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梨子的做法
秋天天气干燥，梨子是很好的防燥水果 。梨子应该怎么吃呢?以下是我给你整理梨子的相关吃法 。梨子的吃法
1、冰糖炖梨
食材:雪梨1个、冰糖适量 。
做法:雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核 。把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪好陪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸) 。最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了……觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了 。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸 。
2、红枣银耳炖雪梨
食材:红枣数颗、银耳100克、雪梨1个、冰糖50克 。
做法:将银耳朵泡软洗干净,撕成小朵,将大红枣1切两半笑汪,将梨洗净切块 。干净的沙锅中倒入2/3的水,加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开 。大火烧开后转小火,并且将盖子侧开一条缝,小火炖30分钟 。2分钟后加入冰糖,煮至冰糖融化,关火,晾凉即可食用 。
3、冰糖烤梨
食材:梨1个,冰糖适量 。
做法:将梨洗净,切成四瓣后挖去中间的芯,再将四瓣合起来用牙签固定住,放入碗中,放入烤箱中200℃烤1小时,取出后拆去牙签;放入冰糖后,把有皮的一面朝上放好,覆盖保鲜膜,静置2小时等出水;出水之后,盖上锡纸,200°烤制1小时,把皮剥掉淋上糖浆后即可食用 。
梨子的功效
1、梨果皮
清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效 。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效 。
2、梨果
生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良 。
3、梨籽
梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维 ， 能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除 。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症 。硼充足时 ， 记忆力、注意力、心智敏锐度会提高 。
梨子的区分方法
1、看梨脐
挑梨时 ， 要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子 。而脐浅又不圆的，味道次之 。
2、看梨的形状
要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富 ， 通常味道也很甜 。
尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉 。这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差 。
3、看梨皮的厚薄
如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足 。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子 ， 这样的梨子质量较好 。
表面斑痕较友升蠢多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好 。
4、看公母梨
吃梨也有公母之分，梨要挑母的 ， 细腻多汁且甜 。
辨别公母梨的方法
1、梨的雌雄取决于其项部的深浅，深者为雌性，个大光滑，形美，味佳汁多 ， 口感好;浅者为雄性，有麻点 ， 水少干涩 。
2、买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝 ， 公梨的尾部是像朵花似的 。
止咳梨子的做法
炖梨的做法步骤如下：材料准备：雪梨1个、枸杞1g、黄冰糖1块、饮用水30ml、4根牙配余唯签 。
1、先将雪梨清洗干净，把梨放到案板上，用小刀从上面约1/3的地方切开，做成梨盅的盖子 。
2、用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯，挖的时候注意不要挖透雪梨底部 。
3、把黄冰糖和清洗过的枸杞一起放入挖出梨核的小洞里 ， 然后加入饮用水30ml 。也培培可以不加水，因为梨在蒸的过程中冰糖会融化，还会渗出一些水分 。
4、将之前切下的梨上1/3部分盖回去 ， 并插上4根牙签固定好 。蒸锅中加入足量的清水大火烧开，上汽后将雪梨盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小时 。关火毁和后焖5分钟就做好了 。
梨子怎么吃才好有哪些吃法
