经验直达
抹茶甜甜圈的做法君之
甜甜圈的制作流程?揉面粉成形状之后油炸而成
怎么在家做甜甜圈
材料:高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克 。
1、牛奶加热到40度左右,溶解酵母,静置几分钟,所有原料混合均匀,揉成面团 , 揉十几分钟后至扩展阶段 。
2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大,取出来排气,松弛10分钟,面团擀成1厘米左右的方形面饼,用模具在上面印出派搏甜甜圈形状的饼胚,入发酵箱二次发酵40分钟(设定温度35,溼度65),具体还要看发酵的状态,即,用手指轻轻按下去,如果按下去不反弹,说明还没有发酵到位,如果快速反弹,说明已经发酵过头了,只有慢慢弹起来才算发酵好 。
3、油至七八成热(温度在180°C) , 入油锅里 , 待激烈反应过后,反面 , 再炸30秒左右,再反面就可以起锅滤油 。
怎么做甜甜圈简单做法
甜甜圈的做法
1、黄油软化以后,加入细砂糖、盐,用打蛋器搅打均匀,成为略微膨松的状态 。
2、加入奶粉,搅拌均匀,再分数次加入鸡蛋,搅拌均匀 。
3、搅拌好的黄油糊如图所示 。
4、将干酵母、面粉、黄油糊放入面包机,一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段 。
5、等待面团发酵到原来的2.5倍大时,面团就发酵完成了 。
6、发酵好的面团,用手把里面的气体压出来 , 然后将面团放在室温下醒发15分钟 。
7、醒发好的面团 , 用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片 。擀好以后,再醒发五到十分钟 。
8、用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状 。
9、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上 。进行第二次发酵油锅烧热,把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里,炸至两面金黄即可 。
用烤箱做甜甜圈怎么做?求配料 。
工具/原料:
高筋面粉160克
低筋面粉40克
黄油20克
盐2.5克
酵母2.5克
鸡蛋30克
白砂糖20克
水82克
方法/步骤:
1、把水、蛋、白糖、盐、面粉、酵母放入面包机中,启动一般面包程序进行 。
2、和面15分钟后加入软化的黄油接着和 , 和完后自动进入一次发酵 。
3、一发到比原面团大2至2.5倍 , 手粘面粉捅下去不反弹就可以了 。
4、把面团排气,分割成8等份 , 滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟 。
5、把面团搓成长条,然后两端接起来做成圆型 。(我留两个做了汉堡胚)
6、把整好的面团盖保鲜膜,入烤箱,开发酵功能进行二次发酵 。
7、二发至2倍大,表面涮蛋液 。
8、烤箱预热170度,中上层,上下火烤18分钟 。
9、烤好后在表面刷层蜂蜜,筛上糖霜,也可以撒上彩针 。
初学者的甜甜圈怎么做
初学者的甜甜圈的做法
黄油温室融化加白砂糖盐搅拌稍微蓬松再加奶粉鸡蛋慢慢打均匀倒进去高筋面粉干酵母20g水融化倒进去一边搅拌一边倒剩下的70g水
揉成面团以后放在温室发酵发到2.5倍大就好了
然后把它按膜子把甜甜圈做出来放著发20分钟
开锅倒油分量根据你家锅大小不能少这不是煎是炸
出锅以后放凉油沥干撒糖分简易版搞定
装饰的话先化巧克力然后涂上一面
可以在上面撒奥利奥各种扒拉扒拉
绿色的是抹茶还有别的撒的糖针什么的自己也是第一次做味道还不错
什么是甜甜圈?怎么做的?
