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排骨炖鸡腿菇的做法视频
1.准备雹樱好食材2.排骨先入水中焯去血水
3.然后泡在冷水里冼净伏肆启
4.鸡腿菇切片
5.泡在水里冼净
6.铺于砂锅底
7.撒上缺如姜片、葱段
8.铺上焯好的排骨
9.倒料酒、撒盐，加适量水盖上锅盖大火烧开，转小火慢顿
10.调味即可食用
1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，
如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍 。
2.泡好的黄花打个做芦结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，
如果不介意，也可以不打结 。
3.把洗好的硬排入开纯闹带水中焯净血水 。
4.砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚 。
5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟 ，
6.放入黄花 ， 弯竖
7.小火继续再煮10~15分钟，
8.最后稍稍滴上几滴醋 ， 跟据个人口味加入适量的盐调味即成 。
鸡腿菇白萝卜红萝卜排骨一起炖可以吗
白萝卜红菇排骨汤白萝卜红菇排骨汤，排骨具有很高的营养价值 ， 还有滋阴壮阳的功效，熬出来的汤又美味又很有营养，而白萝卜和红菇也是营养价值很高的食材，这几样食材互相不相克，可以一起熬汤，下面来看看白萝卜红菇排骨汤的做法 。
白萝卜红菇排骨汤1
原料：白萝卜、红菇、鸡腿、盐、香葱、小米椒、香菜 。
做法步骤：
第1步、鲜鸡腿3个，请卖家剁大块 。洗净血水 。
第2步、凉水入锅 ， 焯一滚儿 。
第3步、捞出洗净浮沫 。鸡腿肉比较嫩，炖出来的还不油腻，这也是我为什么不用全鸡炖鸡汤的原因 。
第4步、煮锅内适量清水，鸡块放入 ， 加几片姜进去 。
第5步、大火煮开，中小火炖35分钟 。
第6步、准备白箩卜切滚刀块 。
第7步、红菇用水冲一下，剪去根部 。
第8步、温水浸泡15分钟 。浸泡红菇的水不要倒掉，澄清几次，一会儿随红菇一起入锅 。
第9步、泡过的红菇多洗几遍，上面有泥沙 。
第10步、澄清的红菇原汤 。
第11步、白萝卜和红菇，以及澄清的红菇原汤一起倒入 。
第12步、继续炖20分钟 。
第13步、香菜，小米椒（可?。不独本头偶噶＃?香葱 。
第14步、炖好的白萝卜红菇鸡汤 。
第15步、适量盐调味（鸡精，胡椒粉这个看个人喜欢了），撒上香葱，香菜，小米椒 。
第16步、成品 。
白萝卜红菇排骨汤2
红菇胡萝卜排骨能在一起煮粥吗
可以 。
红菇有极高的营养成分，红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E、必需氨基酸、多糖以及铜、锌、铁、锰等人体必须的多种微量元素 。
胡萝卜的营养成分极为丰富，者猛含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素 。
排骨有很高的营养价值，排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨 。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 可以补充人体所需的营养 。
红菇、胡萝卜、排骨营养价值都比较高，搭配在一起煮粥对人体非常有益，能补充人体所需的维生素，增强体质及营养 。
扩展资料：
常喝粥的注意事项：
三餐不能总喝粥 。这个很多人常犯 。适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝 。粥属于流食 ， 在营养上与同体积的米饭比要差 。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了 。
长此以往，会因能量和营养摄入不足而营养不良 。所以喝粥也要注意均衡营养 。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃些点心等，都能补充能量 。
冰粥并不可取 。冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子 。冰粥喝多了不明渗仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能 。
胃不好的人少喝 。不少人认为粥养胃 。但事实上，这种观点并不全面 。因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高的粥在进入胃里后 ， 会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢 ， 这同样不利于消化 。
白萝卜红菇排骨汤3
红菇排骨汤的营养价值
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。而红菇与排骨搭配之后的红菇排骨汤营养价值主要有以下几方面：
1、红菇排骨汤味清、性温 ， 有着开胃、止泻、解毒、滋补等营养功效 ， 经常食用还可以延年益寿 。
2、红菇排骨汤含有人必需的多种氨基酸等成分 。