一、冰糖炖梨——清火、润肺、美容养颜、降火食材：雪梨1个、冰糖适量
做法：
1.雪梨一个，洗净 ， 去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核 。
2.把冰糖放入中间 ， 盖上盖橘谨子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)
3.最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了 。很简单很好吃~
4.觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子 ， 切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了 。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢~
二、红枣银耳炖雪梨——堪比燕窝的美容佳品
食材：红枣数颗、银耳100克、雪梨1个、冰糖50克
做法：
1.将银耳朵泡软洗干净，撕成小朵，将大红枣1切两半，将梨洗净切块 。
2.干净的沙锅中倒入2/3的水 ， 加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开 。
3.大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟 。
4.2分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化 ， 关火，晾凉即可食用 。
三、冰糖烤梨
食材：梨1个 ， 冰糖适量
做法：
1、将梨洗净，切成四瓣后挖去中间的芯，再将四瓣合起来用牙签固定住 ， 放入碗中，放入烤箱中200℃烤1小时，取出后拆去牙签;
2、放入冰圆基基糖后 ， 把有皮的一面朝上放好，覆盖保鲜膜 ， 静置2小时等出水;
3、出水之后，盖上锡纸，200°烤制锋晌1小时，把皮剥掉淋上糖浆后即可食用 。
【止咳梨子的做法 梨子的做法】梨子——化痰止咳的煮梨食疗
功效
梨子煮着吃最常见的煮法就是冰糖雪梨孙御模汤，是对止咳很好的食疗方，在吃火锅的时候 ， 喝上一碗冰糖雪梨汤能很好地滋润喉咙，防止上火引起的急性喉咙发炎症状，对火旺的饮食最有压制的作用 。
梨子清热润肺的功效可谓无人不知无人不晓的了 ， 但梨子煮熟后，有更好的养阴生津、润燥止渴的作用你又知不知道呢?煮梨可用于阴虚火炽，口渴心烦，咽痛喉干或肺燥咳嗽的治疗 。工作疲劳的时候用来犒劳自己是最滋润不过的了 。
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红酒煮梨
500毫升的红酒搭配一个梨，梨子削皮切开去核后 ， 加拆颤入冰糖和红酒烧开，转小火煮30分钟 。放凉后梨子切片，再倒入红酒汤腌制一天后就能食用了 。红酒煮梨不仅美容养颜，还能促进新陈代谢，营养皮肤组织 ， 使女性的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现光彩照人的风采 。
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川贝蒸梨
取一个大的梨子，挖去核，研成末的川贝母3克，冰糖适量，一并纳入梨中，封好后煮熟或蒸熟 。川贝母为润肺化痰、止咳的要药，梨、冰糖均能清热润肺化痰，每天吃两次，可以治疗肺部燥热，咳嗽痰黄稠，咽喉干燥 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌梨汁鸡翅（用平底锅只要10分钟噢~）
食材：300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐
做法：
1.雪梨去皮 。
2.切块，用料理机搅打成茸 。
3.用漏勺过滤渣滓，取汁 。
4.鸡翅中 ， 洗净，上面刻划2~3道 。
5.果汁过滤放在碗内 。加入三大勺蜂蜜 。
6.加入两勺则缓生抽 。7.加入一小勺盐 。
8.加入一大勺耗油 。
9.搅拌均匀，调成腌肉汁 。
10.放入腌肉汁中，腌渍一晚 。
11.平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内 。
12.中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉 。
梨汁鸡翅（用平底锅只要10分钟噢~）
食材：300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、册磨适量盐
做法：
1.雪梨去皮 。
2.切块，用料理机搅打成茸 。
3.用漏勺过滤渣滓，取汁 。
4.鸡翅中，洗净 ， 上面刻划2~3道 。
5.果汁过滤放在碗内 。加入三大勺蜂蜜 。
6.加入两勺生抽 。7.加入一小勺盐 。
8.加入一大勺耗油 。
9.搅拌均匀，调成腌肉汁 。
10.放入世春腌肉汁中，腌渍一晚 。
11.平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内 。
12.中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有搜姿耐烧烤的感觉 。
