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排骨洋葱土豆的做法大全家常做法大全
家常土豆炖排骨需将排骨清洗干净，晾干水后在锅里煎至金黄，然后加上配料炒香，加百水炖，之后再加上土豆 。具体步骤如下：
1、准备原料：排骨、土豆、姜、洋葱、山楂片、大料、丁香、香叶、桂皮 。
2、姜切片备用 。
3、土豆切块备用 。
4、锅烧热后不加一滴油，将排骨直接放入锅中度，肥的那一面贴锅底，中火慢慢地煎排骨 。不要小瞧这一步，它可是将排骨油脂逼基空出来的重要步骤呢 。
5、将排骨的两个面都煎出金黄色，这时候锅底已知经泛出油脂 ， 将香叶、桂皮、大哗锋搏料、乱祥丁香下入锅中，煎出香味 。
6、倒入洋葱和姜片，炒出香味 。
7、倒入料酒，去腥提香 。
8、倒入开水适量 ， 没道过排骨，开大火 。
9、加入生抽、老抽、白糖、山楂片（山楂片有去油腻，加速猪肉炖烂的作用）、野山专椒，盖上锅盖 ， 开启小火慢炖的模式 。
10、1个小时后，排骨已经炖酥了，这时将土豆下入锅中 ， 继续炖半个小时 。
11、炖至汤汁慢慢地变少，这时的排骨酥烂，土豆绵软 ， 就做好了 。
注意事项：
1、排骨不用过水，这样原汁原味，只有多洗几遍 。一定要加米酒或料酒 ， 这样肉才不会老 。
2、土豆不能下太早，不然就全属粉了 。
做排骨土豆孝段蚂本来就不需要特殊调料 。
只要正常操作就燃昌可以了 。
这样巧埋保持原味还是很不错的 。
排骨炖洋葱土豆的做法
佐料土豆炖排骨怎么做才好吃
排骨炖土豆可以试下以下做法，好吃又简单：好吃做法一
家常排骨炖土豆薯侍唯材料：排骨500克、小土豆250克，花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2个、香叶2片、当归适量，盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克 。
做法：
1、排骨冲洗干净，再放入冷水锅中焯水 。
2、水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮 。
3、小土豆去皮后洗净，葱切小段，姜切成片 。
4、排骨中加入葱、姜和所有辅料，小火炖大约30分钟后将排骨捞出，汤盛入盆中备用 。
5、另外起锅 ， 倒入适量的油，谈迟放入排骨，加入酱油后翻炒均匀 。
6、倒入炖排骨的汤 ， 加入冰糖、盐和小土豆，上盖炖至收汁即可 。
好吃做法二
东北排骨炖土豆材料：排骨，土豆 ， 胡萝卜，香菇，青椒 ， 盐，料酒，酱油，白糖 ， 葱，姜，蒜，花椒，八角 。
做法：
1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块 。
2、切好的土豆用清水冲洗几遍 ， 然后放入清水中浸泡 。
3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨 。焯水去血沫，沥干水分备用 。
4、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒 。下入排骨，翻炒几下，烹入料酒 ， 加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角 ， 翻炒均匀 。
5、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟 。
6、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味 ， 继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟 。最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了 。
好吃做法三
土豆炖排骨材料：土豆，排骨，糖，葱丝，姜片，酱油，老抽，花椒粉 ， 大料，料酒，油 。
做法：
1、排骨首先用清水浸泡去血水 。
2、高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色 。
3、加入葱丝和姜片炒出香味，然后倒酱油，最好用老抽，颜色浓重 ， 没有老抽多放一些普通酱油也可以 。
4、加入花椒粉大料瓣 ， 料酒和盐，少添点汤，因为高压锅不吃水，大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等数培待锅能轻松打开就好了 。
炖排骨的做法大全
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程 。今天给大家分享10种家常排骨的做法，简单易学鲜香味美，大人小孩都喜欢吃，快快收藏吧！香辣孜然排骨
食材及调味料：
猪排骨、葱姜蒜、青尖椒、小米椒、洋葱、白芝麻，料酒、生抽、蚝油、辣椒粉、椒盐、孜然、食用盐
加工食材：
猪排骨洗净，葱段、姜片、蒜末，青红椒切小段，洋葱切小丁 。
做法：
1：猪排骨冷水下锅 ， 加入葱姜及料酒煮至八分熟 ， 捞出沥干水分 。
2：锅内油热，放入排骨煎至两面轻微焦黄 ， 盛出备用 。
3：锅内留油倒入洋葱蒜末爆香，倒入排骨翻炒均匀后，再加入生抽、蚝油、椒盐、孜然、白芝麻、辣椒面，青椒红椒和少许盐翻炒均匀入味即可 。
奥尔良焗排骨玉米
