经验直达
排骨玉米冬瓜土豆汤的做法大全家常
玉米土豆排骨汤的做法1.排骨和悉橘土豆，玉米准睁乎团备好
2.将玉米和土豆切块
3.锅中烧水，加入顷嫌油i葱姜 ， 将排骨入锅，煮20分钟
4.然后加入玉米和土豆，煮15分钟 ， 加入盐，胡椒粉 ， 出锅
准备好材料：土豆、玉米、排骨、葱姜、胡椒粉
做法：
土豆、坦轮玉米洗净切块备用，排骨切成块状后入锅煮5分钟
把煮出来的血水倒掉，继续加入清水让老信，煮沸20分钟
20分钟后放入土豆玉米和姜，继续煮15分钟
之后加入葱段、胡椒粉再煮沸含袭 ， 加入盐调味
因为土豆和玉米熟的时间不一样，入锅想吃硬一点的，可以延迟放入锅里的时间 。
用料
排骨500g
土豆2个
胡萝卜1个
红薯粉条适量
木耳适量
水果玉米2个
冬瓜适量
海带适量
土豆玉米炖排骨汤的做法
生排骨入凉水中 ， 加入适量料酒，开火煮沸，这步是为了把排骨中血水煮出来，煮沸后五分钟关火捞出，所有时蔬切成大块，粉条木耳 ， 入凉水泡软
捞出排骨后放入高压锅，下土豆块，红萝卜块，玉米切段下入庆埋稿，放入干辣椒 ， 记誉孝得把黄色的籽取出 ， 切葱段，姜片放入，去腥提鲜，加入没过食材的水，加入适量盐，千万在这个时候别加鸡精 ， 味精 。使用高压锅压30分钟 ， （记得从高压锅气阀开始转动，算时间）
待时间到，等高压锅完全放完气后，把冬瓜，木耳，海带等一些好煮的时蔬下进去，再不盖盖煮熟，期间另起一锅，煮软粉条，再放到凉水中
所液旅有食材准备就绪啦，记得用大碗吃哦！先把粉条从凉水中捞出，铺在碗底，再捞入排骨和玉米 ， 最后放上蔬菜 ， 再撒上一层香菜碎，葱碎，热汤一浇！
太棒了！
排骨炖土豆冬瓜怎么做
分类:生活>>美食/烹饪解析:
冬瓜、土豆和排骨可以一起炖,不过比较少
冬瓜炖排骨的做法:
配料：
排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量 。
特色：
瓜嫩爽滑,鲜咸适口.
操作：
1、好消饥把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破 。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净 。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可 。
排骨炖土豆，是东北非常常见的一种炖菜，有的地方叫排骨烩菜，里面可能还加了茄子 。辽宁有些地方的叫法更有意思：酱炖芸土排 。
调料：葱、姜、蒜、香菜(可?。?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-341-0.html target=_blank class=infotextkey>花椒、大料（八角）、盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、糖、醋（可?。?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-3069-0.html target=_blank class=infotextkey>黄酱（可?。?
原料：排骨、土豆、高汤（可?。?
步骤：
一，排骨泡去血水；豆角择去两头，折成5cm左右的小段；土豆削皮切成小块；备好姜丝、蒜片（最后是薄片桥信状）、葱花、香菜末 。
二，排骨放在滚水里 ， 大火烧开烫一下 ， 撇去血水和沫备用；土豆放在油里煎一下（最好是植物油里放一点猪油）；豆角也炒一下断生，至呈翠绿色（用清油比较好，所以我是先煎土豆，使其把猪油都吸走了一下，炒豆角的，这样豆角上油腻的味道就没有了） 。
三，开始最主要的烹饪部分了：油烧热，在不是太热的时候放入大料和花椒，稍微炸出香味之后就放姜、蒜，炝一下马上将排骨在油里煎一下，翻面，注意尽量不要把大料花椒和姜蒜炸焦了，这样香味很受影响 。
看排骨已经有些金黄色了，就加老抽、生抽、料酒、鸡精、醋，稍微混合一下，加入高汤，大概没过一半排骨的位置吧 。如果没有高汤，当然可以用水了 ， 我用的就是清水 。中小火加盖炖一会 ， 看排骨有些上色了（大概十几分钟 ， 反正要排骨已经有些熟了的时候，因为土豆和豆角比排骨熟的快），再加些盐，然后把煎好的土豆和豆角一起倒进锅里，翻几下使它们混和均匀 。
