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怎么做罐头家常做法视频
步骤1梨去皮，用挖梨球的专用小勺挖出一源迟桥个个小梨球 。如果做的量大就先在冷水里泡着防止梨球变色 。
步骤2把梨球装进罐头瓶里，烧开一壶水，把冰糖放进去，待冰糖化开之后把糖水雹猛倒进罐头瓶 ， 水要没过梨 。
步骤3先把瓶盖搭在瓶上，上蒸锅蒸30分钟（这个过程主要目的是杀菌） ， 然后旦腔打开蒸锅迅速把罐头瓶的瓶盖拧紧，这个过程动作一定要快，要不然冷却之后瓶盖就封不住了 ， 而且这个过程一定要戴手套 。
步骤4做好的罐头密封性是很好的 ， 可以保存半年以上 。
梨子罐头若想要做的好吃就要选择新鲜多汁的梨子 ， 而且要在去皮去核以后用盐水浸泡一段时间，大部分都是需要浸泡一两个小时左右的时间，才可以去除掉其中所包含的农药残留 ， 等到浸泡以后就要使用清水冲洗 ， 否则让人们在吃起来的时候就会感觉到有太过于明显的咸味 ， 皮胡影响到口感 。
1．原料选择：应选新鲜饱满、成熟度七至八成、肉质细、石细胞少、风味正常、无霉烂、冻伤、病虫害和机械敬闷伤的果实 。果实横径标准：莱阳梨和雪花梨为65～90毫米 ， 雅梨和长把梨等为60毫米以上 ， 白梨为55毫米以上 ， 个别品种可在50毫米以下 。
2．清洗：用清水洗净表皮污物，在0.1%的盐酸液中浸5分钟，以除去表面蜡质及农药，再用清水冲洗干净 。
3．去果柄、去皮：先摘除果柄，再用机械或手工去皮 。
4．切分去果心：用不锈钢水果刀纵切成两半，挖除果心及萼筒 。
5．修整、护色：除去机械伤、虫害斑点及残留果皮等，然后投入1～2%食盐水中浸泡护色 ， 再用清水洗涤两次 。
6．预煮：在清水中添加0.1%～0.2%的柠檬酸 ， 加热煮沸后投料，看果形大小情况5～10分钟，以煮透不烂为度 。
7．分?。焊莨未笮 ⑸蠹俺墒於确旨恫⒊ト砝谩⒈渖⒂邪甙痰墓?。
8．装罐：在消毒过的玻璃罐内，装入果块290克，加注糖水220克 。
9．加热排气：装缺罐后即送排气箱加热排气 ， 罐中心温度在80℃以上 。
10．封罐：放正罐盖，在封罐机上封罐，不得漏气 。
11．杀菌、冷却：将罐头在沸水中煮15～20分钟，然后分段冷却至38℃ 。
12．擦罐、入库：擦干水分，在常温库房中贮存一星期 。
糖水梨类罐头是一种以各种梨为主料的罐装产品 。糖水梨类罐头的生产工艺是修整、护色、预煮、装罐、加热排气、封罐、杀菌、亮握弯冷却、擦罐、入库等 。糖水梨类罐头的特点是甜酸适口 。
下面以糖梨为例，分享一个水果罐头的简单做法，这种做法是一个万能做法，秋季的水果，如梨、山楂、桔子等，不管什么水果，照这个方法做，果肉香甜易保存 。
糖梨罐头
【准备原料】涩梨、冰糖、玻璃瓶
【制作过程】1、买回来茄激山的涩梨摊开 ， 放上三四天，看着表面有一点皱皱的就可做成糖梨了颤中，放几天，可以减少涩味 。
2、然后清水里放入少许盐，把涩梨放入一个个搓洗干净 。
3、用小刀在果肉上划6刀，使其在煮制时能更入味 。
【怎么做罐头家常做法视频教程 怎么做罐头家常做法视频】4、生涩梨又酸又涩，所以需要用清水焯烫一会，以去除部分涩味和酸味 。凉水下锅，再放涩梨，大火煮开后转中火，煮3分钟后捞出 。
5、重新起锅倒入适量清水，放入适量冰糖块和涩梨，水量没过梨为止 。
6、大火煮沸后转中小火，慢慢熬煮30分钟，期间铅稿要勤翻动 ， 防止糊底 ， 涩梨煮得越久酸涩味越淡，口感才会更好 。如是其它水果，可相应减少煮制时间 。
7、放凉之后装入提前烫干净无油无水的瓶子里，盖上盖子，放冰箱冷藏，风味更佳 。常温也能放个四五天不变质，不过最好还是放冰箱冷藏，随吃随取 。
经过长时间的熬煮 ， 涩梨的酸涩味去除掉了一大部分，口感酸酸甜甜的，又带着果肉的清香 ， 非常好吃 。
总结：
1、常见的水果 ， 如梨、桔子、红皮山楂、菠萝等都能做成水果罐头，或者是几种水果混合做成什锦罐头 。