食材
猪排骨、玉米、料酒、生抽、奥尔良、洋葱、姜、蒜
做法
1：排骨处理干净?1勺料酒?1勺生抽?1勺奥尔良抓包均匀腌制15分钟
2：锅中油热炒香洋葱、姜蒜粒，再摆入腌制好的排骨，倒入玉米，加入没过食材的啤酒煮沸后转小火煮制汤汁少许，出锅前撒点葱花即可出锅
土豆炖排骨
食材:
排骨600g，土豆一个，生姜一块 。
做法:
1：排骨冷水下锅，放料酒，姜片，焯水后捞出冲洗干净 。
2：锅中放油，放生姜爆香，放花椒 ， 香叶 ， 桂皮 ， 八角 ， 放排骨翻炒，放一勺生抽，两勺红烧酱油，放冰糖，倒入没过排骨的开水，小火炖30分钟 。
3：排骨炖软烂 ， 放土豆，放盐，再炖10分钟 。汤汁浓稠后撒上香葱即可 。
4：排骨焯水一定要冷水下锅 。炖排骨一定要用开水或者热水，这样容易炖软烂，肉质细腻不柴 。一定不要过早放盐 ， 过早放盐 ， 排骨不易炖软烂 。
吮指照烧排骨
食材：猪肋排（我用的是最中间的精排）800g，姜片 ， 白芝麻 ， 清水
照烧汁：2勺料酒 2勺蜂蜜（不喜欢吃甜就加1勺） 1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油
做法：
1：调配上述食材中的照烧汁备用 。
2：猪肋排洗干净，热油小火慢煎至两面微黄 。
3：倒入姜片小火翻炒2分钟，倒入照烧汁 没过排骨的清水（温开水最佳），大火煮开，转小火慢炖30分钟，再转大火收汁，撒白芝麻 。
香芋蒸排骨
食材：
香芋半个、排骨一根、姜蒜、生抽、老抽、料酒、
蚝油、食盐、生粉
做法：
1：芋头去皮切块 ， 排骨放清水中浸泡去血水后捞出 ， 把芋头和排骨一起放入一个大碗中 。
2：加入姜蒜末?1勺生抽?半勺老抽?1勺料酒?1勺蚝油?适量盐和生粉抓匀腌制10分钟 。
3：另取一个盘子下而铺上芋头再码上排骨，淋上腌制的酱汁，蒸锅水开上锅蒸25分钟撒上葱花小米椒即可 。
蒜香椒盐排骨
食材和调味料：
猪排骨、蒜泥、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、淀粉、椒盐
做法：
1：猪排骨洗净放入碗中 ， 加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、两勺蒜泥、少许盐和两勺淀粉 ， 抓匀腌制半小时以上入味 。
2：锅中油热放入排骨，小火炸熟捞出沥干油份，再入锅大火炸至排骨表皮焦黄，出锅撒上椒盐粉即可开吃 。
糖醋排骨
食材：
排骨一斤（浸泡洗净），蒜瓣三个（切片），姜四片
黄金比例调料汁：1:2:3:4
料酒一勺 ， 酱油两勺（生抽1.5勺?0.5勺老抽），白米醋三勺，冰糖四勺（40克）
做法：
1：排骨冷水下锅，?适量葱、姜，料酒去腥，水开后煮3分钟 ， 捞出用温水冲洗干净，沥水备用
2：热锅凉油，放入冰糖，小火熬，炒至香油色，下入排骨翻炒均匀
3：放姜片蒜片，倒入调味汁【酱油2勺（生抽1.5勺?0.5勺老抽）醋3勺】翻炒均匀，倒入没过排骨的开水，煮开转小火焖煮30分钟?适量盐
4：大火收汁，出锅撒上芝麻即可
莲藕玉米排骨汤
食材清单
排骨450克、莲藕200g ， 玉米1根、胡萝卜1根、葱姜
做法步骤:
1：排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中 ， 加葱段，姜片料酒煮开后洗净 。
2：锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄 ， 放姜片，加足沸水，加入玉米 ， 莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~
香辣孜然排骨做法二
食材：排骨
配料：小米椒?青椒?蒜末
调料：孜然粉?辣椒面?白芝麻
做法：
1：排骨冷水下锅，加入料酒生姜 ， 煮出血沫，把血沫捞出，继续煮30分钟
2：排骨捞起沥干水份，锅中倒油烧热，排骨下锅煎至两面金黄
3：锅中多余的油倒出，加入孜然粉辣椒面白芝麻炒出香味 ， 再倒入辣椒蒜末继续翻炒，加入2勺生抽，1勺蚝油 ， 1勺盐翻炒30秒出锅啦#超级下饭的家常菜
广式豆豉蒸排骨
材料：排骨两条（我买的软骨排），阳江豆豉少许，蒜瓣半个 ， 姜三五片，生抽2-3勺 ， 盐少许，红薯淀粉4勺
做法：
腌制：排骨洗净切块，放入拍扁的蒜瓣 ， 姜片，阳江豆豉 ， 红薯淀粉，酱油，盐搅拌均匀，腌制10分钟以上，半小时为佳 。
蒸制：将腌制好的排骨平铺盘中，放入蒸锅大火蒸25分钟，关火后不要急着开盖，焖5分钟再开盖取出最佳 。
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学会这10道家常水煮菜，再也不用去饭店吃了，在家就能做
会做菜的人同一种食材有无数种做法 。[赞][赞][赞]
很详细，收藏，有空做来吃
看着口水就流出来了
玉米排骨作起来！
快到我的碗里来
看着都很好吃，就是不会做，中午学着做一个 。
看起来不错 ， 就是没有时间做
写的挺详细
学习做美食
原来如此
好吃的排骨做法[灵光一闪]
谢谢分享，[赞][赞][赞][赞][比心][比心][比心]
我的最爱[比心]
学会了
好吃
是肉就比豆腐香，排骨怎么做都好吃
谢谢分享收藏了 ， 有时间学学……
看着就好想吃[舔屏][舔屏][舔屏]
【排骨炖洋葱土豆的做法 排骨洋葱土豆的做法大全家常做法大全】爱吃排骨的，学着做做，谢谢你的分享