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微波特色鸡排
1、食材：鸡胸数唤肉200克、鸡蛋1个、面包糠半碗、玉米淀粉半碗、食盐2克、酱油10克、孜然粉少许、胡椒粉少许2、做法步骤 ， 鸡胸肉洗干净，加入食盐和酱油腌制15分钟 ， 使鸡胸肉更入味；把鸡胸肉锤扁口感更好 。
3、准备鸡蛋液、面包糠和玉米淀粉备用 。
4、鸡胸灶纯肉四周薯辩凯抹上一层玉米淀粉，然后裹上鸡蛋液，再裹上面包糠 。
5、用耐高温陶瓷器皿装好，火力80加热5分钟，将鸡胸肉翻面，继续热5分钟 。
6、取出切粗条，撒入少许孜然粉和胡椒粉 。（如果感觉不够熟切条后再加热）
微波炉烤鸡排的做法微波炉也能烤出酥脆大鸡排
1、食材：鸡胸数唤肉200克、鸡蛋1个、面包糠半碗、玉米淀粉半碗、食盐2克、酱油10克、孜然粉少许、胡椒粉少许2、做法步骤，鸡胸肉洗干净，加入食盐和酱油腌制15分钟，使鸡胸肉更入味；把鸡胸肉锤扁口感更好 。
3、准备鸡蛋液、面包糠和玉米淀粉备用 。
4、鸡胸灶纯肉四周薯辩凯抹上一层玉米淀粉，然后裹上鸡蛋液 ， 再裹上面包糠 。
5、用耐高温陶瓷器皿装好，火力80加热5分钟 ， 将鸡胸肉翻面，继续热5分钟 。
6、取出切粗条，撒入少许孜然粉和胡椒粉 。（如果感觉不够熟切条后再加热）
如何做出又好吃又好看的鸡排
我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，关注带你领略四海八荒舌尖上的美食 。【在饮食江湖，有人的地方就有炸鸡排】
炸鸡排作为一风靡大街小巷的硬核零食，一横空出世就俘获了一波波男女老少的胃，主要食材是鸡胸肉 ， 经过高温油炸，
香酥劲脆
的口感让人迷之着魔，猪肉吃不起的时刻 ， 还控制不住自己想要吃个肉解个馋，外酥里嫩成本不到10元都能吃到你扶墙出的炸鸡排绝对是你的第一选择~
鸡胸肉是鸡肉胸部里侧的肉，肉质细嫩 ， 滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，同时却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪（
减肥当道的今天，可以让你吃的理直气壮
），因为是油炸食品 ， 在外买会担心外面的油是否循环油、卫生是否干净.....所以阿飞今天和你分享在家做的小技巧，让你炸的外皮金黄酥脆，一口咬下去鲜嫩多汁，比买的更好吃更健康~
——炸鸡排之美味小技巧——
１、鸡排好不好吃的关键主要在于，是否腌制得当、腌制是否入味；
2、炸鸡排油温不能太高，否则会出现外面糊了，里面还不熟的现象 。
【炸鸡排】特点—
金黄酥脆肉质鲜嫩
材料准备：
【主料】鸡胸肉200克
【配料】鸡蛋/面包糠100克/面粉100克
【调料】食盐2克/胡椒粉1克/料酒10克/椒盐
——【具体制作方法】——
第一步：腌制
我们准备新鲜的鸡胸肉200克，斜刀片成均匀薄片，放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，抓拌均匀腌制1个小时，腌制的越久 ， 鸡排越入味~
第二步：裹糊
碗中打入一个鸡蛋，快速的搅拌打散，再准备面包糠100克，面粉100克备用，然后，我们把腌好的鸡胸肉取出，先均匀裹上面粉 ， 再沾一层蛋液，最后裹一层面包糠~
第三步：油炸
全部裹好以后，我们开始炸鸡排，锅内烧油，油温升至五成热，油面轻微冒烟时 ， 把鸡胸肉一块一块放入锅中，轻轻晃动炒锅，并用勺子轻推油面，让鸡胸肉均匀受热，保持小火炸2分钟左右，鸡胸肉炸熟炸定型以后捞出~
阿飞唠叨：一定要经过二次油炸，外皮才会金黄酥脆
第四步：出锅
升高油温至6成热，把鸡胸肉放入锅中，快速复炸40秒钟捞出控油，经过复炸的鸡胸肉表面更加的金黄酥脆，把控过油的鸡排摆放在盘中，均匀撒上椒盐即可~
阿飞推荐：吃货们最爱的外酥里嫩金黄酥脆的炸鸡排，如果您喜欢的话欢迎转发留言~
【微波特色鸡排 微波鸡排的做法大全】【第一美食，您餐桌上的“活”菜谱】
文章编辑：柒柒喝喝
心疼那锅油，还是外面买划算 。
可以少放油，煎熟；或者炸完鸡排，用漏勺滤掉油渣，炒菜用 。
今天试一下