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家常芋圆的做法
材料很简单，就是红薯、紫薯和木薯粉而已~1、红薯先放锅里蒸熟透，大约40分钟左右，具体时间看锅，不确定熟没熟的可以用筷子戳一下看看 。然后趁热的时候就去皮，烫烫烫烫啊………想做好吃的芋圆就要接受这枚烫手红薯！2、再切块，方便揉烂~
然后用勺子压成红薯泥，在用手揉的更细腻一点 ， 用手揉可以使芋圆更有韧劲 。3、趁着还有温度的时候，慢慢地一点点地加入木薯粉，不要直接一盆倒进去?。。。『苣讶嗪冒?、这个时候，紫薯也按照同样的方法做就可以了 。
6、现在把红薯团分成小团，揉好之后就搓成条备用 。（大小自己把握，想吃大口的芋圆就搓粗一点，想吃小颗的就搓细一点，看心情定吧~）ps：地域不同品种不同的红薯湿度也不一样，如果搓的时候老是崩溃的散开，就证明太干了，需要加点点水继续揉，搓的时候能轻松的成条就搞定了！7、切小块~切好之后手上抹点木薯粉，把芋圆的边边角角抹圆，这样放碗里的时候也不会粘连~就酱紫?(?????ω?????)?大功告成?。堑枚嗄ǖ隳臼矸墼诒砻娣乐拐沉?。）想马上就吃团余的话，我们就下锅煮啦！煮的时候一定要等水滚了才扔下去，不然容易散开变成芋糊……8、来准备好滚滚的水，芋圆宝宝要下锅啦~倒的时候要温柔一点，小心滚烫的水溅起来烫到自己…9、大概中火煮个七八分钟，芋圆变胖……就好了 。如果无法判断是否熟透，就捞起一个，用筷子戳，很容易就戳进去那就是好了呗 。或者吃一个也是可以的~10、煮好之后要马上捞起放进冷水里，这样芋圆才会比较Q~而且要多过几次冷水 。11、把水滤干~柔软又陪或斗坚强的芋圆就完成啦！
温馨小贴士
1、红薯和木薯粉的比例大概是1比0.4，就是100克红薯配40g木薯粉 ， 木薯粉越多 ， 口感也就越有嚼劲儿，不过一般最多也是加到1:1，再多就……直接全部吃木薯粉了……（这个方子做出来口感是偏软的，个人不喜欢太硬的 ， QQ弹弹的最好吃了 。）2、木薯粉不是每个超市都能买到，那么能不能用红薯粉代替木薯粉呢？其实也可以，只是口感没木薯粉那么好~
3、想要养生的话，芋圆加红糖水也是不错的~
【家常芋圆的做法大全 家常芋圆的做法】4、暂时吃不完的话可以多裹点粉，放进冰箱冷藏里，可以保存5天左右 ， 放冷冻里 ， 可以保存两个芦磨月 。当然越快吃完口感就越好~
步骤一：将南瓜和紫薯去皮切成合适的大小 。
步骤二：南瓜和紫薯隔水蒸熟，大火蒸10分钟就可以了 。
步骤三：准备好地瓜淀粉和土豆淀粉，左侧是地瓜淀粉，右侧是土豆淀粉 。这一次是凭着感觉做的，所以没有去计量实际用了多少克数，而且因为每一种食材的含水量虚余都不一样，比如红心红薯和南瓜的含水量要比紫薯的大，所以比例也不是绝对准确的，总的来说 ， 地瓜淀粉和土豆淀粉的比例大概是5：1 。觉得太麻烦不想用两种混合淀粉也可差雹滚以直接用木薯粉的 。
步骤四：将部分地瓜淀粉和土豆淀粉提前用开水烫一下 ， 水不要放多了，淀粉烫出来后要是干干的，因为南瓜和紫薯蒸熟后本身都带有水分，所以这里要稍微控制下开水的量 。
步骤五：加入开水后用筷子迅速进行搅拌 ， 然后用手将其捏成团，不用揉光滑 。
步骤六：加入捣成泥的紫薯，慢慢揉进面团里，期间可以根据个人口味加入白砂糖 。加了南瓜的面团会变得粘手，一点点加淀粉慢慢揉直到面团变得光滑不沾手 。尽量揉揉，芋圆的口感会更加Q弹 。
步骤七：做好紫薯面团后，接着做南瓜的 。因为北方比较干燥，所以可以在紫薯面团上盖一块干净的拧干水的纱布，或者是用一个盖子盖住也可以 。
步骤八：将面团搓成合适大小的长条 ， 用刀切成小块 。