2、其它水果无需煮太长时间，大概在15~20分钟即可 。
3、瓶子要干净无油的，所保存的食物才不容易变质 。
怎么做罐头家常做法视频教程
步骤1梨去皮，用挖梨球的专用小勺挖出一源迟桥个个小梨球 。如果做的量大就先在冷水里泡着防止梨球变色 。
步骤2把梨球装进罐头瓶里，烧开一壶水，把冰糖放进去，待冰糖化开之后把糖水雹猛倒进罐头瓶，水要没过梨 。
步骤3先把瓶盖搭在瓶上，上蒸锅蒸30分钟（这个过程主要目的是杀菌），然后旦腔打开蒸锅迅速把罐头瓶的瓶盖拧紧，这个过程动作一定要快，要不然冷却之后瓶盖就封不住了，而且这个过程一定要戴手套 。
步骤4做好的罐头密封性是很好的，可以保存半年以上 。
梨子罐头若想要做的好吃就要选择新鲜多汁的梨子，而且要在去皮去核以后用盐水浸泡一段时间，大部分都是需要浸泡一两个小时左右的时间 ， 才可以去除掉其中所包含的农药残留，等到浸泡以后就要使用清水冲洗，否则让人们在吃起来的时候就会感觉到有太过于明显的咸味，皮胡影响到口感 。
1．原料选择：应选新鲜饱满、成熟度七至八成、肉质细、石细胞少、风味正常、无霉烂、冻伤、病虫害和机械敬闷伤的果实 。果实横径标准：莱阳梨和雪花梨为65～90毫米，雅梨和长把梨等为60毫米以上，白梨为55毫米以上 ， 个别品种可在50毫米以下 。
2．清洗：用清水洗净表皮污物 ， 在0.1%的盐酸液中浸5分钟，以除去表面蜡质及农药 ， 再用清水冲洗干净 。
3．去果柄、去皮：先摘除果柄，再用机械或手工去皮 。
4．切分去果心：用不锈钢水果刀纵切成两半，挖除果心及萼筒 。
5．修整、护色：除去机械伤、虫害斑点及残留果皮等，然后投入1～2%食盐水中浸泡护色，再用清水洗涤两次 。
6．预煮：在清水中添加0.1%～0.2%的柠檬酸，加热煮沸后投料，看果形大小情况5～10分钟 ， 以煮透不烂为度 。
7．分?。焊莨未笮 ⑸蠹俺墒於确旨恫⒊ト砝谩⒈渖⒂邪甙痰墓?。
8．装罐：在消毒过的玻璃罐内 ， 装入果块290克，加注糖水220克 。
9．加热排气：装缺罐后即送排气箱加热排气，罐中心温度在80℃以上 。
10．封罐：放正罐盖，在封罐机上封罐，不得漏气 。
11．杀菌、冷却：将罐头在沸水中煮15～20分钟，然后分段冷却至38℃ 。
12．擦罐、入库：擦干水分，在常温库房中贮存一星期 。
糖水梨类罐头是一种以各种梨为主料的罐装产品 。糖水梨类罐头的生产工艺是修整、护色、预煮、装罐、加热排气、封罐、杀菌、亮握弯冷却、擦罐、入库等 。糖水梨类罐头的特点是甜酸适口 。
下面以糖梨为例，分享一个水果罐头的简单做法，这种做法是一个万能做法 ， 秋季的水果，如梨、山楂、桔子等，不管什么水果，照这个方法做，果肉香甜易保存 。
糖梨罐头
【准备原料】涩梨、冰糖、玻璃瓶
【制作过程】1、买回来茄激山的涩梨摊开 ， 放上三四天，看着表面有一点皱皱的就可做成糖梨了颤中，放几天，可以减少涩味 。
2、然后清水里放入少许盐 ， 把涩梨放入一个个搓洗干净 。
3、用小刀在果肉上划6刀，使其在煮制时能更入味 。
4、生涩梨又酸又涩 ， 所以需要用清水焯烫一会，以去除部分涩味和酸味 。凉水下锅，再放涩梨，大火煮开后转中火 ， 煮3分钟后捞出 。
5、重新起锅倒入适量清水，放入适量冰糖块和涩梨，水量没过梨为止 。
6、大火煮沸后转中小火，慢慢熬煮30分钟，期间铅稿要勤翻动，防止糊底，涩梨煮得越久酸涩味越淡，口感才会更好 。如是其它水果，可相应减少煮制时间 。
7、放凉之后装入提前烫干净无油无水的瓶子里，盖上盖子，放冰箱冷藏，风味更佳 。常温也能放个四五天不变质，不过最好还是放冰箱冷藏，随吃随取 。
经过长时间的熬煮，涩梨的酸涩味去除掉了一大部分，口感酸酸甜甜的，又带着果肉的清香，非常好吃 。
总结：
1、常见的水果，如梨、桔子、红皮山楂、菠萝等都能做成水果罐头，或者是几种水果混合做成什锦罐头 。
2、其它水果无需煮太长时间 ， 大概在15~20分钟即可 。
3、瓶子要干净无油的，所保存的食物才不容易变质 。