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如何做薄饼披萨的做法大全
披萨面饼的配方及做法主料：高筋面粉120克、水80克、酵母5毫升步骤：1、将比萨面饼中除了橄榄油以外的所有材料放入一个盆中，揉成面团，此过程面团较粘手，要揉大约15分钟面团渐渐成型2、在面团放入橄榄油 ， 继续揉面团，此面团水量较大，会比较粘手，需要多些耐心，揉20-30分钟，面团起面筋后会变成光滑不再粘手的面团3、直至面团揉至扩展阶段，抻拉面团形成薄薄的薄膜 。
此步骤可借助面包机完成4、盖上湿布，放在温暖潮湿的地方发酵一小时5、发酵后面团会变成原来的两倍大 ， 插入手指，空洞不会回缩6、撒些手粉防粘，揉面团，为面团排气7、将面团重新揉成小团，盖上湿布醒发20分钟8、面团会继续发酵比刚才大一圈9、撒些干粉防粘，用擀面杖将面团擀圆10、放入披萨饼模具，用手按面团直到完全平整覆盖模具 。用叉子在面饼上插些小孔，防止烘烤时变形 。
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请问pizza面饼的具体做法,以及详细用料
一、材料1、饼皮：pizza的饼皮和面包差不多，所以材料也与面包相似，是干酵母、高筋和低筋面粉等 。
以6寸为例子：干酵母3g、高筋83g，中筋255g，水200g，盐3g，糖6g，奶粉2g ， 油：6ML，全蛋：1/42、pizza汁：食品原料行有现成的pizza汁可买，也可以自制 。具体做法请参考我以前的意面里番茄浆做法，不要忘记放香料?。?、香料：意大利菜常用的一些佐料或香料和中国菜很相似 ， 如蒜头、九层塔等，比较特别的是牛至叶，是意大利菜常用的香料，又叫称pizza草 。
4、乳酪：大多用马苏里拉乳酪 ， 这种乳酪经烘烤后很容易融化，而且融化后会呈粘丝状 。使用时再以刨丝板刨成即可 。
很喜欢乳酪味道的人可以另外撒些乳酪粉 。二、工具与模型1、模具：pizza可以不用模具，把饼皮擀圆了直接放在烤盘上烤 ， 做成长方形的pizza，或者用pizza盘，烤出来更漂亮 ， 烤盘或pizza盘上可先涂上一层黄油 。
2、工具：切刀——切pizza的专用切刀，类似轮刀，如果没有这种刀也可把pizza放在菜板上用菜刀切 。三、食用和保存pizza须趁热吃 ， 刚烤好的pizza非常香脆可口，凉了的pizza不能用微波炉加热 ， 除非您的微波炉有香酥烤盘等装置，否则饼皮会疲软难吃，吃不完的pizza可包好冷藏，但不要放太久，再吃时也要再烤过或烙过 。
四、pizza的做法1.饼皮材料准备好（6英寸PIZZA盘）：2.温水溶于酵母，搅拌均匀 ， 与面粉 ， 糖，盐等混合成面团，再将橄榄油揉进面团（刚开始加油的时候不好揉 ， 过一会就好揉了 。不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的）3.加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵 。
也可以放微波炉 ， 再放一杯开水进去 ， 产生热气和湿气 ， 帮助发酵（不过PIZZA饼皮要求没有那么严格，根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了）4.面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了 。这个步骤我也不打了，还是参看以前的意面帖.PIZZA汁可以多做点装瓶放冰箱，可放1-2个月.以后就方便了.5.炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱 ， 蒜头放入，炒香（颜色开始变黄）；将弄好的番茄浆，水，糖 ， 盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入 ， 待开，关火即成PIZZA汁（为了方便，偶是把除了洋葱，蒜头以外的材料都给事先混在一起 ， 加的时候就一并加入了，免得慌乱，这就是做好的PIZZA汁）6.这些是准备的PIZZA饼皮上要加的材料切丝的马苏里拉奶酪（80克），红椒丝，火腿丝 ， 甜玉米粒（自家喜欢什么就加什么吧 ， 多少也自己把握，这些是比较随意的）7.面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟8.待面团松弛完成 ， 用手推啊推，直到将起推到盖满PIZZ盘，成一个饼 。
