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微波炉杯装蛋糕的做法视频教程
蛋清蛋烂衡雀黄分离到不同的容器里，注意盛蛋清的容器要无水干燥 。步骤2
蛋黄加饥早一勺糖 ， 牛奶 ， 搅拌 。搅拌均匀后加入面粉，混匀至无颗粒感 。可加入适量油，也可不加 。
步骤3
蛋清加糖打发，一般分三次加入，打发至可以立住筷子或倒扣也不会掉的状态 。注意糖加少了会不易打发 。
步骤4
将打发的蛋清加入到面糊，搅拌均匀，注意搅拌要当心，建议选择横切搅拌 。避免上下翻动和搅动力道太大导致消泡 。
微波炉纸杯蛋糕的做法图解5
步骤5
搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯，量为纸杯的1/2到2/3 。微波炉高火2-3分钟 。做好的蛋糕可以趁热脱纸杯，涂抹喜欢口味的果酱或酸奶来吃～趁热吃更好吃呦
微波炉纸杯蛋糕的烹饪技巧
可以加几滴柠檬汁去除鸡蛋的腥味 。我使用的是小熊打蛋器2档打发蛋清，蛋清打发后久放会消泡，建议打发后立即使用 。白糖一拦做定一定要加够 ， 不然不易打发，且蛋糕甜度也会不够 。
微波炉杯装蛋糕的做法视频教程图片
可以 。需要材料包括：面粉，泡打粉，谨橘返鸡蛋 ， 牛奶，白糖，油少许 。步骤：
面粉（低筋面粉）和泡打粉混合好
2.蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖 ， 少许油混合，搅拌均匀
3.打蛋白，起一些泡泡后 ， 加入40克白糖，也可以分2次加白糖 ， 继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了
4.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀 ， 然后再加
5.完全搅拌均匀后 ， 准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油 。将完全混合好的粉浆倒进容器
6.放进微波炉 ， 微波炉调至中高档火力，伍梁4分钟左右 。4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟 。完成后，拿出来 ， 倒扣在盘子上即可
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来 。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋 ， 素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵祥饥粉） 。
可以的，裤判下面请看制作方法：
1、蛋清蛋黄分开！蛋清盆里不要有水和油，蛋黄分开，蛋清、糖、塔塔粉、盐.慢速搅化！中速打发 。
2、水和油混合均匀，低粉、淀粉、泡打粉搅拌均匀，蛋黄搅拌均匀，不要有面糊即可，蛋清打发成鸡尾状.提起弯曲即可 。
3、加1/3蛋清搅拌均匀在加剩余的蛋清.从低向上翻拌.搅拌均匀，装裱花袋挤8分满.入炉以上火180下火150烤22分钟左右.烤熟即可
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶拿晌粉、香粉、色拉油、水 ， 起酥油、泡打粉为辅胡敏改料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。
微波炉做蛋糕：三分派滚钟就能做好的纸杯蛋糕，在朋搏衡友尘银余面前露一手吧
纸杯蛋糕的做法步骤
1、全蛋打进无油无水干净的盘内，隔50度热水分次加入细砂糖打发至落下纹路不容易消失状态 ， 大概要6分钟左右 。最后加入玉米油搅拌均匀
2、倒入过筛好的面粉，从下往上（千万不要打圈搅拌）拌匀至无颗粒光滑的面糊
3、倒入纸杯内，轻震几下 ， 入烤箱，中层，180度，15分钟
4、出炉放凉
5、来个切面图岩友备告缺看一看 。还是有较多的空洞 。组织明显没有分蛋打发做的蛋糕要粗毁松软细腻 。但是也很是很美味的哦要再接再历 。多加尝试才可以做出成功的全蛋打发蛋糕
微波炉纸杯蛋糕做法
