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法式餐包做法
干乳酪法式包的做法原料：1又3/4杯高粉
1又3/4杯中粉
1/4盎司盐
1/2盎司速发酵母
140ML水（32--38度）
软化干酪75G
培根适量
紫苏适量（没有可?。?
橄榄油（黄油）适量
做法：
1、培根切碎
和紫苏在锅衫衫中煎一下
2、把面粉、盐、酵母、水揉成团，后加入软化干酪
培根（连锅中的油一或斗腔起）
揉至面团可以拉出薄膜
然后发至为2倍大
3、第一次发酵完毕取出
分割为115g
滚圆
中间发酵
10-15分钟
4、整形
最后发酵
刷一点油在面包上
5、烤箱预热
180度
20分钟左右（时间自己销御掌握）
原料：
餐包：高筋面粉170克，砂糖20克，盐4克，干酵母雹段3克，炼乳10克，全蛋液10克，水100克，黄油20克
乳酪馅：奶油奶酪200克 ， 糖粉60克，淡奶油10克，蛋液10克
酥粒：低筋面粉25克，糖粉25克，液态黄油15克
做法：
1）黄油提前切小块放室温软化，奶油奶酪（馅料用）提前切小块放室温软化 。
【法式餐包做法和配方 法式餐包做法】2）高筋面粉、糖、盐、干酵母称好后没辩 ， 放入搅拌桶；然后把炼乳，蛋液，水混合在一起，也倒入搅拌桶 。
3）开机后 ， 先用2速搅拌 ， 大约1分钟左右，面团基本成型（图2），这时可以将转速提高到4速，大约10~15分钟面团会慢慢形成面筋，停机检查一下，能拉出一个比较厚的膜（图3），这时就可以加入黄油啦 。
4）把软化的黄油加入，先用2速搅拌，等看不到黄油时就可以将机器的转速提高到4速（也可以是6速，但前提是您的机器要过了磨合期） 。
5）大约经过8~13分钟 ， 面团达到完全扩展状态（图5：面团能拉出很薄很透明的薄膜）
6）将面团移到大碗中或放在桌面上，用保鲜膜盖好，放到温暖的地方开始醒发 。
7）等待醒发的时间，我们可以制作奶酪馅和酥粒 。
奶酪馅做法：
a.已经室温软化的奶油奶酪与糖粉一同放在搅拌桶里，搅打成顺滑无颗粒感的状态 。
b.少量多次地把蛋液和淡奶油，加入到奶酪里 。
c.每加入一次都要搅打到充分融合再加下一次，直到液体与奶油奶酪完全融合 。
酥粒做法：
低筋面粉与糖粉混合均匀，将融化的黄油少量多次的加入，同时不停的搅拌，直到黄油完全被吸收，所有材料形成颗粒感 。放到冷藏备用 。
8）35~45分钟后（室温27度左右），面团会涨到原来的2倍大，用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞，这个洞没有回缩或微微回缩，不塌陷，就是醒发好了 。
9）醒好的面团放到操作台上，用手轻拍，排掉2/3的气体，然后将面团平分成6等份，分别揉圆 ， 用保鲜膜盖好 ， 静置15~20分钟枯肆缺，让面团足够松弛容易操作 。
10）四指并拢，将面团压成中间厚四周薄的面饼，光滑面向下，用左手托住 ， 用馅匙取适量乳酪馅 ， 放在面饼中心，左右手配合把馅包好，封口处要捏紧一点 。
11）做好后均匀地摆在铺了油布或油纸的烤盘上，用保鲜膜盖好 。
12）等面包醒发到原来的2~2.5倍大时，刷上全蛋液，撒上提前准备好的酥粒，放入预热180度的烤箱，下层，烤10-15分钟，烤到表面金黄 ， 微微泛红就烤好了 。
法式餐包做法和配方
准备食材：高筋面粉 ， 酵蚂老母，鸡蛋，盐，细砂糖，黄油 ， 牛奶 ， 白芝麻 。餐包的做法：
1、将一个鸡蛋打匀 ， 加入牛奶，盐和细砂糖拌匀 。
2、再把高筋面粉和酵母拌匀辩薯过筛倒入之前的混合物中，搅拌 。
3、接着将其揉成携物者光滑的面团 。大概揉10分钟，把室温软化的黄油加入面团中，再次揉匀，又揉了大概10-15分钟，感觉到面团变得松软为止 。
4、把面团分成大概分成9-10个，搓圆，放在烤盘上，距离适当分开，然后将烤盘用保鲜膜封起来，
5、等待发酵 ， 大概发酵了一个小时多一点，面团变成两倍大 。在面团上刷全蛋液，并撒一些白芝麻 。
6、烤箱上下火180℃，15分钟，经常观察，防止糊 ， 底部容易焦 。
7、最后出锅，摆盘 。
法式餐包做法
干乳酪法式包的做法原料：1又3/4杯高粉
1又3/4杯中粉
1/4盎司盐
1/2盎司速发酵母
140ML水（32--38度）
软化干酪75G
培根适量
紫苏适量（没有可?。?