3、红菇排骨汤含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等 。
4、红菇排骨汤所含的`蛋白质丰富且易于被吸收,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收 。
5、红菇排骨汤含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环 ， 降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效 。
红菇排骨汤的注意事项
1、熬制红菇排骨汤之前 ， 需要先将排骨焯下水，去除肉里的血沫 。
2、需激嫌脊要将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着 。
3、注意红菇的清洗干净 ， 泡发红菇后需要泡红菇的水滤掉底下的土等杂质 。
4、注意选购好真正的红菇，做好辨识红菇真假的工作 。
5、使用时每次5～6朵即可满足所需，不需要放入过多的红菇 。
6、储存红菇时要放置在阴凉干爽处，而煲红菇排骨汤时则需要注意好火候的把控 。
排骨怎么去腥味
1、排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗 ， 大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味 。
2、排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟 ， 中途需翻动几次 。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白 。
3、锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟（冷水放肉营养流失严重），中途需翻动 。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源 。
4、焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫，这时排骨变得鲜香无异味 。
5、最后，大家通过以上几个步骤，也就可以去掉排骨腥味了 。
鸡腿菇冬瓜排骨汤怎样做
冬瓜和蘑菇都是生活中比较常见的 ， 但是很少有人把这两者搭配在一起进行食用，那么冬瓜排骨蘑菇汤的做法是什么呢？它主要是以蘑菇、排骨和冬瓜为主料，然后再添加一些辅料就行了 ， 除此之外，我们还应该注意哪些小细节和小技巧呢？接下来让我们一起来了解一下冬瓜排骨蘑圆燃菇汤的做法 。做法一：
原料：排骨，葱段，姜片 ， 八角，花椒，料酒
【排骨炖鸡腿菇的做法视频 排骨炖鸡腿菇的做法】做法：
1.锅中烧沸水 ， 下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨
2.将排骨放入高压锅中 ， 倒入没过的水 ， 大火烧开，撇掉浮沫和浮油 ， 倒入料酒，放入葱段姜片，八角和花椒粒，盖上锅盖 ， 大火烧至上汽后转小火压20分钟
这个步骤完成的是相当于火锅汤底的排骨汤原料，为接下来的冬瓜蘑菇排骨汤提供原汁原味的浓汤 ， 以下为鲜美冬瓜蘑菇排骨汤的具体做法 。
原料：
排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇
辅料：
盐，胡椒粉，香油，香菜碎
做法：
1.口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部.冬瓜洗净去皮，切片
2.取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开 ， 将口蘑和蟹味菇一起倒入 ， 小火炖煮20分钟
3.加入冬瓜片 ， 再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关
4.点少许香油 ， 撒适量香菜碎即可出锅
温馨小提示：
可随意选桥知用其他你喜欢的鲜味蘑菇
做法二：
材料：
排骨 ， 冬瓜，口蘑，蟹味菇，辅料：盐，胡椒粉 ， 香油，香菜碎
做法
1.口敏腔消蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部．冬瓜洗净去皮，切片
2.取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20分钟
3.加入冬瓜片，再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关火
4.点少许香油 ， 撒适量香菜碎即可出锅
小诀窍
炖排骨：
原料：排骨
辅料：葱段，姜片，八角，花椒，料酒
做法：
1.锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨
2.将排骨放入高压锅中，倒入没过的水，大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片，八角和花椒粒 ， 盖上锅盖 ， 大火烧至上汽后转小火压20分钟
以上对冬瓜排骨蘑菇汤的做法进行了详细的解释，即使你的厨艺不是很好，那么你也可以学会，当然在这个过程中，我们必须认真和仔细才行，稍微不注意的话就会产生很多的差错，否则导致的后果不仅比较严重，而且对于我们来说也是不好的 。