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家常枣糕的做法大全
家庭蒸枣糕的做法如下：用料：红枣170g、白糖80g、红糖20g、鸡蛋4个、低筋粉180g、无铝泡打粉7g、小苏打4g、无水黄油70g 。
1、食材如图所示档晌戚，如果实在没有黄油 ， 可以用玉米油，葵花籽油等没味道的食用油代替 。
2、红枣浸泡2小时，去核，切一下 。
3、加水放锅里，大火煮开，水不用倒太多 。煮到筷子能轻松戳入枣内，煮枣的水也要留着 。
4、入白糖80g、红糖20g，连枣带水一起倒入搅拌机中打成泥状 。
5、一颗一颗的入鸡蛋，用打蛋器打出大泡即可，无需打发 。
6、低粉、泡打粉、小苏打过筛后分三次加入谨拿鸡蛋红枣液中，快速搅拌均匀 。
7、加入黄油行陵 ， 仍然快速搅拌均匀 。
8、将搅打好的糊糊倒入吐司模具 ， 表面抹平，摔它 ， 震出气泡后，均匀撒上白芝麻 。
9、预热好烤箱，上下火170度，烤半小时 。
10、刚烤好的蛋糕建议冷却5分钟再脱模，切开食用，热切会掉渣 。
枣糕怎么做的步骤
玉枣糕做法，准备红枣，去核倒入锅中，加入红糖，加适量清水，煮软，按压成泥，加入2个鸡蛋 ， 2克小苏打 ， 加入低筋面粉，倒入牛奶 ， 搅拌成无颗粒面糊在容器底部刷油，倒入面糊，撒上芝麻，放入预热的烤箱，150广℃40分钟即可 。红枣蒸糕的家常做法
嗨 ， 您好呀，欢迎来到小鹅美食 。今天用红枣分享一道特别好吃的广式点心，可以当早点 ， 也可以当下午茶，口感筋道Q弹，越嚼越香 。而且这道糕点放凉了吃更美味，做法也非常简单 ， 特别适合炎热的夏天 。下面来看具体做法吧 。1、首先准备400g红枣，用牛奶吸管去掉枣，再放锅里蒸15分钟，蒸一下口感更好 。蒸的步骤也可以省略，这样会更加简单方便 。
2、红枣蒸熟之后稍微冷却一下 ， 放入破壁机中，加入480ml清水，打成细腻的枣泥，可以多打几遍，越细腻越好吃 。
3、枣泥打好之后倒入大盆中，加入60g红糖、90g糯米粉、230g木薯淀粉、20毫升玉米油或葵花油等气味淡的油，搅拌成非常黏稠的稠糊状 。
加木薯淀粉做出来口感是筋道Q弹的，木薯淀粉和糯米粉可以换成马蹄粉 ， 也非常好吃 。如果换成普通面粉也可以成功 ， 但做出来的是红枣发糕，口感变了 ， 也不够好吃 。
4、准备一个模具，刷一层食用油，这样方便脱模，也可以铺上一层油纸，更方便脱模 。倒入准备好的红枣糊 ， 表面用铲子抹平整 。可以盖上一层保鲜膜，这样可以防止蒸的时候水蒸气滴落 ， 开水上锅，中火蒸30分钟，即可出锅 。
5、出锅后放凉，先用刀把边缘划开，再用水轻轻地把枣糕揭出来 。
6、切成小块就可以享用美食了，看一下下刀的痕迹，就可以看出枣糕非常软弹 。
7、这样做出来的枣糕，也叫作枣黄糕，是广东这边非常受欢迎的一种早点 。闻着就有一股浓浓的枣香味 。
咬上一口 ， 软而不烂、甜而不腻、冰凉爽口、筋道Q弹有嚼劲 ， 真的非常美味 。而且放凉了也不硬 。我们可以晚上做好，第二天当早餐或下午茶 ， 太美了 。
简单营养又好吃 ， 喜欢的朋友可以收藏起来试一下哦 。关注小鹅美食，每天都会分享实用的家常美食供您参考，我们下期再见，感谢您的阅读 。
香甜Q弹的红枣糕
不需要加酵母吗
[看]这个不太好消化
没有破壁机，手动做枣泥，真是好累呀
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