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地衣做法
1、丛喊用料：地衣100-150g、瘦肉100-150g 。
2、做法：
（侍码1）首渗谈野先准备好所有食材 。
（2）地衣在清水里浸泡洗净 。
（3）洗净之后沥干水分 。
（4）再轻轻挤干水分 。
（5）猪肉洗净之后剁成肉沫 。
（6）加少许料酒，生抽 ， 一丢丢淀粉，一丢丢细砂糖 ， 几滴食用油 。
（7）抓均匀，腌***用 。
（8）辣椒去蒂去籽洗净之后切成丁 。
（9）起油锅 。
（10）待锅内油七分热时下肉沫 。
（11）翻炒至肉沫变色 。
（12）下辣椒 。
（13）翻炒30秒 。
（14）下地衣 。
（15）翻炒30秒 。
（16）加适量料酒，翻炒均匀 。
（17）待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐 。
（18）加一小勺细砂糖 ， 翻炒均匀，即可 。
（19）装盘 。
地衣做法大全
地带皮，又叫做地角皮，又名地耳、地衣、地木耳、地踏菇、地见皮、葛仙米，也有人称作天仙菜、绿菜、地皮菜等，属菌类，生长在潮湿草丛中 。经现代医学研究，地带皮味甘性寒，入脾肺经，有祛热、收敛、益气、清补、明目等功效 。可以治火眼夜盲、烫伤烧伤、肺热咳嗽和久痢脱肛 ， 清热凉血，并辅助降压 。而且地带皮口感爽嫩，似海味又略帆中带特别的野草清香，可以做成美味佳肴 。1、地衣豆腐
地衣10克，豆腐200克，香葱适量 。先将地衣洗净;豆腐切小块入锅煮片刻捞出;锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地衣炖至入味出锅 。地衣豆腐是一道很不错的下酒菜了，并且还有很不错的清热功效哦，对于辅助治闹轿裂疗脱肛病症也是非常有效的 。
2、地衣炒韭菜
地衣100克 。韭菜25)克 。地衣、韭菜各洗净 ， 沥干水：锅烧热放油 。至油热投入地衣煸炒 ， 将适量精盐 ， 人味出锅待用：韭英(切段) ， 入锅煸炒 ， 加盐人味，再倒人地衣焖炒数分钟即可装盘 。此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛.阳痿遗精，子宫脱垂等病症 。
【地衣做法大全 地衣 做法】3、地衣烧肉鲜
地衣200克 ， 猪肉150克，姜、葱各适量 。将地衣去杂洗净，猪肉洗净切片;锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再人精盐、白糖烧片刻，放人地衣和适量水，烧至人味，投少许味精即成 。经常吃一些地衣烧肉鲜也是有着很不错的进补作用的，尤其是体虚的朋友们更是可以多吃一些地衣烧肉鲜的哦 。
4、凉拌地衣
新鲜地衣250克，葱花适量 。将地衣洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水 ， 装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可 。此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病液闭症 。
地带皮是华南华东大部分地区常见的植物，那么地带皮是什么？
地带皮，又叫做地角皮，又名地耳、地衣、地木耳、地踏菇、地见皮、葛仙米，也有人称作天仙菜、绿菜、地皮菜等 ， 属菌类 ， 生长在潮湿草丛中 。经现代医学研究 ， 地带皮味甘性寒，入脾肺经 ， 有祛热、收敛、益气、清补、明目等功效 。可以治火眼夜盲、烫伤烧伤、肺热咳嗽和久痢脱肛，清热凉血，并辅助降压 。而且地带皮口感爽嫩，似海味又略带特别的野草清香，可以做成美味佳肴地角皮，又名地耳、地衣、地木耳、地踏菇、地见皮、葛仙米、也有人称天仙菜、绿菜、地皮菜等 。属菌类，和木耳相似，营养价值很高 。
地角皮生长在春夏季节雨季的杂草里，是沂蒙山区乡村野生的的特产 。一场雨过后，生长在杂草中的地角皮，便被雨水泡发了，像被泡发的木耳一样，一丛丛，一簌簌，俯拾即是 。记得小时候 ， 每逢春末夏初 ， 随着声声春雷敲醒沉睡了一年的土地，葱绿的小草疯长着在大地织出绿色的地毯之后，我们这些乡村孩子，便小小的柳蓝在荒岭土坡上捡拾起地角皮 。地角皮风味独特，美味可口，经现代医学研究，地角皮味甘性寒，入脾肺经 。有祛热、收敛、益气、清补、明目的功效 。治火眼夜盲、烫伤烧伤、肺热咳嗽和久痢脱肛 ， 清热凉血，并辅助降血压 。
地角皮的吃法有笑缓很多种，做饼，鸡蛋汤，地角皮煮渣豆腐，最为有名的属地角皮炒鸡蛋，吃起来鲜香无比 。让我们一起做一盘简单可樱升笑口 ， 营养丰富的地角皮炒鸡蛋吧!
