切丁备用
2、锅中加水烧开放入浓缩汤料，豌豆、火腿丁和胡萝卜丁 ， 煮开后加水再次煮开
3、砂锅放入火上加热 ， 将煮好的汤料倒入砂锅见开后加盐和鸡精；
4、略煮1分钟后出锅，点几滴香油即可 。
主料：娃娃菜一颗；辅料：蒜末适量调料：盐适量
制作步骤
1、娃娃菜切条（普通大小一颗切8条）
2、锅里加入清水（高汤更好），将娃娃菜煮沸后摆盘待用 。
3、锅内少许色拉油，姜蒜末煸至金黄，加适量盐，淋在娃娃菜上 。
主料2人份
娃娃菜2颗
辅料
家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒
蒜片5克
油适量
香葱适量
姜片2片
步骤1
全部食材
步骤2
娃娃菜洗净后，纵向切成四份
步骤3
香葱洗净切末、蒜切成片备用
步骤4
锅中放少许油 ， 烧至五成热后，下蒜片、姜片煸香
步骤5
锅中加入清水 ， 下家乐老母鸡汤口味浓汤宝煮至沸腾
步骤6
将娃娃菜放入锅中，大火煮开后 ， 小火煮10分钟至娃娃菜软烂后捞出装盘
步骤7
开大火，锅内汤汁转浓厚关火浇在娃娃菜上，撒少许香葱末即可 。浓汤宝加热后融化，令汤汁变醇香浓郁 ， 浓稠味美
成品图
烹饪技巧
现在市场上会有用大白菜陵埋樱心冒充的娃娃菜，所以应仔细挑选 。正宗的娃娃菜，液段个头小但捏上去手感结实；如果捏起来松松的 ， 很有可能是用大白菜芯冒充的
上汤是加入了家乐浓汤宝制成的 。注意先放入清水，再将浓汤宝放入煮沸 ， 彻底搅拌均匀，随着汤汁被烧开 ， 浓汤宝也会完全融化，变尺丛得浓稠醇香，这样一款清香扑鼻的上汤就算制作完成了
做上汤娃娃菜时勾芡的时候应该怎么做
上汤娃娃菜的制作材料：主料：娃极异伯防议克绿娃菜300克
辅料培移：松花蛋（鸭蛋）50克识,青椒20克,柿子椒20克,
调料：大葱5克
教您上汤娃娃菜怎么做 ， 如何做上汤娃娃菜才好吃：
1.娃娃菜洗净，劈4段；
2.青封季实煤椒、红椒、皮蛋切?。?
3.蒜切片；
4.葱切末；
5.蒜片、葱末炝锅；
6.蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精也行）；
7.水开后将娃娃菜放入、皮蛋丁再煮开，煮到娃娃菜变软；
8.娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放入汤中 ， 加入适量盐，煮一分钟；
9.加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可 。
娃娃菜火腿汤的做法如何做怎么做
夏天的餐桌上，每一道汤都能让心和胃舒适起来 。微微泛绿，淡淡清香 ， 里面飘着几片火腿，和娃娃菜 ， 细长的鸡蛋花点缀其间 。话不多说，今天教你做西红柿火腿娃娃菜汤 。熟透的西红柿一个，鸡蛋一个，火腿两片，娃娃菜一颗，油适量宏仿，盐适量，香葱1根 。
首先把娃娃洗净，放入沸水祥绝枯中焯一下切成小段 。
然后把西红柿洗净切成小块，葱切末，鸡蛋打散，准备两片上好的火腿 。
锅中放油，放入西红柿块炒软出汁，加入适量开水煮2－3分钟即可 。
加入火腿煮2－3分钟，最后加入鸡蛋液，加边边用筷子搅拌使蛋液散开，立即谨洞加入娃娃菜和盐，略煮1分钟即可上桌开吃了 。
首先把西红柿切成丁 。把娃娃菜洗净 。切成细丝 。把火腿切扰雹成细丝 。起锅烧油 。下入娃娃菜煸炒一下 。在下入西红柿 。拦李哗放上香葱花 。再放上火腿 。简行然后加上高汤 。放入盐味素鸡精 。即可 。出锅时放点香油和香菜 。