前言昨晚LG买了几斤草莓，一下子吃不完 。家里正好有草莓花样的纸杯，今上午就干上，来个草莓蛋糕尝尝吧 。没想到出炉后还蛮好的，等我想拍照时，蛋糕有点塌陷 ， 样子不怎么好，不过还是上来秀秀 。材料主料：鸡蛋2个、低粉50g、草莓10个；辅料：白砂糖30g、玉米油20g、白醋适量草莓纸杯蛋糕支见1食材准备:低粉、鸡蛋、草莓、白砂糖、白醋、玉米油 。2草莓栽去绿叶，洗净沥干 。3取适量草莓用料理机搅拌成草莓酱，待用 。4将蛋黄及蛋清分开 ， 在盛蛋清盆中倒白醋和分3次加入白砂糖 ， 用电动打蛋器打至蛋白可直立 。5在蛋黄内 ， 放入剩下白砂糖 ， 用手动打蛋器搅拌均匀 。6放入草莓两了再虽只祖刻较酱，搅拌均匀 。7再倒入玉米商吧见油，搅拌均匀 。8筛入低粉，搅拌均匀 ， 成草莓面糊 ， 9取1/3蛋白霜放演处入草莓面糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均匀 。10将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中 。11继续罗化排香冲杂拉固终宁用橡皮刮刀拌匀（此时具防单药为细稠的流动状态） 。12将拌好的蛋糕糊倒入纸杯模具中，每个放入1个草莓 。13将装有蛋糕糊的纸杯放入已预热的烤箱中，180°C中层，一般烤30分钟 。14见表面有金黄色、开裂即可出炉 。小贴士烘烤时间、温度仅供参考 。
微波炉杯子蛋糕要怎么做
宅在家 ， 很多朋友都做起了蛋糕，最近来问蛋糕做法的朋友比较多，我也在网上刷到了很多朋友没有做成功的例子，所以我今天来把做蛋糕的几种方法整理一下 。很多朋友家里没有烤箱，所以今天推出用电饭煲蛋糕、微波炉蛋糕、蒸蛋糕、平底锅蛋糕4种方法，当然，有烤箱的话还是用烤箱做更好 。
有烤箱的朋友推荐这个做法，真心口感非常好，搜索“
家庭烤蛋糕，要追求卓越的口感，此配方超完美 ， 有烤箱的值得一试”
可以找到我以前分享的做法 ， 或者到我公号总目录的糕点栏目里很容易就找到了 。
首先要说明一点，没有烤箱做蛋糕没问题，完全可以成功，但如果没有打蛋器，用手工打蛋的方法那成功率就很低了，所以，做蛋糕不失败 ， 不在于烤箱，关键需要一个电动打蛋器 。
如果没有电动打蛋器，有带打蛋头的搅拌机或带打蛋头的切菜器也能凑合用，以前叶子团过的手工切菜器和电动绞肉机上的打蛋头都可以凑合用，但还是没有专门的打蛋器效果好，如果这些都没有，更建议亲们做跟蛋糕类似的小甜点，用水果和鸡蛋来做，特别简单，有烤箱的拌一拌就烤，没有烤箱的可以用微波炉来做，时间根据自家微波炉的性能来灵活掌握，也可以采用蒸的方式，可以参阅我公号里“香蕉小甜点”的做法 。
还有”苹果网红甜点“也差不多，都很好吃，这两个都公号在“总目录”的“派类小点甜品”栏目里 。
下面来详细说电饭煲蛋糕、微波炉蛋糕、蒸蛋糕和平底锅蛋糕的做法 。
一、电饭煲蛋糕
电饭煲做蛋糕，建议做全蛋海绵的更容易成功，因为电饭煲的锅壁比较光滑，分蛋的戚风蛋糕是需要沿着锅壁来往上爬进行膨胀，但如果
锅壁非常光滑
，蛋糕是无法膨胀的，所以成品就很容易塌陷，如果自家的电饭煲锅壁不是那种很光滑的，当然也可以尝试分蛋的做法 。
另外就是有”蛋糕“功能键的电饭煲更容易成功，没有这个功能的话用煮饭键就要反复多按几次煮饭键来熟透，当然这一步需要完全了解自家电饭煲的特性 。
我今天分享的这个方子是无油低糖配方，做出来口感略微粗糙，但只要打发到位 ， 做出来是很蓬松的，如果需要口感细腻一些，加面粉拌匀后可以加入10-15克的玉米油快速翻拌均匀，加玉米油是因为玉米油的口味比较淡 ， 不会太抢味道 。
【食材】
鸡蛋三个、低筋面粉70克
、
白砂糖35克、蔓越莓干25克
【制作步骤】
1、准备好原材料 。
2、蔓越莓干切碎 。
3、鸡蛋打入干净的容器里 。
4、中速打到蛋糕糊用打蛋器提起滑落的速度较慢，用打蛋器划纹路时纹路很稳定 。这一步很重要，好一点的打蛋器大约十来分钟，我一直用的中速打的，这样蛋糕糊的稳定性强些，一定要打到位，但是也不能打过头，注意看图的状态 。
5、分次筛入低筋面粉，加入蔓越莓干 。
6、用刮刀采取切拌的方式拌匀，这一步特别重要，切拌就是将刮刀当作一把刀，一刀一刀切的方式来拌，切记不要转圈，动作还要快 ， 既要仔细拌匀不残留干粉，又不要反复太久以免消泡 。
7、将拌好的糊倒入电饭锅胆里，震动几下 ， 使其平整去掉大气泡 。
8、启动“蛋糕”键 。
9、时间到后用橡胶刮刀在边缘轻轻划一圈，蛋糕就脱离内胆了，切块食用 。
【小贴士】
一、打蛋一定要到位 ， 打到很稳定的糊状；
二、加入面粉后拌的手法一定要注意，拌好的蛋糕糊感觉很轻盈很均匀，那么就成功了；
三、加入蔓越干可以去腥增甜，也可以加葡萄干碎末或红枣末；
四、有柠檬汁的话在打蛋的时候滴几滴，没有的话就不加 ， 也不太影响成品 。
三、微波炉蛋糕
经过测试，微波炉做蛋糕是可以的 ， 而且还特别快，只是成品没有那么软绵，口感要干一些，但味道也还是不错，按照叶子的步骤一步一步做，保证一次性就能成功 。
今天这个方子依然是少糖型，因为加了红枣增加了甜度，味道也是蛮好的 ， 做出来家人很喜欢，不像烤箱做出来那么湿润，但也是另一番美味......
