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日式糯米丸子的做法
用糯米可以做成很多的美食，尤其是将糯米做成糯米丸子，应该是大部分人都比较喜欢的，那么糯米丸子的做法是怎样的呢?很多人可能并不了解，下面就让本文来为大家讲述关于糯米丸子的具体做法 。1、糯米丸子用料
首先要准备半斤肉馅，50克糯米，100克马蹄和一个新鲜鸡蛋，此外还要准备适量的新鲜蔬菜和适量庆棚的葱誉腊则姜蒜末，调味料主要有盐，胡椒粉 ， 淀粉 。将这些材料一定要全部都准备齐全，而且一定要确保品质一定要好 ， 因为只有上等的原材料才能够做出美味又正宗的糯米丸子，因此大家一定要精细用料 。
2、糯米丸子的做法
首先把准备好的马蹄清洗干净，然后将马蹄切成绿豆大小的丁状，再把准备的肉馅放在碗里面，将马蹄，鸡蛋，淀粉，胡椒粉和其他的调味料一起放进去，用清水调和均匀 ， 搅拌成糊状，再把糯米洗干净和蔬菜洗干净一起放进去，捏成肉丸，然后将其放到蒸锅里面蒸熟即可 ， 一般用旺火蒸大概20分钟局瞎就可以蒸熟 。
3、糯米丸子的特色
做好的糯米丸子 ， 鲜香可口，色泽艳丽 。平时经常制作糯米丸子来吃的话，不仅可以满足人的食欲 ， 品尝非常独特的风味，而且能够起到很好的滋补作用，尤其是对于健脾养胃方面的效果非常好 ， 如果自己的脾胃虚弱或者是体内缺乏营养的话，那么制作糯米丸子来吃的话，是比较有益健康的 。而且制作起来也非常的简单，不仅能够品尝美味，还能够体验制作乐趣 。
糯米丸子的做法，相信通过本文的讲述，大家应该有了一定的了解了，如果自己想制作的话，然后又不知道该如何下手，那么不妨参照本文讲述的方法来进行制作 。
扩展阅读：糯米糯米的做法
日式糯米丸子的做法视频
问题一：糯米丸子家常做法，正宗糯米丸子怎么做食材明细糯米适量
肉馅适量
虾仁适量
胡萝卜适量
蛋清适量
香菇适量
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
糯米派弊含丸子的做法步骤
1、糯米提前5小时泡发，沥干水分 。猪肉按肥瘦2:8的比例 ， 剁成肉馅 。
2、大虾去掉虾头和壳，挑出虾线，用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净，挤干水分后剁成虾泥 。
3、香菇泡软后和胡萝卜 ， 葱，姜一起切成末 。
4、取一个大碗，放入肉馅和虾泥，加入适量盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱姜末，还有1个鸡蛋清 。
5、所有材料朝一个方向搅拌至上劲 。
6、拌好的肉馅用手挤成圆球状，类似乒乓球大?。?在糯米盘子里滚2圈，使其均匀裹上糯米 。
7、重新取一个盘子 ， 刷上一层薄薄的香油，将做好的糯米丸子摆放整齐 。
8、蒸锅内加水，水烧开上汽后，放入丸子，大火蒸20分钟即可 。
问题二：糯米丸子怎么做才筋道准备材料：
糯米、猪肉馅、姜、葱、色拉油、鸡精、生抽、盐、胡椒粉等
制作方法:
1.糯米要提前用水泡上，一般泡一至二个小时左右 ， 倒干水后备用，
2.瘦肉馅1斤，最后是自己用刀剁的，我认为比较卫生 ，
3.准备一个稍微大一点的碗，把肉馅倒进去，倒上一点色拉油，打入一个鸡蛋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、葱末、姜末等，充分搅拌均匀，
4.用小勺子盛一勺，然后蘸上糯米，在面板上滚一圈，
5.蒸45分钟左右即可 。
除了卜指以上介绍的方法,还可以蒸糯米糕吃,就像蒸米饭,然后蘸白糖,喜欢水果的朋友还可以加上几滴果汁浓缩汁,比如苹果汁、草莓汁等(各大超市均有销售)
营养介绍：
1.糯米又叫江米,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品 ， 具有补中益气、暖脾胃的作用 。