橄榄油（黄油）适量
做法：
1、培根切碎
和紫苏在锅衫衫中煎一下
2、把面粉、盐、酵母、水揉成团 ， 后加入软化干酪
培根（连锅中的油一或斗腔起）
揉至面团可以拉出薄膜
然后发至为2倍大
3、第一次发酵完毕取出
分割为115g
滚圆
中间发酵
10-15分钟
4、整形
最后发酵
刷一点油在面包上
5、烤箱预热
180度
20分钟左右（时间自己销御掌握）
原料：
餐包：高筋面粉170克，砂糖20克 ， 盐4克，干酵母雹段3克，炼乳10克，全蛋液10克，水100克 ， 黄油20克
乳酪馅：奶油奶酪200克，糖粉60克，淡奶油10克 ， 蛋液10克
酥粒：低筋面粉25克 ， 糖粉25克，液态黄油15克
做法：
1）黄油提前切小块放室温软化，奶油奶酪（馅料用）提前切小块放室温软化 。
2）高筋面粉、糖、盐、干酵母称好后没辩 ， 放入搅拌桶；然后把炼乳 ， 蛋液，水混合在一起，也倒入搅拌桶 。
3）开机后 ， 先用2速搅拌，大约1分钟左右，面团基本成型（图2），这时可以将转速提高到4速，大约10~15分钟面团会慢慢形成面筋 ， 停机检查一下，能拉出一个比较厚的膜（图3），这时就可以加入黄油啦 。
4）把软化的黄油加入，先用2速搅拌，等看不到黄油时就可以将机器的转速提高到4速（也可以是6速，但前提是您的机器要过了磨合期） 。
5）大约经过8~13分钟，面团达到完全扩展状态（图5：面团能拉出很薄很透明的薄膜）
6）将面团移到大碗中或放在桌面上，用保鲜膜盖好，放到温暖的地方开始醒发 。
7）等待醒发的时间，我们可以制作奶酪馅和酥粒 。
奶酪馅做法：
a.已经室温软化的奶油奶酪与糖粉一同放在搅拌桶里 ， 搅打成顺滑无颗粒感的状态 。
b.少量多次地把蛋液和淡奶油，加入到奶酪里 。
c.每加入一次都要搅打到充分融合再加下一次，直到液体与奶油奶酪完全融合 。
酥粒做法：
低筋面粉与糖粉混合均匀 ， 将融化的黄油少量多次的加入，同时不停的搅拌，直到黄油完全被吸收，所有材料形成颗粒感 。放到冷藏备用 。
8）35~45分钟后（室温27度左右），面团会涨到原来的2倍大，用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞，这个洞没有回缩或微微回缩，不塌陷，就是醒发好了 。
9）醒好的面团放到操作台上 ， 用手轻拍，排掉2/3的气体，然后将面团平分成6等份，分别揉圆，用保鲜膜盖好 ， 静置15~20分钟枯肆缺，让面团足够松弛容易操作 。
10）四指并拢，将面团压成中间厚四周薄的面饼，光滑面向下，用左手托?。孟诔兹∈柿咳槔蚁冢?放在面饼中心 ， 左右手配合把馅包好，封口处要捏紧一点 。
11）做好后均匀地摆在铺了油布或油纸的烤盘上，用保鲜膜盖好 。
