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排骨汤营养做法
1萝卜玉米排骨汤食材：400g、白萝卜300克、玉米1根、枸杞10克；
做法：1.将排骨洗净剁成小块；白萝卜切滚刀块；玉米切段；葱适量、姜4、5片，枸杞适量冲洗干净 。2.锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫，以去除血水 。3.水开几分钟后将排骨捞出，水倒掉 。4.锅中另加入足够的清水煮开后，加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒；再次沸腾之后 ， 撇去表面浮沫，转成小火，加盖煲1小时 。5.一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时 。6.最后5分钟的时候加入适量的盐调味，再将枸杞放入即可 。
菜谱点评：萝卜玉米排骨汤是一道用料简单、操作方便又营养丰富的汤品，几种简单、常见的食材搭配在一起，经过1个多小时的慢煲，味道清香扑鼻，汤汁澄清 ， 颜色诱人 。
2山药红枣煲排骨
食材：山药500g、排骨1000g、红枣适量；
做法：1.山药去皮洗净，切大块，浸入清水待用 。2.排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净 。3.取砂锅，放入排骨 。4.放葱结，姜片，红枣，加水 ， 料酒，大火煮开5分钟 。5.撇去浮末，小火炖80分钟左右 。6.放入山药，大火煮开，小火煲至软糯陪逗 。7.加盐煲5分钟，撒些葱花即可 。
食用功效：用山药煲排骨，放几粒红枣，很是滋补 。山药味甘、性平，入肺、改空脾、肾经，不燥不腻 。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精作用 。
3胡萝卜排骨汤
食材：排骨350克、胡萝卜300克；
做法：1.排骨提早半小时用清水泡洗干净，再控水备用 。2.热干锅，将泡洗好的排骨下锅，煎炒至排骨变白微出香 。3.砂锅里加适量清水，将排骨下锅 。4.大火煮至排骨出味，再转小火焖煮至汤底浓香 。5.再将胡萝卜去皮改刀下锅 。6.煮至胡萝卜出味核乱瞎熟透后 ， 加适量细盐调味即可 。
食用功效：在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤 ， 有很好的降暑消渴的作用 。其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效 。
4番茄鲜菌排骨汤
食材：排骨300g、番茄1个、蟹味菇100g；
做法：1.排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫 。2.番茄放入沸水中烫过，然后去皮（可以不去皮）切块 。3.排骨重新放入汤锅中，加适量开水 ， 放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右，待排骨烂熟时，再加入番茄 。4.放入蟹味菇、番茄酱、盐 。5.再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了 。；
食用功效：番茄排骨汤 ， 搭配了蟹味菇 ， 淡淡蟹香中 ， 你几乎忘了蘑菇的味道 。蟹味菇含含食物纤维、钙、维生素D和B2，可以解决便秘和降低胆固醇，还可以增加人体免疫力 。
排骨汤怎么做有营养
（1）红枣山药排骨汤的做法食材用料
排骨4根、山药长3来自0厘米、直径3厘米、枸杞20颗、
红枣5个、生姜封械尽既决3片、大蒜5瓣、盐适量、白糖适量 。
做法步骤
排骨切好，准备焯水；
水烧开，把切好的排骨倒入 ， 烧开30秒，把猪肉的血水焯掉，沥干放着准备炒；
切略福铁黄盾权联谁好的生姜和大蒜准备待用 ， 大蒜适量多点也没事儿的；
把锅烧热，放适量的油，待油冒烟了放入2瓣大蒜和两片生姜，稍微翻一下；
将焯水的排骨倒入锅里，大火翻炒，1分钟后倒入两瓶盖的料酒，大概炒5分钟；
将排骨放入砂锅中，加入冷水 ， 煮开5分钟后把水倒掉，这些是血水，洗一遍没腥味；
然后再加冷水、加花椒15颗大蒜、生姜；大火煮沸10分钟后转中火；
山药刮皮，记得一定要用袋子套住手，千万不要手碰到山药，要不会生不如死的难受 ，
切山药也不要手挨到山药，用塑料袋紧紧包住手哦，切忌！
切山药要把刀侧着，不要90度切下去，斜皮方片口同肉本很受虽45度左右；
烧开水放入山药焯水 ， 和排骨焯水一样的做法，放下去煮沸3分前延去系看犯司药差钟后起锅待用；
洗好的枸杞备用；
洗好的红枣，切开一条口子；