2.经常食用，能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状 。用糯米与当归、枸杞等制成的酒，也能滋补、健身和治病，经常饮用 ， 具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效.能温暖脾胃，补益中气 。
健康小贴士:
1.糯米具有粘滞性 ， 难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用 。
2.糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止 。
问题三：如何做出有嚼劲的糯米丸子1.糯米丸子用圆糯米做原料，
2.煮透
3.稍凉时吃
问题四：怎么做糯米青菜丸子？原料：
糯米100克青菜100克
香菇5朵胡萝卜1根鸡蛋1枚（只用蛋清）
葱末20克香油2汤匙（30ml）
盐1/2茶匙（3克）
做法：
1)将糯米提前5小时洗净后浸泡 ， 捞出沥干水分备用 。香菇用40度温水泡发后，洗净切碎末 。
2)葱姜洗净后切末 。胡萝卜去皮洗净后也切成碎末 。将青菜切碎放入碗中，加入葱姜末，香油，盐搅拌均匀 。然后加入蛋清，香菇末和胡萝卜末 ， 用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲 。
3)用手将青菜馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入青菜中 。
4)将做好的丸子放入蒸笼中或盘中 ， 大火蒸10分钟即可 。
超级嗦:
**根据自己的喜好，将糯米换成紫米来做 ， 那就是传说中的黑珍珠丸子了哈 。
**在蒸制前 ， 蒸笼或盘中铺上一层菜叶 ， 蒸好后不会粘盘 ， 比较容易拿取，而且有一股菜的清香 。
**这个珍珠丸子 ， 可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃
问题五：甜的糯米丸子怎么做呢一、材料（3色团子各3个3人分）
白玉粉或者糯米粉80g
温水70cc
糖20g
（配牛排一起吃的话 ， 太甜不好吃 。如果就是单做团子点心的话，糖可以根据自己的喜好，一般糯米粉和糖的比率是100g和70g）
胡萝卜3cm左右
抹茶1小勺
片栗粉或者玉米粉适宜
二、做法
【日式糯米丸子的做法视频 日式糯米丸子的做法】胡萝卜煮熟后切碎，自然尘笑冷却
白玉粉或者糯米粉加入温水之后搅拌成像耳朵那么软的时候，分成3段
其中一段再分成6小段，搓成圆，放入开水里煮到浮起来之后，放冷水冷却
再拿另外一段和胡萝卜搅拌均匀之后分成6小段，搓成圆，放入开水里煮到浮起来之后，放冷水冷却
最后一段倒入抹茶搅拌均匀之后分成6小段，搓成圆，放入开水里煮到浮起来之后，放冷水冷却
最后放入片栗粉或者玉米粉里四周滚动，放入冷藏，完成 。
团子是日式点心（和果子）的一种 。
团子的作法：
将米磨成粉末（一般使用糯米）后，加上开水揉捏成小团状蒸熟即成，类似年糕 。通常是三到五个串在长竹签上 。可以根据地方产物或特性的不同使用面粉或黍子等的谷物粉作材料 。
团子的质地：
团子刚做好时是软的，但时间一久就会变硬 。要预防团子变硬，可以加入砂糖混合，使团子保持弹性 。另外也有人加入山芋，口感更好 。
团子的主要变化与吃法：
包馅：在团子里面包腰豆豆馅 。
淋酱：以酱油，糖 ， 淀粉和水 ， 煮成咸甜的佐料，淋在团子上 。
裹粉：裹上豆粉与砂糖 。
用海藻包上了矶部，加上点了酱油的团子吃 。
加入磨碎的毛豆和糖，成为甜甜的绿色团子 。
可以放入年糕小豆汤和什锦甜凉粉一起吃 。
其他种类的团子：
花见团子：以食用色素改变团子颜色，通常为红绿白三色组合 。于花见（观赏樱花）的时候吃 。
月见团子：农历八月十五中秋节赏月的时候吃 。
蓬团子：磨碎的的团子，加上黄豆面和糖一起吃 。
白玉团子：糯米粉制作的团子 。
乔麦团子：
吉备团子（黍子面团子）：以黍子为材料，传说是桃太郎的祖母制作的 。
羽二重团子：用制作者羽二重命名的团子 。
G（小竹）团子
面粉团子