材料:(可做8—9个甜甜圈面包)
材料A:高粉200g,干酵母粉9g,盐2g,牛奶130cc
材料B:高粉53g,奶粉8g,蛋21g,盐2g,砂糖31g,牛奶4cc,奶油30g
做法:
1、材料A混合均匀揉成团,并揉至面团光亮不粘手;
2、面团第一次发酵90分钟;
3、将除奶油外的材料B搅拌均匀,并加入做法2发酵好的面团中;
4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏(搅拌);
5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止;
6、让蚂将面团取出,用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮,再以保鲜膜包起来静置松弛10—15分钟;
7、用甜甜圈模型(我这里没有,我就用合适大小的碗口和碗底)压出甜甜圈形,面皮上刷少许面粉,用铲刀铲至烤盘上作最后发酵7分钟;
8、放入约180度左右的热油中炸至外表呈金黄色,起锅沥干油 。
做甜甜圈注意事项:
1)坦羡埋面皮压出甜甜圈形后,忌用手拿,用铲刀或刮刀,以防止甜甜圈变形;
2)油锅温度掌控很重要,油温太热容易使甜甜圈急速焦黑,油温过冷容易使甜甜圈吃油过多
甜甜圈的制作方法
蛋糕甜甜圈的做法(早餐食谱-外国版油条)原料
黄油25克 , 水75克,盐1克 , 高粉50克 , 鸡蛋一个,
做法
1,黄油加水加盐放在炉子上加热
2,至黄油融化,水煮开后,倒入高筋粉,关火 。
3,用手动搅拌器搅拌至稠状(这一步一定要搅拌好,不能稀)4,分三次加入蛋液
5 , 至蛋液充分吸收
6,倒入装入裱花嘴的裱花袋中
7,在油纸上挤出形状
8 , 锅中油热后,放入一小块面团试油温9,油温达到后,将甜甜圈面糊放入油锅中
10,油纸也一起放进去
11,炸至差不多时,将油纸取出来
12,继续等甜甜圈炸好后 , 捞出 。我又挤了一些小面糊,放锅里炸的 。感觉很可爱 。1,黄油如果没有 , 就用色拉油
2,低粉如果没有 , 也可以用普通面粉
糖果萌萌消怎样在一步内完成五个甜甜圈的制作
试试蓝色星球16关
怎么做出这样的甜甜圈
有甜甜圈的专用模具的 。面团擀到一公分厚左右,松弛10到20分钟左右 , 就可以用模具压出来了 。
松弛这个步骤不可以省略 , 不然压出来的面团很快就变形成不圆的了 。
至于甜甜圈上面红色的是草莓巧克力,直接用草莓巧克力隔水化成液状,然后粘到甜甜圈上面就好了 。
如何利用PS制作甜甜圈
教大家用PhotoShop制作透明玻璃字体效果 , 很简单的,主要就是设置图层样式,喜欢的同学可以学习一下!效果图:1.新建设置如下2.选择形状工具3.添加形状样式,设置如下相关教程:Photoshop制作破碎裂纹的玻璃文字PS制作质感玻璃字PS打造蓝色质感玻璃水晶字效教程PhotoShop制作透明玻璃质感金属文字教程
抹茶味的甜甜圈
1.抹茶芝士蛋糕抹茶芝士蛋糕是一款将抹茶粉和奶油芝士完美结合的甜品 。它不需要很多材料和复杂的步骤,只需要把饼干碾碎并与黄油混合成饼干糠,然后加入奶油芝士、白糖和抹茶粉,搅拌均匀倒入模具中即可 。最后 , 在蒸锅中蒸制约15-20分钟,然后放在冰箱中冷却即可 。抹茶芝士蛋糕的口感绵软而细腻,奶油芝士和抹茶的香气更是让人回味无穷 。
2.米奇马卡龙
米奇马卡龙是一款在马卡龙基础上加入米奇形状的甜品,它非常适合慎销兆小朋友和迪斯尼迷 。马卡龙的材料很简单,只需要杏仁粉、糖粉、蛋清和食用色素等 。将所有材料混合搅拌均匀,把面糊装在裱花袋中,然后挤成米奇头像在烤盘上 , 烤制约15分钟 。当马卡龙凉透之后,用奶油巧克力或其他丝绸状的食材填充芯,即可制作出美味的米奇马卡龙 。这款彩色的甜品看起来非常可爱,让你和你的小伙伴或家人尝到不一样的美味 。
3.爆浆抹茶曲奇