主料：地角皮 ， 鸡蛋4个
配料：葱、姜、辣椒、蒜末、精盐
第一步：地角皮充分洗净（多洗几遍不然吃到嘴里会有沙沙的感觉 ， 影响口感）
第二步：洗净的地角皮中脊含打入鸡蛋，加入适当的精盐 。
第三步：葱、姜、蒜末爆香加入打好的地角皮鸡蛋迅速翻炒成金黄块状 。
第四步：待鸡蛋凝结成块关火装盘，入口软嫩的地角皮炒鸡蛋就做好了 。
地角皮极为难清洗，也有人认为它非常脏，清洗一定注意地角皮很薄使劲洗容易破掉，可以清洗几遍下锅焯水可以有效的清洗地角皮表面的物质，去除杂质 。可以找到野生地角皮的朋友一定不要错过这道春季健康 ， 养生的上乘好菜 。
注：地角皮对环境要求极高 ， 生长在阴凉潮湿的草丛间贴地生长，黑色的片絮状，看上去很脏 。市面上有人工种植的，但极难吃，吃一口就不想吃第二口
带壳的熟花生受潮了，可以炒起来吃 。材御码姿料主料：花生500克模迹，调料：盐4克做法1.花生洗净装盘，撒上盐 。2.用高火加热4分钟30秒，炒熟后待镇绝凉即可 。
做法也很简单的：
1、新鲜的枞菌600克，一个个冲洗干净，掰成小块，沥干水
2、锅子烧热油 ， 通常是一斤菌子一斤油的比例，当然也可以根据自己的喜好稍作调整 。
3、放枞菌下去翻炒，两分钟改穗碰后改小火慢慢翻炒 ， 一直到枞族困菌的边沿开始有一丝发焦的样子就好了 。
多新鲜的枞菌
做好的枞菌用来炒肉，不是一般的好吃哈，非常香!
枞菌，算是我们这里的特产吧 ， 每年有三季，又称三月菌、六月菌和重阳菌 ， 按颜色分的话，分乌枞菌和红枞菌；一般来说，三月菌、重阳菌是乌枞菌居多，而六月菌几乎都是红枞菌 。红枞菌虽然颜色好看，但相比于乌枞菌味淡一些，鲜味稍次，价格当然也要便宜些 。乌枞菌则是鲜美清爽、香气扑鼻，是真正难得的上上品 。“重阳菌”、“雁鹅菌”，每年的农历九月至十月生长，越是雨季、气候越潮湿 ， 草丛中就长得越多 。重阳菌炖猪肉可算是菜肴中就极品，香甜可口，回味无穷，味道极其鲜美 。重阳菌炖核谈土鸡，味道鲜美，营养价值也高 ， 是秋季进补的佳肴 。
怎么做韭菜炒地衣才好吃韭菜炒地衣的做法步骤
用料主料
韭菜1把
地衣(水含衫浸)适量
辅料
尖椒
1个
调料
食盐
适量
干辣椒
适量
植物油
适量
地皮炒韭菜的做法
1.干地皮用清水泡软，反复清洗几次，彻底洗干净后沥干水分，韭菜摘洗干净，切段，青椒和干红椒切丝
2.炒锅先把洗过的地皮炒干水份盛出备用
3.炒锅中放少许油，放入干红椒丝稍炒，下入地皮煸炒约两三分钟，放入适量盐炒匀盛出
4.锅里再放少许油，韭菜入锅煸炒，加盐调味
5.倒入地皮菜和青椒丝炒匀即可
烹饪技巧
一、地皮菜是紧贴着地面长出的菜 ， 会有土和杂草，需要彻底的清洗干净 。
二、地皮菜也可以提前清洗晾干，就不需要炒干了，但下一步炒地皮的时谈宏腔候要适当绝橡延长时间 。
三、此菜不需要放过多的调料 。
韭菜炒地皮菜的做法步骤
1.地皮菜在水里多泡洗几边，漓罩虚干水，（本身水分充足物磨燃）可用手挤压一下 。韭菜切段，红椒切圈 。
2.点火，锅里放油，油热后下红椒韭菜翻炒，韭菜出香味后下地皮菜翻炒3、4分游桥钟放盐鸡精（可按自己平时炒菜的用量稍微多放点，地皮菜味淡），炒匀关火装盘 。红椒可随意，不好辣可不放 。
祝你生活愉快
地皮菜怎么吃
大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道简单又家常的农家菜：地皮菜炒鸡蛋，地皮菜别名地木耳，生长在山丘和平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上，营养丰富 ， 市场干菜店都能买到 。搭配鸡蛋炒制，味道独特，别有一种风味 。【地皮菜炒鸡蛋所用的原料】
地皮菜、香葱、鸡蛋、青红线椒（不喜欢吃辣的也可以不放）
【地皮菜炒鸡蛋制作方法】
1、首先把原料改刀青红线椒切成圈 ， 香葱切成葱花，地皮菜打开倒入清水内清洗干净，鸡蛋磕破打入碗内，加入适量的盐把鸡蛋打散 。
2、、把清洗好的地皮菜倒出控水，并用手挤干净多余的水份 ， 然后把地皮菜倒入鸡蛋液内，香葱和辣椒也倒入碗内搅拌均匀 。
3、、下面开始上火制作，锅上火烧热加入适量的植物油 ， 热锅凉油滑一下锅，这样炒鸡蛋的时候不容易粘锅 。
4、
锅内留少许底油，倒入地皮菜鸡蛋炒制，把地皮菜和鸡蛋炒香，炒嫩熟即可出锅装盘 。
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地皮菜是个啥菜？长在哪的？产地在哪儿呢？
地皮菜我们这方言叫地踏子，下过雨之后的野菜，不好买 。
地米
什么是地皮菜？把实物显示一下 ， 老人多数不认识別说年轻人了?
我还以为是香椿炒鸡蛋
我们叫地皮菇，季节菜 ， 只有雷雨天后才生长出来，春天这个季节才有，其他季节吃不到 。
cǒj
地皮菜是什么菜？
[祈祷][祈祷][祈祷]
地皮菜吃过，很好吃 。