问题六：清蒸糯米丸子怎么做用料
糯米
猪肉
枸杞
葱、姜、蒜适量
盐
酱油适量
清蒸糯米丸子的做法
用水泡发糯米（我泡了一夜）
猪肉馅（葱、姜、蒜、酱油）
泡发枸杞做装饰
将猪肉馅在手上做成丸子形状，再裹上泡好的糯米，拿一个枸杞做装饰，把做好的糯米丸子放在锅上蒸20分钟即可！
问题七：做肉丸子加糯米怎么做食材明细
小葱少许
猪肉适量
鸡蛋一个
糯米适量
淀粉适量
食用油少许
盐少许五香粉少许
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
糯米肉丸子的做法步骤
1、主要原料如图，糯米泡发了一个晚上（图片只取了一部分）
2、小葱切碎 ， 猪肉剁碎 。
3、将碎肉和小葱混合均匀 。
4、加入一匙食用油，搅拌均匀 。
5、加入一个鸡蛋，搅拌均匀 。
6、加入适量淀粉和五香粉，搅拌均匀 。
7、加入适量酱油
8、搅拌均匀
9、用勺子挖起一块肉馅，在糯米里滚一下（糯米不够再补充） 。
10、滚好的全部放入盘子中 。
11、把盘子放入锅中隔水蒸，开过以后5分钟 。
问题八：糯米肉丸子的家常做法大全怎么做好1.糯米洗净后用水浸泡2小时
2.将瘦肉、胡萝卜，马蹄切成末
3.放入鸡蛋、生粉、生抽、精盐一起搅拌
4.胡萝卜切薄片铺在碟子上
5.肉末用调羹作成肉丸
6.放入浸泡开的糯米上
7.让肉球沾满糯米
8.放入胡萝卜切片上待蒸
9.刮入胡萝卜丝点缀一下肉丸
10.蒸15分钟就OK了
问题九：糯米珍珠丸子如何做主要材料：糯米（一饭碗） ， 瘦肉半斤 ， 配料：鸡蛋一个，香葱，生姜（两片就够） ， 调味料：芝麻油，生抽（广东这边把酱油分为生抽和老抽两种，生抽用来提鲜 ， 老抽用来做红烧类的菜，用来给菜增色~，如果你所在的地方没有生抽卖，就放酱油，只是量放少点罢了，多了怕太咸颜色也太黑），白胡椒粉，食盐 ， 鸡精 。
做法
准备工作：将糯米用水泡两个小时 ， 目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干 。
将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用 。
和馅 。将剁好的肉馅、姜末、葱末放入一只大碗中 。并将鸡蛋嗑入碗中，加入少许芝麻油、生抽（或酱油）、少许白胡椒粉、依个人口味调入鸡精和食盐 。
然后，顺一个方向和馅，至搅拌均匀 。
做丸子 。（因为这个过程要两只手 ， 所以只拍下做好的丸子图）将和好的肉馅捏成大小适中丸子 ， 然后将泡好的糯米铺在一个盘子上，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面 。将做好的丸子放入另一个盘子中，摆整齐 ， 准备上笼蒸 。
蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了 。
蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦~~糯米包裹在丸子外面，晶莹透亮，嚼起来很有口感~~赶快试试吧~~~
小诀窍:
准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水 ， 上笼蒸的时候不至于那么干 。
材料绞肉半磅
姜末少许
蛋白1个
香菇3个
糯米1杯
做法1.糯米洗净泡水
2.香菇泡胀后切成末备用
3.猪绞肉加1大匙酒、2大匙生抽、2大匙麻油、少许盐（差不多炒一个鸡蛋用的量）和姜末腌15分钟左右，然后加入香菇和一个蛋的蛋清，用筷子按同一方向搅动
4.将搅好的肉搓成丸子，在泡好的糯米上滚上一层糯米
5.做好的丸子用大火蒸15分钟就好了
材料长粒糯米150g，猪肉馅200g，香菇5朵，胡萝卜20g，鸡蛋1枚（只用蛋清），香葱，姜各20g ， 香油，料酒各1汤匙（15ml），生抽20ml，盐1/2茶匙（3g），鸡精1/2茶匙（3g），玉米淀粉15g
做法
1、糯米浸泡一夜，捞出沥干水分备用 。香菇用温水泡发洗净切成碎末 。