步骤九：锅内倒入清水，大火煮开 ， 加入芋圆，等芋圆都浮起来后再煮一两分钟即可 。因为紫薯含有花青素，遇水后会变成蓝色，所以可以先将其他颜色的芋圆全部煮好后再煮紫薯的 。
步骤十：一次性可以稍微多肆姿做一点，切成小段后撒上干淀粉，用保鲜袋分袋装好放进冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来煮熟就可以了 。
材料：芋头600克，砂糖3-4大匙 ， 地瓜粉适量，太白粉少许
做法：
1.芋头切大块蒸至可用筷子刺穿，取出压成泥状后，孙迅含加入3-4大匙砂糖拌匀 。
2.加入地瓜粉 ， 揉至不沾手有弹性的块状备用 。
3.分量搓成长条状，则笑切成小粒装入盆中，撒上少许太白粉搅昌携和均匀，防止沾粘 。
4.桂圆加水煮成桂圆茶，并用糖调味 。
做法
将芋头切成片状 ， 放入电锅用3杯米水蒸熟，开关跳起后闷个10分钟
趁热加入砂糖，并用汤匙搅拌并把芋头压成泥，略为放凉后改缺 ， 加入树薯粉
用手揉成团，可适量加入少许清水帮助揉成团（水不可加太多，大约1小匙左核姿辩右），以不黏手为准 ， 如果会黏手就再加入一些册漏树薯粉即可
分成3等份，一边按压紧芋团，一边搓成长条状，一定要按压紧实
切成适当的大小，如果边缘有碎掉 ， 再整型紧实
洒上玉米粉或太白粉防沾，可放入冷冻保存
芋圆放入滚水中煮至浮起来即煮熟了，煮好的芋圆捞起放入冷水中一下下 ， 这样芋圆会比较Q
（新手也轻易完成）
家常芋圆的做法大全
做法如下：准备材料：木薯粉500克、紫薯2个、芋头半个、红豆一把、黄豆一杯、内酯5克、芒果一个州渣历、白糖两勺、牛奶一瓶 。
一、食材准备好，如下图所示：
二、芋头和紫薯清洗干净，去皮后切成大块 ， 放入蒸笼，如下图所示：
三、红豆洗干净，放入电饭锅，加入适量水，如下图所示：
四、将蒸笼放在上面，如下图所示：
五、蒸煮键，一个小时，将红豆煮至开花即可 ， 如下图所示：
六、煮好的红豆加入适量白糖，拌匀成蜜红豆备用，如下图所示：
七、蒸好的紫薯和芋头分别放入大盆 ， 分次加入玉米淀粉，如下图所示册搜：
八、用手和成面团，如下图所示：
九、将面团搓成长条，切成小剂子，如下图所示：
十、底下撒些粉，置放要有间隔，不要粘再一起 ， 如下图所示：
十一、锅中放水煮沸后放入芋圆煮5分钟，捞起后立即放入冰水中 ， 如下图所示：
十二、再加入牛奶既梁厅可以食用，如下图所示：
芋圆的吃法
芋圆的多种吃法搭配 ， 如下：1、来自西米露芋圆 。
煮开水下西米，半透明的时候再焖10分钟捞出意苗意卫乐清银 。接着将红薯芋圆放入开水中 。芋圆浮起来就捞出过凉水，然后将西米芋圆装碗里，最后加椰浆 。
2、红豆芋圆 。
红豆先浸泡2-4个小时 ， 这样煮起来会快一些，节约能源 。红豆放入高压锅中，加冰糖和水 ， 熬煮30分钟关火 。红豆汤盛于碗中，上面浇上芋圆 。再在上面浇上椰汁就可以了 。
3、桃胶芋圆 。
将黑糖倒入杯中，沿着杯壁侧转，将黑糖涂抹均匀 。缓慢倒入准备好的桃胶和植物奶 。加终球入准备好的冰块，再把兴四季青茶从杯口外圈顺时针缓慢流入杯口中心 。在饮品面上加入小芋圆，出品完成！
4、银耳木瓜芋圆 。
般或协这府乡缩些先把银耳用清水泡十分钟，底部黄色的切掉不要，把白色的剁碎 。把木瓜去皮，把里面的籽挖掉，切成小粒备用 。用一锅水煮开后，放进芋圆 ， 煮到芋圆变透明 ， 捞出来用济冷水泡着 。锅里放水，把银耳放进去煲40分钟，接着放木瓜煲十分钟 ， 最后把芋圆放进去 。
5、玫瑰花红糖芋圆 。
煮好芋圆，煮到全部浮起，大概5到8分钟 。煮好后倒凯械门到氧假信表束入红糖，撒一把干玫瑰花，关火焖能一会，就可以吃啦 。
6、芋圆奶茶 。
芋圆的吃法有很多，放入奶茶代钟束而引历应林里是最常见的，或者夏天芋圆加冰，加入一些水果也是很多人喜欢的 。