继续加盖炖，每3－5分钟翻一下以防粘底 。最后出锅之前几分钟加一些糖 ， 最后放点葱花上去闷一下 ， 这样可以把葱花的香味闷出来 ， 而不使它们变色 。决定何时出锅，我觉得主要还是看排骨的硬度，我是喜欢吃比较嫩的，所以时间就长了些 。出锅前后可以撒上香菜，显然我撒的香菜在视觉上没起到积极作用 。
【排骨玉米冬瓜土豆汤的做法大全家常视频 排骨玉米冬瓜土豆汤的做法大全家常】说明：
一，整个烹饪的过程（步骤二、三）要45分钟到60分钟，依个人口味而定，有人喜欢吃炖得特别老的 。
二，放猪油是为了使菜更香，一般东北菜就是这样，把肥劲都炖进菜里了 。但猪油不是必须的，我知道有人不能接受它的味道 。
三，黄酱我没写入步骤 ， 可以在开始炖排骨的时候和调料一起加，也可以煎排骨之前就炒一下，我建议还是炒一下，因为酱一般都不是很干净 。而且有些没有经验的同学要注意，酱本身是比较咸的 ， 放盐的时候要考虑进去 。
四 ， 顺友返便说一句，豆角一定要完全熟了才能吃，炖菜一般没有这个顾虑，但做炒豆角的时候一定要注意 。原因可以自己google一下 。
四，汤水：我做完之后基本上没什么汤了，喜欢喝汤的就在炖排骨时多加一些水，没过排骨 ， 不过味道和最后无汤的略有区别 ， 大家可以都尝试一下 。汤尝起来鲜 ， 实际上热量会比较高，但是能趋寒，自己斟酌吧 。
排骨冬瓜玉米汤怎么炖好喝又营养
夏天就喜欢做汤菜 ， 简单省事不用开火 。用电炖锅电饭煲之类的 ， 菜汤肉一锅煲炖出，关键还特别的鲜美营养 。
就是每次做都贪心的想放多多的菜 。
觉得食材种类多营养才全面，多放点煮的汤味道才浓，所以都是一煮一大锅 。
好处是汤的味道真真地是鲜美浓厚，蔬菜也多到能吃饱 。
晚餐对于我来说 ， 这样一碗汤就足够了 ， 鲜甜无腥味，有时候也会因为太好吃而喝两碗 。
煮这种汤菜，更喜欢的是多放番茄，不止是去腥功力强大 。
整个煮的过程中，厨房里始终飘荡着番茄的酸甜味，特别好闻 。
这样一锅，一顿一般都吃不完，锅没法放冰箱里，就晚上封好盖子端卧室 。
对着空调出风口放，凉快，转天热开了当早餐，滋味更好 。
冬瓜，是瓜菜中唯一不含脂肪的，富含丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪，又有较强的利尿作用 ， 所以也叫减肥瓜 。
冬瓜富含多种维生素和人体必需的微量元素 ， 可调节人体的代谢平衡 ， 具有养胃生津、清降胃火的功效 。
番茄，含“番茄素”、柠檬酸和胡萝卜素以及维生素B2，有抗氧化，健胃消食，清热解毒之功效 。
排骨 ， 含蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人们提供钙质 。
嫩玉米芯 ， 营养比较丰富，含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维 。
【番茄冬瓜排骨汤】
材料：肋排350克，番茄450克 ， 冬瓜350克，嫩玉米芯150克，泡发的黑木耳70克 。
调味料：：姜4片，盐2小勺，米醋2勺，彩色胡椒粉适量 。
做法：排骨用清水泡去血水杂质，中间换水数次，至漂清 。
番茄切块，冬瓜切小块，嫩玉米芯切段，待用 。
自动锅中放入排骨和番茄冬瓜嫩玉米芯，还有姜片，一次性的加足水 。
用煲汤键，2个小时，慢慢的熬至汤浓，加入泡发的木耳再煮5分钟 ， 最后加盐和一点点米醋，胡椒粉，拌匀调味即可 。
小贴士：
不用放油，就清水煮，清淡鲜甜 ， 更不用放太多的大料香料，只放姜片去腥就行了，防止大料味压了食材的清甜 。
煮至排骨脱骨 ， 冬瓜嫩软至半透明，番茄出红汁 ， 肉汤才鲜美不腥 。
所以得一次性放足水，千万别中途再加水，时间也要足够，最少得煲煮1-2个小时 。
每次都给虎爹再搭配个夏季的鲜玉米，吃不吃的都备好 。
不用开火煮，微波炉中高火叮6分钟即可 。
【微波煮玉米】
将两个玉米的叶子掰散，但是不要揪掉，洗净 。
再将叶子按照原样把玉米包裹好，对着流水冲一下 ， 让叶子之间稍存一些水份，然后放入加了少许水的碗中，放入微波炉武火6分钟左右即可 。拿出后稍晾凉 ， 剥去外皮就可以吃了，干湿度正合适，不像水煮的水份那么大，玉米的清香味十足 。
小贴士：
如果一次吃不完 ， 就带着叶子放进冰箱，想吃时拿出用同样的方法一热，跟刚煮好的一个样~~
夏天最爱做内容丰富的汤菜~