2、胡萝卜洗净削去外皮 ， 切成小丁，与泡好的糯米混合，备用 。葱姜洗净后切末，备用 。
3、将肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、香油、生抽、盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟 。然后加入蛋清、香菇末和玉米淀粉，用筷子搅拌起胶 。
4、用手将肉馅揉成小圆球 ， 放入胡萝卜糯米中滚上一层，用手轻轻按压表面，让糯米部分压入肉馅中 。
5、将做好的珍珠丸子放入盘子中（最好能在盘子的上事先涂一点油 ， 防止粘盘），水开入锅，大火蒸10分钟，出锅后撒上香葱，根据个人口味调入味汁即可 。
材料猪肉馅500克，糯米300克，葱100克，姜50克，料酒20毫升，盐适量，胡椒粉适量，味精适量，面酱适量，淀粉适量
做法1.图1肉馅中放调料葱姜顺着一个方向搅打 。图2将肉馅放在泡好的糯米上 。图3四周都沾上糯米 。图4将珍珠丸子放在蒸锅里大火蒸30――40分钟 。
小诀窍:1.面酱要少用，放一点就好 。
2.葱要最后放，这样味更好 。
材料长糯米100克，猪肉馅200克，鸡蛋清1个，生抽2大匙，香油2大匙，料酒1大匙，盐1/2小匙
做法1、将糯米提前4小时洗净后浸泡，捞出沥干水分待用 。
2、将肉馅放入碗中，调味料用筷子顺一个方向搅拌上劲后，加入鸡蛋清搅匀 。
3、用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚一滚 ， 让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，使一部分糯米可......>>
糯米丸子的做法
糯米丸子的做法如下：主料：糯米半碗、猪肉馅250g、鸡蛋1-2个、盐适量 。
辅料：葱姜蒜适量、胡椒1勺、香油1勺、鸡精1勺、胡萝卜1个、白春茄砂糖1勺 。
1、糯米放入碗中，放入多出一倍以上的清水 ， 提前浸泡一夜，最来自短不能少于5小时 。
2、将猪肉剁碎 ， 不要用绞肉机而正竖是剁碎，这样可以保持肉的鲜嫩口感 。
3、加入鸡蛋、盐、鸡精、黑胡椒、白砂糖、香油、少量水，搅拌均匀 。
4、加入姜末、葱段 。
5、再次搅拌，至肉馅上劲，静止半小时左右 。
6、将泡好的糯米控干水分 。
7、胡萝卜去皮，切薄片，用以当丸子底托 。
8、取一小勺猪肉馅团成团扒清察，尽量揉县留圆 。放入糯米汇总滚几下，使其均匀裹上一层糯米 。
9、将红水策字已经均匀沾满糯米的肉馅放置在胡原学船朝更道萝卜底座上，上锅蒸25分钟（注意：需要从烧开水的时间算起） 。
10、出锅后，还可以将边角料胡萝卜碎放置在糯米丸子上进行点缀，好了，香喷喷好吃的糯米丸子就做好了 。
方法3
一定要用白糯米，这样才能保证口感；调馅时，尽量不要用老抽和耗油，这样的丸子才不会颜色过深 。
糯米小丸子_淘宝甄选美食,营养美味更健康
糯米丸子的做法
糯米丸子的做法：准备材料：糯米半碗、猪春茄肉馅250g、鸡蛋1-2个、盐适量、葱姜蒜适量、胡椒1勺、香油1勺、鸡精1勺、胡萝卜1个、白砂糖1勺正竖 。
1、糯米放扒清察入碗中，放入多出一倍以上的清水 ， 提前浸泡一夜，最短不能少于5小时 。
2、将猪肉剁碎 ， 不要用绞肉机而是剁碎，这样可以保持肉的鲜嫩口感 。
3、加入鸡蛋、盐、鸡精、黑胡椒、白砂糖、香油、少量水 ， 搅拌均匀 。
4、加入姜末、葱段 。
5、再次搅拌，至肉馅上劲，静止半小时左右 。
6、将泡好的糯米控干水分 。
7、胡萝卜去皮，切薄片，用以当丸子底托 。
8、取一小勺猪肉馅团成团，尽量揉圆 。放入糯米汇总滚几下，使其均匀裹上一层糯米 。
9、将已经均匀沾满糯米的肉馅放置在胡萝卜底座上，上锅蒸25分钟（注意：需要从烧开水的时间算起） 。
10、出锅后 ， 还可以将边角料胡萝卜碎放置在糯米丸子上进行点缀，好了 ， 香喷喷好吃的糯米丸子就做好了 。
方法3
一定要用白糯米，这样才能保证口感；调馅时，尽量不要用老抽和耗油，这样的丸子才不会颜色过深 。