【食材】
鸡蛋三个、低筋面粉70克、牛奶55克、细砂糖30克、玉米油15克、大枣三个、柠檬汁几滴
【制作步骤】
1、准备好原材料 。
2、红枣去核切成末，尽量切得碎一些 。
3、鸡蛋将蛋黄和蛋白分离，蛋黄里加入牛奶、玉米油，拌匀 。
4、将低筋面粉过筛后加入、加入红枣，上下翻拌方式拌匀，不要转圈搅拌 。
5、蛋白装到无水无油的干净容器里，加入细砂糖和几滴柠檬汁 。
6、用电动打蛋器先低速打至粗泡，然后转中速再转到高速打至可以拉出坚挺的尖角 。
很多朋友建议糖分次加入，我都是一次加入的 ， 先低速打，打到粗泡就逐渐转到高速打至硬性发泡 。
检查蛋白是否打发到位，可以看看打蛋器能否拉出坚挺的尖角，也可以将打蛋盆倒扣过来，如果蛋白不流动就可以了，要打发到位 ， 但也不要打发过度了 。
【微波炉杯装蛋糕的做法视频教程图片 微波炉杯装蛋糕的做法视频教程】7、在蛋黄糊里先加入少量打发好的蛋白，将面糊调匀 。
8、再分次加入蛋白，上下翻拌、切拌方式拌匀 。仍然不要用转圈方式搅拌 。
9、倒入纸模中，不要超过八分满，我这个太满了，烤的时候溢出来了 。
10、放入微波炉里高火六分钟即可 。
11、成品图 。
【小贴士】
一、建议用口径大一些的模具，做薄一点的蛋糕，时间快 ， 受热均匀；
二、不同的微波炉性能有差别 ， 模具不同时间也不同，先少设置时间，注意观察，根据自家实际情况来设置时间 。
三、蒸蛋糕
不担心上火，采用蒸的方法 ， 做法特别简单，做给宝宝吃非常不错哟 。
这个配方依然是没加油的配方，因为是采用的蒸的方法，不加油也不会干，蔓越莓干是没加糖原味的，所以糖量中等用量，糖量太低的话粘稠度会降低，蒸出来的蛋糕可能会塌陷 。
我分享的是全蛋海绵蛋糕做法，不分蛋打发的，蒸蛋糕的做法您也可以采用分蛋的做法，如果采用分蛋的做法就需要用四壁不太光滑的模具 。
下面就来看具体做法......