爆浆抹茶曲奇是一款独特而特别美味的甜品,它的外表与普通的曲奇饼有点不同,因为它在烤制时会因为汁液的功效而爆出里面的巧克力糊 。它的制作方法大致相同于常规的曲奇,但是把可可粉换成了抹茶粉,同时在面糊中加入了适量的巧克力糊,才有爆浆抹茶曲奇的名称 。在烘烤时 , 也没什么特殊的技巧,只需要注意温度和时间 。这款甜品的口感丰富多彩,既有可口的抹茶味,又有意想不到的巧克力糊特别让人惊喜 。
4.紫薯糯米藕
紫薯糯米藕是一款深受广大消费者喜爱的小吃,又称紫薯糯米糕 。制作时,将糯米粉和白宽租糖、清水搅拌均匀 , 然后加入蒸熟的紫薯泥,搅拌均匀后装入油涂好的莲藕筒中 , 蒸熟后就可以食用了 。这款甜品做法简单,口感软糯且甜度适中,而且因为有莲藕的存在,让它看似更加精美和有品质感 。
5.蜂蜜柚子茶果冻
蜂蜜柚子茶果冻是一款简单而饱满的甜品,需要柚子、蜂蜜和糖,以及吉利丁粉和热水 。斗液首先将柚子榨汁,加入蜂蜜和糖一起煮沸,接着将吉利丁粉加入热水中混合充分,然后加入柚子汁中,过滤倒入模具冷却,即可制出美味可口的蜂蜜柚子茶果冻 。这款果冻非常适合夏日季节,有一点酸的柚子和一点甜的蜂蜜完美融合,让人消暑解渴 。
总的来说,这些甜品的制作方法都非常简单实用,而且有些还有很明显的时令性 。
我想DIY抹茶巧克力草莓巧克力等等用来加在甜甜圈上面的跟图片上的
抹茶放入牛奶搅拌均匀注意不要有大颗粒
巧克力隔水文翻不加热
再把牛奶倒进去拌匀
稍微放凉至有点开始凝固
倒在甜甜圈上再弄点装饰就行啦
比如加点糖分啦QQ糖啦织该感蛋停话了口易每小糖豆啦都可以
草莓的我觉得还是直接用草莓巧克力吧……
如何制作甜甜圈
目录方法1:炸甜甜圈1、把酵母和温水混合在一个小模子中 。2、以低速搅拌,混合酵母 , 牛奶,糖,盐,鸡蛋和2杯面粉 。3、每次低速搅拌1/2杯面粉,持续进行,直到面团不沾碗 。4、用手指和关节揉面团5分钟直到面团光滑而有弹性 。5、将面团放入碗中让其膨大 。6、在撒了面粉的案板上揉面团,直到面团达到约2.5厘米厚 。7、让甜甜圈再次膨大至两倍大小 , 这需要约30-60分钟 。8、在甜甜圈膨大的时候,准备糖浆 。9、在油炸锅或煎锅中加热油直到温度达到175℃ 。10、用钳子或抹刀小心地把甜甜圈滑到油中 。11、把甜甜圈从油中捞出放在烤架上烤 。12、在它们还是温的时候 , 把甜甜圈蘸进糖浆中,均匀的裹住 。方法2:烤甜甜圈1、将烤箱预热到165°C , 然后慢慢地在平底锅中加入油 。2、把面粉,砂糖,烤粉,肉豆蔻,肉桂粉和盐放入一个大碗里 。3、在和干的原料混合物混在一起之前 , 把牛奶、鸡蛋和香草搅在一起 。4、把面糊倒入甜甜圈模具中,每个格3/4满 。5、烤甜甜圈8-10分钟,直到它们碰起来有弹性 。6、制作并使用糖浆逗姿 。方法3:加拿大炸甜甜圈1、在一大碗中将酵母 , 温水 , 和少许糖混合在一起,搅拌至开始出现泡沫,这需要大约5分钟 。2、在酵母混合物中,加入牛奶,1/3杯糖 , 盐 , 香草精,鸡蛋,和1/3杯植物油 。3、加入大约2.5杯全麦面粉,搅拌至面团硬到不能加入更多的面粉位置 。4、把面团揉成一个大球 , 放入一个抹好油的盆里,盖上 。5、将面团放到洒了面粉的板上揉捏塑形 。6、把一大汤匙面团弄成细条或椭圆形 。7、在你揉剩下的面团的时候,把揉过的面团盖起来让它膨胀 。8、在一个深的锅中热油到190°C 。9、加热油的时候 , 把两勺糖和肉桂粉混合在一起放在旁边 。10、把面团轻轻的放入油锅中,一次放一个,一面炸1-2分钟,直到变成金黄色 。11、用纸巾把炸好的甜甜圈上面多余的油吸走 。12、接下来就尽世界上有各种形状和大小的甜甜圈 。它们能让你度过一个慵懒的周末,也能让你享受一把烹饪冒险奇遇 。商店里买的甜甜圈很好 , 但是自己在家里做的更好 。下面有三个刺激你的食欲的不同的甜甜圈制作菜谱 。好好享受吧!方法1:炸甜甜圈
