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排骨玉米营养做法大全家常做法大全集
排骨煮玉米的做法玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖 。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富 。不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的排骨煮玉米的做法，欢迎收藏噢！
排骨煮玉米的做法1
食材准备
猪骨500克 ， 玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克 ， 盐5克，味精1
克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量
制作步骤
1、猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块 ， 生姜去皮切片 ， 红枣洗净 。
2、锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净 。
3、用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火塌冲煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可 。
排骨煮玉米的做法2
食材准备
玉米、猪肋排、葱、姜
制作步骤
1、将排骨剁成块状 ， 长短随意 。
2、玉米去皮、去丝 ， 切成小段 。
3、葱切段 ， 姜切片 。
4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉(烧开即可 ， 时间控制)!
5、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时 。
6、煲熟，加入少许盐调味即可 。
排骨煮玉米的做法3
食材准备
玉米、猪肉排、葱、姜 。
制作步骤
1、选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉 ， 而且不需要花太多的时间炖汤 ， 将排骨剁成块状，长短随意 。
2、玉米去皮、去丝 ， 切成小段 。姜块切出一两片 ， 葱打结 。
3、肉排入锅 ， 加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水 。砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟 。
4、煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可 。
营养价值
玉米排骨汤，原材料有玉米和排骨 。玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用 。红枣补脾和胃、益气瞎禅生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服 ， 既能开胃益脾又可润肺养心 。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效 。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿 。
骨头汤、排骨汤等是人们喜爱的食团神歼品，它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原 。老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松 。人到中老年，微循环发生障碍 ， 骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状 ， 起到抗衰老作用 。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效 。
煮骨头汤时应注意，最好用高压锅，时间木易太长，这样容易保留较多的营养成分 。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效 。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。
排骨玉米的做法大全家常
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味 。玉米排骨汤原料简单，只要玉米和排骨这两样食材，因为简单所以深受广大朋友们的喜樱信爱，水果玉米口感清脆，和软烂的排骨一起吃清淡可口，汤汁浓白还带有一丝丝的甜味 。
下面为大家介绍详细步做颂谨骤，有喜欢的朋友们尝试做一下 。
食材：猪肋排、水果玉米
辅料：大葱、生姜、花椒、白芷
调料：料酒、食盐、胡椒粉
1.下面准备食材
准备猪肋排500克，剔开以后剁成均匀小块 。
准备水果玉米两根切成小段 ， 放入清水中把表面的杂质洗干净后捞出控水 。
2.下面准备辅料
准备大葱一段 ， 切成马蹄片备用，
准备生姜一块，切成片与葱放在同一个盆中，加入几粒花椒去腥去异味，几片白芷备用 。
3.下面把排骨焯一下水
锅内烧水把排骨冷水放入锅中 ， 慢慢加热的过程中排骨更容易析出血水，加入料酒10克去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫煮至没有杂质溢出，我们把排骨捞出控水备用 。
4.下面开始制作
锅内烧油，油烧热以后，把排骨放入锅中，再倒入准备好的小料翻炒2分钟左右，把小料炒香炒出排骨中的油脂，排骨经过煸炒，煮出来的汤更加浓白纯基 。
排骨炒香以后 ， 倒入适量的开水，水量没过排骨即可，转大火把水烧开 ， 然后倒入准备好的玉米煮2分钟，2分钟以后起锅，把排骨和玉米倒入砂锅中 ， 开小火煨25分钟 。
25分钟以后，排骨已经炖好，汤鲜肉嫩，这个时候我们加入少许食盐、胡椒粉入一下底味，调味品要出锅前再放，不需要太多以免影响汤的鲜度，搅拌均匀后即可出锅装盘 。
好了 ， 一道汤汁浓郁的玉米排骨汤就做好了 。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
玉米排骨的做法大全家常做法
排骨，玉米，胡萝卜这三种搭配在一起，很多人会想起排骨玉米汤 。今天同样的食材换个做法，让你尝到不一样的味道 。By北纬yhz
用料
排骨400克
冰糖30克
玉米1根
胡萝卜1根
生抽2勺
老抽1勺
耗油1勺
姜6片
面粉适量
盐适量
做法步骤
1、排骨加入少许面粉，揉搓几下，面粉有吸附能力 ， 可以让排骨清洗得更加干净 ， 再用清水冲洗干净沥干水分备用 。
2、锅里倒水 ， 加入排骨和姜片，大火烧开，煮去浮沫 ， 捞起后用温水冲洗干净，不要用冷水哦，用冷水冲洗肉质口感会变得比较柴 。
3、锅里倒油烧热 ， 放入冰箱小火炒糖色 。
4、炒至冰糖融化 。
5、放入排骨快速翻炒，让排骨裹上糖浆 。
6、放入姜片翻炒出香味 。
7、加入生抽 。
8、再加入耗油，老抽翻炒均匀 。
9、倒入适量温热水分水再次烧开后转小火炖煮40分钟 。
10、趁着空档把玉米切块，胡萝卜去皮同样切块备用 。
11、加入玉米和胡萝卜继续焖煮20分钟，出锅前加盐调味即可 。
12、看着就有食欲！
小贴士
喜欢肉质软烂些的可以延长焖煮的时间，也可以放入压力锅焖煮 。
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用 。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能 。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨 。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力 ， 让人精力充沛 。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养 。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料 。
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