30分钟之后放入红枣和枸杞，放入1/4小汤持不号再普富相打红员勺盐和准备好的一点点糖（一点点哦）；
继续煮沸，如果水少了，记得一定要加开水，别放冷生东水哦；
1小时之后转小火，放入山药和大蒜慢炖15分钟，山药即熟了；
总共1小时15分钟~3末注口现0分钟即熟了，加上适合自己口味的盐，加入小指头那么大一块田酒滑述规序巴互剧儿鸡粉，加一瓣蒜 ， 有蒜苗也可以，起锅了；上好的山药排骨汤好啦！
小贴士
炖排骨火候很重要，加水之后都要大火10分钟后转中火10分否述另语定乙又居环确汉钟再转小火煮；
刮山药皮都不要皮肤挨到山药，切山药也是社材唱根益跳不能挨到，切完了开水焯水待用，
要不会变色；
可以根据自己的口面集础硫衡神面犯复味加辣椒，保证排骨的原味原汁的肉香味 。
（2）番茄排骨浓汤|围将鲁绍权护院温养颜补钙的做法
食材用料
小排800克、西红柿2个、土豆2个但烧看零甲照行、胡萝卜1根、洋葱1/3个、姜1块、小葱1根、
香菜1根、盐8克、番茄沙司20毫升、料酒8毫升、蚝油5毫升、生抽5毫升、花椒10粒 。
做法步骤
准备好食材；排骨、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、小葱、姜、香菜；
排骨切块儿洗净备用；
种陈利三另激锅中烧开水 ， 焯一下排骨；
排举缩儿自节其装导注扩骨焯出血水，洗净备用；
将排骨放入砂锅中；
加入1500毫升水；开大火盖盖儿，将排骨煮开锅；
煮排在缩骨的时间，将葱姜洋葱切好备用；
排骨烧开锅后，打掉浮上的沫子；
加入洋葱、姜、葱，开大火煮开锅；
逐一放入调料，料酒、蚝油、生抽；
再放入花椒粒；盖盖儿改小火炖煮60分钟；
再放入胡萝轻搞卜土豆西红柿块，若空龙倒开大火继续炖煮；
这时放入盐，再放上一些番茄沙司；盖盖儿炖煮30分钟；
半小时后汤就煮好了；
关火，撒上小葱和香菜末搅拌均匀 ， 就可以上桌了；
一碗酸酸甜甜、健脾消食的营养排骨汤就做好了 。
小贴士
盐最好不提前放，这样排骨不容易烂；
喜欢更浓一些可以多放两个土豆，土豆溶解在汤里，浓汤的口感会更好 。
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排骨汤怎么做有营养
今天和大家分享一道简单家常菜“玉米排骨汤
”的做法，汤汁鲜香奶白 ， 排骨软烂入味，营养丰富又好喝，有喜欢的赶紧学一下 。
食材：猪肋排、玉米、胡萝卜
辅料：大葱、生姜
调料：食盐、碱面、料酒
【玉米排骨汤】——鲜香不腻
1.下面开始准备食材
准备
肋排500克
， 剁成均匀的小块放入盆中，
加入一勺食盐
，
一勺碱面
，再
倒入一些料酒
去腥，多抓揉一会儿，抓出排骨中的血水和油脂 。
洗排骨时加碱面，能使排骨洗得更加干净
。
再把
排骨放入清水中反复抓洗干净
，
再用清水浸泡一会儿，充分去除里面的血渍，这样排骨在烹饪的时候就不需要再焯水了
。
准备
玉米一根
，切成小块 。
准备
胡萝卜一根
， 削去外皮，切成均匀的滚刀块 。
2.下面开始准备辅料
准备
大葱一段
， 切成段 。
准备
生姜一块
， 切成片 。
3.下面开始炖排骨
砂锅中加入适量的清水
，把
排骨沥干水分放进去
，
倒入葱段和姜片
，
开大火烧开
，
撇去锅中的浮沫
， 这是排骨中的油脂 ，
浮沫一定要打干净，这样汤喝起来会更加清爽
，盖上锅盖 ，
转小火炖一个半小时
。
一个半小时以后
， 把
玉米和胡萝卜倒入锅中
，
挑出里面的葱姜不要
，盖上锅盖，
转大火再炖15分钟
，把玉米和胡萝卜炖熟，炖出里面的营养 。
玉米和胡萝卜下锅以后要用大火炖煮，排骨汤才会更加浓郁奶白
。
15分钟以后
，排骨汤已经非常浓白，鲜香味十足 ， 这个时候根据自己的口味，
加入适量的食盐
调一下底味，鲜美的排骨汤就能上桌食用了 。
为了保持汤的鲜美，只需要食盐调味即可
。
好了 ， 一道奶白鲜香的玉米排骨汤就做好了 。
看着很好不错
一道奶白鲜香的玉米排骨汤，超级爱喝！
谢谢分享美食做法
只要葱姜 ， 不要炖肉料吗？
简单易学，色香味俱佳，不错不错[赞]
对于我这种厨房小白来说，这真是一个非常不错的教程，交代的很清楚，学到了，谢谢作者，收藏了
不错又来学习大厨做菜了 ， 玉米排骨汤营养好喝！
简单易学，色香味俱佳，不错不错[赞]
这颜色熬的真好，学习啦
清香无比，肉香浓郁，太诱人了 。[666]
营养美味
这样做都没有肉味了，好吃吗 。
今天炖的排骨汤很美味，感谢分享
美味
我最近炖了排骨，超好喝，慢慢干货 。
有一个问题 ， 其他肉类比鸡肉 ， 牛排和羊排可以这么炖吗？
这就去练练手[泪奔][泪奔][泪奔]
要炖一个半小时这么久吗
不错，学着做给家人吃！
【排骨汤营养做法大全 排骨汤营养做法】电饭煲可以煲吗