12）等面包醒发到原来的2~2.5倍大时 ， 刷上全蛋液，撒上提前准备好的酥粒，放入预热180度的烤箱 ， 下层，烤10-15分钟，烤到表面金黄，微微泛红就烤好了 。
法式餐包做法
之前发的汉堡胚面包一文，有很多小伙伴提出：可不可以不放黄油或者别的油代替？揉面很吃力 ， 没有揉面机怎么能把面揉好呢？所以我今天做这款无需揉面且放玉米油就可以做的小面包，那一起来学习吧~黑芝麻法式小面包
我平时比较喜欢面食，提前做好 ， 那么早餐准备起来十分方便，吃的又好又有营养 。今天这款小面包也十分省事 ， 材料简单，喜欢吃面包的小伙伴来试试吧~
材料
【面团材料】高筋面粉250克 ， 酵母2.5克，盐3克 ， 细砂糖15克，玉米油15克 ， 水160克，炒熟黑芝麻10克 。
【表面材料】黄油适量（不用提前拿出来 ， 冷冻的就行），高筋面粉适量 。
做法
1、将高筋面粉、酵母、盐、细砂糖放碗里用筷子混合均匀 。
2、加入玉米油和水，搅拌成絮状，直到没有干粉 。
3、将混合好的面团取出 ， 我放在了油纸上，进行折叠按压 ， 多折叠几次，不用揉 。
4、加入黑芝麻，再折叠几次，芝麻与面团混合好就可以了 。
5、丢进发酵盆里，室温发酵1小时，然后放冰箱冷藏发酵一晚上 。
我是晚上5点开始做的，第二天早上7点取出来的 。
6、取出面团以后室温放置30分钟 ， 再操作 。
冷藏一晚的面团膨胀的很高了，取出在硅胶垫按压排气 。
按压时可以看到很多大气泡，特别?。得髂诓孔橹淮?
7、将面团分成9等份，摆入烤盘，表面撒高筋面粉，盖保鲜膜进行二次发酵至2倍大 。
二发我是用的烤箱发酵的 ， 时间30分钟 。
二发完成的状态
8、用锋利的刀片在表面划一道小口，可以夹住黄油条就可以 。
没有黄油的小伙伴也可以不放的 ， 放了表皮更香，脆 ， 劲道，有嚼劲儿~
9、放入预热好的烤箱，190度18-22分钟 。
期间观察面包顶部上色情况，如果感觉颜色满意了，可以加盖锡纸 。
黄油会在1分钟左右就融化掉，流向面包的四周和底部，这样的表皮就特别好吃了 。
烧烤中
烧烤完成
10、出炉，放晾网上晾凉 。
切开看看内部组织，很漂亮的大小气孔 。与那种需要加黄油且要揉出膜的面包组织是有区别的 ， 这个更法式乡村一些，看着很朴实 。
凉了以后 ， 装保鲜盒或者保鲜袋密封保存，小饿小困来一个，满满的芝麻香 。这样我家2天的早餐也就备好了，很方便 。
小贴士
1.烤箱温度，小伙伴要以自己家烤箱为主，不要模仿 。
2.表面材料，没有黄油可以不放的 。
3.面包保存，常温下3天吃完 ， 切记不可以冷藏，会加速面包的老化 。可以冷冻，吃之前回温再烤箱加热3分钟 。
那今天的材料简单 ， 不用揉面的法式小面包就更新好了~
大家好，我是芜莜梧绿，我姓庄，一个喜欢养花种肉，热爱烘焙，偶尔在阳台种种菜的80后老阿姨 ， 所以大家可以叫我老zhuang 。很感谢大家阅读我的文章，喜欢记得加关注哟~