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快餐鸡块的做法大全
肯德基的炸鸡产品有很多，此处以炸鸡块为例，具体做法如下：材料：鸡胸肉1块、洋葱300g、蒜头2粒、黑胡椒1/4茶匙、盐1/4茶匙、玉米粉一大匙、蛋黄1个、中筋面粉7大匙、起士粉一大匙、盐1/8茶匙、水适量 。
1、先将洋葱、蒜头切成碎末，鸡胸肉切小丁再剁碎备用 。
2、取一搅拌盆，将剁好的鸡肉末、洋葱末、蒜末、1/4茶匙盐、黑胡椒、玉米粉、蛋黄放入盆中搅拌均匀 。
3、先在盘子上洒些面粉 ， 再将拌好鸡肉取大约一个汤匙大小整型后放置盘中
4、所有鸡块分好后 ， 在上面洒些面粉 。
5、调面糊：将中筋面粉7大匙、起士粉一大匙、盐1/8茶匙、水适量放入碗中 ， 搅拌均匀至糊状 。
6、取一枝插子将鸡块沾面糊，边沾边煎，煎至两面焦黄即可 。
拓展资料：
肯德基（肯塔基州炸鸡，简称KFC），是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速缓枝仔食及最大炸鸡连锁企业 ， 1952年由创始人哈兰·山德士创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品 。肯德基隶属于百胜中国控股有限公司（简称“百胜中国”），股票代码为YUMC ， 是Yum！Brands在中国大陆的特许经扰汪营商，拥有肯德基品牌在中国大陆的独家经营权 。肯德基与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料 。2017年6月，《2017年BrandZ最具价值全球品牌100强》公布，肯德基排名第81位 。自2018年2月17日开始，英国的大部分肯德基网点仍然暂停营业 。当地900家门店中，截至2月20日，仍有562家处于关闭状态，在2月18日搭搭晚歇业的门店数量达到顶峰的646家 。
今枯正天教大家没中悔在家这样做炸鸡块味道比肯德基麦当劳卖培棚的还好吃外焦里嫩香喷味美简单易学干净卫生！喜欢的朋友赶紧收藏学起来吧！
黄焖鸡的做法
【黄焖鸡】食材：鸡腿，香菇，土豆，料酒，青红辣椒，葱 ， 姜，蒜，干辣椒，冰糖，黄豆酱 ， 甜面酱
【具体制作步骤】：
第一：首先将鸡腿清洗干净 ， 然后剁成块，放入盆中，清洗干净 ， 多清洗几遍，然后将鸡块放在清水兄亏中浸泡15分钟左右，然后清洗干净控水备握亏用 。
第二：锅中加入适量的清水，将鸡块凉水下锅，放点姜片，放点料酒，大火烧开 ， 撇去表面的浮沫 。然后捞出过一遍凉水，这样鸡肉更加瓷实一些，而且可以洗去表面的杂质 。
第三：下面我们处理一下配菜切点配菜 ， 将香菇根部去掉，然后切成片 ， 土豆清洗干净削皮切成小块，青红辣椒去头去籽，然后切成菱形块，葱切成片，姜切成丝，蒜切块，再准备两个干辣椒 。
第四：锅中倒入油 ， 油热之后放冰糖，转小火慢慢炒化，大泡变小泡呈枣红色的时候，放入鸡块，翻炒均匀 ， 放入葱姜蒜干辣椒，炒好之后放一勺甜面酱，一勺黄豆酱，翻炒均匀 。
第五：炒香之后加入热水，没过鸡块，开大火烧开，然后放入香菇炖一会儿，再放点生抽，放点蚝油 ， 大火炖10分钟，然后将鸡块倒入砂锅中，然后放段尘神入土豆，盖上盖子中火焖5分钟，最后放入青红辣椒，将辣椒断生即可 。
【快餐鸡块的做法大全视频 快餐鸡块的做法大全】【黄焖鸡之烹饪小知识】：
（1）鸡块放在清水中浸泡15分钟左右 ， 浸泡出里面的血水和杂质，然后再清洗干净 。
（2）黄焖鸡用冰糖炒糖色，而不是用老抽上色，这样色泽更加的漂亮 。
第一种做法：主料：鸡腿、干香菇、衡码土豆、青椒调料：黄焖鸡酱料、清水、食用油、洋葱、葱段、姜片、盐
步骤：1.把干香菇用开水泡软，土豆去皮切块，准备好葱姜洋葱等食材 。2.把鸡腿剁成小块 ， 焯水去血污和腥味 。3.把黄焖鸡酱料和清水混合搅拌均匀备用 。4.热锅凉油，放入洋葱、葱段、姜片煸炒出香味，加入鸡块翻炒至有淡淡的焦色 。5.加入土豆块翻炒均匀，倒入调好的黄焖鸡酱料，再加正中入泡软的干香菇和泡香菇举拦山的水，盖上盖子小火慢炖20分钟，直到鸡块和土豆块软烂 。6.最后加入青椒块 ， 再翻炒一会儿即可 。
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