梨汁鸡翅（用平底锅只要10分钟噢~）
食材：300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、册磨适量盐
做法：
1.雪梨去皮 。
2.切块，用料理机搅打成茸 。
3.用漏勺过滤渣滓 ， 取汁 。
4.鸡翅中，洗净，上面刻划2~3道 。
5.果汁过滤放在碗内 。加入三大勺蜂蜜 。
6.加入两勺生抽 。7.加入一小勺盐 。
8.加入一大勺耗油 。
9.搅拌均匀，调成腌肉汁 。
10.放入世春腌肉汁中，腌渍一晚 。
11.平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内 。
12.中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有搜姿耐烧烤的感觉 。
荔枝冰糖雪梨的做法
食材准备：荔枝8个，雪梨1个孙友，冰糖适量，银耳适量，枸杞适量
做法步骤：
1、将银耳泡发一个小时，然后去蒂洗净 ， 放入高压锅中；
2、倒入剥出来的荔枝、冰糖、盖上高压锅盖，高压时间10分钟；
3、凉却，在开锅放入切片好的雪梨 ， 盖上高压锅锅盖，冒气时则表示则猛槐这 。好吃的荔枝冰糖雪梨就做好了 。
荔枝营养价值：
1.荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明 ， 荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；
2.荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；
3.荔枝中含有一种有降血糖作用的物质，对糖尿病患者十分适宜；
4.荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；
5.荔枝拥知州有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环 ， 防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑 。
梨营养价值：
1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力 ， 降低血压；
2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3.梨有较多糖类物质和多种维生素 ， 易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4.梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素 。
5.新鲜的梨含水量达83%，热量比苹果稍低，其热量主要来源是碳水化合物 。
梨的12种吃法
#我的宝藏作者#3月6日是惊蛰，老传统要吃梨，分享梨的6种做法 ， 去燥润肺，平安健康度春天！
惊蛰是二十四节气中的第3个节气，是指春雷初响 ， 惊醒蛰伏中的昆虫，惊蛰按照老传统要吃梨，寓意与害虫别离 。这个节气吃梨不但有特殊的含义，对于身体也极有好处 ， 惊蛰时节天气干燥易干咳，吃梨可以很好的去燥润肺 。今天在这里和大家分享6种梨的做法，总有一种适合你，记得老传统需传承！
最近很多地方都流感频发 ， 多吃点梨比喝药都好，六种做法教给您快试试吧！
一：甘草梨汤
甘草梨汤的做法：材料：雪梨2个，甘草少许，冰糖适量 。
1，雪梨2个，洗净带皮切成小块，和甘草一起放入砂锅，加入清水，大火烧开 。
2，盖上盖子 ， 小火慢慢的煮大约20分钟，把冰糖放入，充分融化后关火 。天然滋润汤就做好了，经常给孩子和老人喝喝很有好处 。
二：银耳小米雪梨粥
小米银耳雪梨粥的做法：材料：雪梨1个 ， 银耳半朵，小米少许，老冰糖少许 。
1，小米洗净，银耳泡发洗净，雪梨去核切块，全部放入破壁机中，选择米糊键 ， 等待即可 。
2，打好的雪梨银耳小米糊倒入，加入少许老冰糖融化，直接上桌即成 。如果老年人喝则建议不加糖 。
三：陈皮雪梨汤
陈皮雪梨汤的做法：材料：雪梨2个，陈皮1块，老冰糖适量 。
1，把梨子洗净去皮切块，把梨子皮也保留着，把砂锅里放入水，加入削好的梨块，加入洗净的陈皮，大火烧开 。
2，这时加入梨子皮一起小火煮大约20分钟，把梨子皮捡出去扔掉，然后加入老冰糖适量，融化开以后，关火即可 。
四：雪梨小米粥
雪梨小米粥的做法：材料：材料：小米，雪梨 。
1，锅里放水加入洗净的小米大火烧开，改小火慢熬10分钟 。
2，雪梨去皮去核切丁，加入到锅里，盖上盖子小火慢熬5分钟，即可开盖喝粥 。喜欢甜可以适量加一点冰糖 。
五：雪梨炖橙子
雪梨炖橙子的做法：材料：雪梨2个，橙子1个，老冰糖少许 。
1，雪梨洗净去核切块，橙子洗净横切成橙子片，一起放入砂锅中，大火烧开 。
2，改成小火慢慢煮5分钟 ， 加入适量的老冰糖融化即可，装入杯子中即成 。
六：雪梨萝卜汤
雪梨萝卜汤的做法：材料：雪梨2个 ， 白萝卜少许，蜂蜜少许 。
1 ， 雪梨洗净切块，白萝卜洗净切?。黄鸱湃肷肮校蠡鹕湛?。
2，改成小火慢慢熬煮，快出锅的时候加入少许枸杞，出锅稍微放凉，加入适量的蜂蜜调味，即可开吃 。
峰儿话语：
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