【食材】
鸡蛋3个、低筋面粉75克、细砂糖45克、、蔓越莓干10克、柠檬汁几滴
【制作步骤】
1、准备好原材料 ， 蔓越莓干切碎；
2、鸡蛋打入无水无油的干净容器中，加入细砂糖，挤入几滴柠檬汁；
3、用电动打蛋器低速打，一直保持低速打，打到直到提起打蛋器蛋糊慢慢掉落为止，这一步至关重要，一定要打发到这个程度，才能保证蛋糕成功；
4、筛入低筋面粉；
5、用上下翻拌方式拌匀，像炒菜一样翻拌 ， 这一步也非常重要，不要转圈拌，以免消泡，动作要快，并且一定要拌匀；
6、倒入模具中 ， 震动几下，去掉多余气泡；
7、放入蒸箱中，蒸20分钟左右，蒸好焖几分钟后出炉，没有蒸箱的用蒸锅蒸，水烧开后放入 ， 大约蒸20分钟 。
蒸的时间跟用的模具深度有关，如果模具比较深，建议蒸25-30分钟，时间需要灵活掌握 。
8、成品图 。
【小贴士】
一、一直低速打 ， 打出来的蛋糊稳定性更高；
二、没有柠檬汁的可以用几滴白醋代替，为了去腥和提高稳定性；
三、做蛋糕鸡蛋不要用土鸡蛋，因为土鸡蛋的蛋白比较少，蛋白和蛋黄的比例不太恰当 ， 另外土鸡蛋做出来的蛋糕腥味也比较重 。
四、平底锅蛋糕
这款用平底锅来做的蛋糕其实就是舒芙蕾松饼，做法很简单，更快捷，也更简单，只是要注意掌握火候，不要用大火 。
今天我们就来分享一个酸奶蔓越莓干的苏芙蕾松饼做法，吃一次后保证您忘不了那超好的味道，我做的没加油 ， 也没加泡打粉，健康又好吃，强烈推荐亲们试试 ， 下面来看看具体做法吧......
【食材】
鸡蛋三个、低筋面粉60克、浓稠酸奶50克、白砂糖20克、蔓越莓干5克、葡萄干5克、柠檬汁几滴
【制作步骤】
1、准备好原材料 。
2、提前将蔓越莓干和葡萄干切碎 。
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3、蛋黄和蛋白分开，蛋黄里加入酸奶、切碎的蔓越莓干和葡萄干，筛入低筋面粉 ， 上下翻拌方式拌匀 。
4、蛋白打入无水无油干净的打蛋盆里，加入白砂糖，挤入几滴柠檬汁 ， 没有的话不加也没多大影响 。
5、用电动打蛋器中速打至硬性发泡 。
6、将打发的蛋白加入四分之一到蛋黄糊里，充分稀释蛋黄糊，上下翻拌方式拌匀 。
7、然后将剩下的蛋白分次加入，上下翻拌或切拌方式拌匀 。
8、将拌匀的蛋糊装入保鲜袋里 ， 在保鲜袋的一个角剪一个小口，弄成像裱花袋一样形式，当然也可以直接装入裱花袋里 。
我偷懒装入了一个尖口的容器里 ， 但倒起来还是不受控制，建议亲们不要学叶子这种偷懒方法，嘿嘿......
9、不粘锅里微微烧热后关火，然后刷上适量油 ， 再倒入面糊，我用这个杯子倒的，倒出来不圆，然后又用硅胶刮刀扒了扒，效果不太好，亲们如果用袋子装着往里挤的效果会更好 。
10、都挤好后开中小火，盖上锅盖 ， 从这个透明的锅盖中能看到松饼慢慢地膨胀 。
11、底部定型、表面也不太湿了，就翻一面，翻面的时候一定要小心哈，用筷子和硅胶刮刀配合翻面 。
还是开小火，煎到熟透即可 。
12、出锅后表面再筛点糖粉，好看又更好吃 。
13、非常松软，比棉花蛋糕还好吃，做棉花蛋糕用油很多，而这个是无油的 。
吃的时候根据喜好倒点酸奶，撒点坚果也不错 。
【小贴士】
一、酸奶要用浓稠一些的，如果比较稀的要酌情减点量；
二、火候一定要掌握好 ， 要根据自家锅的特性来做 ， 总之就是煎熟别煎糊；
三、开始的时候要盖锅盖，这样会膨胀得更蓬松；
四、开始要热锅，不然底部容易沾得紧而易糊，面糊倒入的时候需要时间，所以要关火，全部倒好后开中小火，后面根据锅里实际情况调节火候；
五、翻面的时候因为表面是湿的 ， 所以要特别小心 ， 用硅胶铲还是很好翻的；
六、这些量需要煎两锅，我煎了四锅才够吃，开始煎两锅一边煎一边就被吃光了，真的太好吃了，所以后面又赶紧煎了两锅，后面做的这次没来得及切碎蔓越莓干和葡萄干就没加，成品图是后面拍的，所以成品图中没有蔓越莓干和葡萄干 。
叶子的小厨，一级营养师，用心分享简单、美味、接地气的养生美食 。
公号
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叶子的小厨
，1000多道家常美食做法 。
您好想跟您合作私聊您了
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