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排骨白蟹砂锅粥的做法
砂锅粥 ， 明火煲 。粥至七八分熟，下入各种料，虾蟹、海鱼，鸡鸭都可入粥，调味细致 ， 一顿砂锅粥 ， 不必配菜，味觉丰盛 。下面我给大家分享砂锅粥的做法，希望你喜欢 。砂锅粥的做法一：排骨栗子沙锅粥
食材准备
排骨100克 ， 虾干30克 ， 籼米100克，栗子25克 ， 红枣5枚，姜末、枸杞、菜心少许，精盐、味精、麻油、料酒适量 。
方法步骤
1.排骨切块汆水 ， 放入高压锅内压5分钟 ， 冷却后取出去骨待用;虾干洗净，泡发备用;栗子、枸杞、红枣洗净;籼米淘洗干净;菜心洗净，切菱形块 。
2.锅置旺火上，下少许油，投入姜末煸香，注入适量清水，倒洞和键入籼米、栗子、虾干、枸杞、红枣，煮沸后改文火慢慢熬煮至熟 。
3.加入排骨、菜心，调入精盐、味精、料酒，调好味，起锅盛入沙锅，上桌放在卡式炉上烧沸即可食用 。
砂锅粥的做法二：牛蛙砂锅粥
食材准备
棚友牛蛙纳巧肉100克 ， 香菜10克 ， 水发大米130克，姜片少许盐3克，鸡粉3克，胡椒粉少许，芝麻油2毫升，料酒4毫升 。
方法步骤
1.香菜洗净切末;牛蛙肉洗净斩块，加盐、鸡粉、料酒拌匀，腌渍约10分钟 。
2.砂锅中注水烧开，倒入洗净的大米拌匀，用大火煮沸 ， 改用小火煮约30分钟至大米熟软，倒入牛蛙拌匀，撒上姜片，搅动几次，用小火煮约5分钟至蛙肉熟透 。
3.加入少许盐、鸡粉，撒上胡椒粉，淋入少许芝麻油拌匀，放入香菜末拌匀，续煮片刻至断生即成 。
砂锅粥的做法三：香菇鸡肉砂锅粥
食材准备
香菇70克，鸡肉120克，枸杞少许，大米80克，料酒5克，盐3克，味精2克，香菜段适量 。
方法步骤
1.香菇清洗干净后切片;鸡肉洗净后切丝，加入料酒码味;枸杞清洗干净;大米洗净备用 。
2.大米加入砂锅里 ， 倒入适量水烧开，加入腌好的鸡丝、香菇和枸杞，转中火熬煮 。
3.转小火将粥煲好，加盐、味精调味，撒上香菜段即可 。
排骨和鲍鱼一起煲汤做法怎么做
鲍鱼排骨汤做法一，材料
花胶6﹣8块,鲍鱼3﹣4只,排骨1磅,蜜枣2粒
做法
先将花胶用清水冲洗干净浸软，然后烧滚一煲热水加入姜葱绍酒将花胶煮20分钟；熄火后 ， 加盖焗4-6小时至软身为止 。浸发后取出过冷河 。
将排骨洗净出水，待用 。
将冰鲜鲍鱼在室温下解冻，待用 。
将所有材枓放进煲内，煮滚30分钟睁举乱后 ， 调至中火，煲1小时，做可 。
做法二 ， 椰汁鲍鱼排骨汤
材料
"椰子肉：150克","椰子油：15克","排骨段：200克","小鲍鱼：165克","薏米：悉档30克","姜片、葱段：各少许","盐、鸡粉：各2克","料酒：8毫升",
做法
1:将洗净的小鲍鱼切取鲍鱼肉 ， 去除内脏，待用 。
2:锅中注入适量清水烧开，倒入处理干净的小鲍鱼 。
3:淋入适量料酒，拌匀，去除腥味 。
4:再捞出材料，沥干水分 ， 待用 。
5:沸水锅中倒入洗净的排骨段，淋入少许料酒 。
6:拌匀 ， 用大火略煮一会儿，汆去血渍 。
7:再捞出材料 ， 沥干水分，待用 。
8:砂锅中注入适量清水烧热，倒入洗净的薏米 。
9:放入汆过水的排骨，撒上姜片、葱段 。
10:倒入汆过水的小鲍鱼，淋入适量料酒 ， 倒入洗净的椰子肉，拌匀 。
11:盖上盖，烧开后用小火煮约1小时，至食材熟透 。
12:揭盖，加入少许盐、鸡粉 ， 答旅拌匀调味，用中火略煮 ， 至汤汁入味 。
13:关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即成 。
14:下面就好好享受一下自己的劳动成果吧！
小诀窍
在鲍鱼肉上切几处花刀，这样鲍鱼的鲜味更容易煮出来 。
做法三，
材料
鲍鱼，干鱿鱼，排骨
做法
1.材料：干鱿鱼
2.材料：排骨
3.鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，把鱿鱼表面及须上的膜撕去，并把鱿鱼中
4.鱿鱼洗净后切条状
5.排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟
6.把血水去净
7.排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥
8.转小火煲2小时左右 ， 出锅前半小时加盐调味
做法四，
材料
主料：鲍鱼，猪排骨(大排)400克 ， 节瓜400克，章鱼50克 ，
辅料：山药(干)25克，
调料：盐3克
做法
1.章鱼用清水浸10分钟，洗净；
2.淮山药洗净 ， 切片；
3.节瓜刮去皮，洗净；
4.排骨放入滚水中，高火3分钟，取起洗净；
5.把适量清水高火6分钟至滚；
【排骨白蟹砂锅粥的做法大全 排骨白蟹砂锅粥的做法】6.放下排骨、章鱼、淮山、节瓜，中火40分钟，下盐调味即可 。
用料
鲍鱼10个左右
排骨6块
火腿50g
枸杞少许
鲍鱼排骨汤的做法
将排骨过水，洗净
把所有的材料放进隔水炖罐子中
加入适量的水
放入电炖锅的水中
高档煮滚，关低档炖2小时
小贴士
1.处理鲍鱼的方法也很简单，用食指在肉与壳之间抠一圈，里面的脏东西都毁卜可以去除 。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的 。
2.这道汤的排骨定要取中排，且物卖无油 。
3.排骨一定要过水 ， 否则会影响汤是否清澈 。罩余逗
4.这道汤最好用隔水炖盅，没有隔水炖盅 ， 可以用大的容器也可以，一定要有盖子，没有盖子的话，香味就会失去很多，影响汤的滋味 。
5.如果再浓厚点的汤可以再加鸡肉 。