1、把酵母和温水混合在一个小模子中 。酵母需要温暖的水激活;这将有助于甜甜圈面团膨大并保持蓬松 。让这个激活过程持续5分钟 。
2、以低速搅拌,混合酵母,牛奶,糖 , 盐,鸡蛋和2杯面粉 。或者,你可以用木勺搅拌,但一定要先混合干的原料 , 然后分开混合湿的原料,最后把干的和湿的混合在一起 。
3、每次低速搅拌1/2杯面粉,持续进行,直到面团山没绝不沾碗 。
4、用手指和关节揉面团5分钟直到面团光滑而有弹性 。
5、将面团放入碗中让其膨大 。用毛巾盖住直到面团体积加倍 , 约1小时 。当你用手指按面团,压痕能停留的时候,面团就可以使用了 。
6、在撒了面粉的案板上揉面团,直到面团达到约2.5厘米厚 。用粘了面粉的刀切面团,或用手将它捏出甜甜圈形状 。
7、让甜甜圈再次膨大至两倍大小 , 这需要约30-60分钟 。把面团放在一个托盘上,盖上一大块干净的毛巾 。
8、在甜甜圈膨大的时候 , 准备糖浆 。这是一款经典的糖浆,不是美国最受欢迎的KrispyKreme那种糖浆 。制作糖浆方法如下:在锅中融化黄油 。小心不要烫坏黄油 。
把黄油与糖和香草搅拌察扮顺滑 。
加入热水,每次一汤匙,直到糖浆很稀?。?但没有水浮在上面 。
9、在油炸锅或煎锅中加热油直到温度达到175℃ 。要使用厨房温度计的最大精度 。为了避免产生油腻味,中高温加热五分钟,然后缓缓降低温度直到温度计显示175℃ 。
10、用钳子或抹刀小心地把甜甜圈滑到油中 。甜甜圈浮到油面时把它们翻过来 。煎到两面金黄均匀为止 。
11、把甜甜圈从油中捞出放在烤架上烤 。确保之前没有任何多余的油滴下来 。
12、在它们还是温的时候,把甜甜圈蘸进糖浆中,均匀的裹住 。把它们放在烤箱中烤干然后马上享用 。
方法2:烤甜甜圈
1、将烤箱预热到165°C,然后慢慢地在平底锅中加入油 。
2、把面粉,砂糖,烤粉,肉豆蔻,肉桂粉和盐放入一个大碗里 。
3、在和干的原料混合物混在一起之前,把牛奶、鸡蛋和香草搅在一起 。然后和面糊一起搅匀 。
4、把面糊倒入甜甜圈模具中,每个格3/4满 。因为在烤箱中烤的时候甜甜圈会变大 。
5、烤甜甜圈8-10分钟,直到它们碰起来有弹性 。从模具里拿出前稍微冷却一会 。
6、制作并使用糖浆 。在一个小碗中,混合白砂糖、热水和杏仁精华直到变得光滑,成为奶油状 。把仍然温热的甜甜圈蘸入糖浆中但不要蘸过量 。
【抹茶味的甜甜圈 抹茶甜甜圈的做法君之】方法3:加拿大炸甜甜圈
1、在一大碗中将酵母,温水 , 和少许糖混合在一起,搅拌至开始出现泡沫,这需要大约5分钟 。
2、在酵母混合物中,加入牛奶,1/3杯糖,盐,香草精,鸡蛋,和1/3杯植物油 。搅拌至糖溶解 。
3、加入大约2.5杯全麦面粉 , 搅拌至面团硬到不能加入更多的面粉位置 。把面团放在表面有面粉的板上,撒上更多的面粉,直到面团不粘 。继续揉至面团光滑有弹性 , 大约需要10分钟 。
4、把面团揉成一个大球,放入一个抹好油的盆里 , 盖上 。放置一会直到面团膨胀为双倍大,大约需要1小时 。
5、将面团放到洒了面粉的板上揉捏塑形 。掰下一块大约一汤匙大小的面团 。
6、把一大汤匙面团弄成细条或椭圆形 。可以用擀面杖或手 。面团应该是1.5厘米厚 。在加拿大,这通常被称为"海狸的尾巴",所以尽情发挥你的想象力!
7、在你揉剩下的面团的时候,把揉过的面团盖起来让它膨胀 。
8、在一个深的锅中热油到190°C 。油要至少10厘米深 。
9、加热油的时候 , 把两勺糖和肉桂粉混合在一起放在旁边 。
10、把面团轻轻的放入油锅中,一次放一个,一面炸1-2分钟,直到变成金黄色 。然后移到烤架中 。
11、用纸巾把炸好的甜甜圈上面多余的油吸走 。把每一个甜甜圈蘸入肉桂粉和白糖的混合物中直到它们变得温热 。
12、接下来就尽情享用吧!
小提示记住用面粉涂抹工具的表面,否则一旦沾上面糊就很难去除 。
如果你没有香草,可以使用柠檬 。
警告小心不要被热油烫伤 。