边上稍注意一点，给推个边起来 。我是用个小锅压一下的，这样一来，边就自动出来了.上面用牙签扎孔 。
要好多个孔握！9.PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了 。抹好之后，先铺一些奶酪丝，差不多10-15克左右就好了 。
10.准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上 。我铺时候总是先是奶酪丝 ， 再是其他菜，再是奶酪丝，最后上面放好看一点的菜做装饰，饼皮边缘刷上鸡蛋液11.烤箱预热210度10分钟 ， PIZZA入烤箱中下层，230度，上下火15分钟取出，将剩余的奶酪丝铺上，入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可. 。
披萨面饼的配方及做法
披萨面饼的配方及做法：
【面饼材料】
普通面粉、橄榄油、牛奶、安琪酵母、白糖、温水
【做法】
【如何做薄饼披萨的做法大全视频 如何做薄饼披萨的做法大全】1、普通面粉，加入一大勺橄榄油 。
2、安琪酵母用温水和开，分次加入面粉中 。
3、再分次倒入牛奶 ， 将面粉搅拌成雪花状 。
4、揉到一起，放到温暖处饧发1个小时 。（如果饧发时间超过一个小时，最好放入冰箱冷藏室，以免发酵过度变酸）
5、饧发好的面团 ， 体积发至两倍大 。
6、披萨盘底抹油（我用的是用虾头、虾尾炼制的油） 。
7、将面团擀成饼状，铺在披萨盘子里，整理成边缘厚，中间薄 。
8、用叉子扎很多小眼，为的是面饼烘烤的时候不会鼓起来 。
9、烤箱预热5分钟，这个时候正好是面饼的饧发时间 ， 然后将面饼放入烤箱，上下火220度15分钟 。
【准备馅料】
【配菜】：洋葱、香肠、鲜虾、鲜玉米、青椒
【调料】：番茄酱、咖喱鸡调料、马苏里拉干酪
【刷料】：蜂蜜 水按1:1比例混合
做法
1、将香肠切薄片、洋葱和青椒切圈，鲜虾去头尾、虾肠用白胡椒粉和盐略腌 ， 鲜玉米剥下玉米粒 。
2、烧一锅水，水开后倒入玉米粒，新鲜玉米很好熟，汆煮3分钟即可 。
3、不用换水，再将鲜虾也过烫一下 ， 过水变色就可以捞出来了 。
4、汆烫熟的玉米和鲜虾 。
5、披萨饼烤至8成熟，从烤箱内取出 。因为我做的饼底比较厚，基本要烤熟 。
6、表面淋适量橄榄油 ， 可以增加披萨饼的香酥口感 。
7、用勺子抹匀 。
8、抹番茄酱
9、均匀撒一层咖喱调味粉 。家常菜谱大全
10、马苏里拉干酪，后来证明这个家伙根本拉不出丝来，O（∩_∩）O哈哈~~~不过味道还不错！
11、成品是一片一片的，先要切成细长条 。
12、先将1/3马苏里拉奶酪在饼底铺上一层 。
13、放玉米粒和洋葱圈 。
14、火腿片和青椒圈 。
15、再淋少许番茄酱 。
16、放鲜虾 。
17、最后铺上剩下2/3的奶酪丝 。
18、蜂蜜 水按1:1比例混合，用刷子在披萨饼的外边缘表面刷一层，烤出来的披萨饼颜色会金黄透亮，非常漂亮！
19、入烤箱，上下火190度10分钟 。
20、十分钟后 ， 华丽丽、喷香扑鼻的披萨饼就可以出炉了！
刷了蜂蜜的饼皮闪耀着迷人的金黄色，因为奶酪没有融化的缘故，看起来有点干干的的感觉，但实际上面饼还好 ， 外酥里软，相当好吃！
急求披萨面饼的具体做法！
原料1、高筋面粉300g2、干酵母、黑胡椒粉3、糖、盐、水、牛奶（200ml）用温水把牛奶温热 ， 用其发酵酵母粉 ， 将3/4牛奶到入碗中，放入2-3g干酵母，搅拌让酵母化开 。
用含有酵母粉的奶缓缓到入面粉中进行搅拌，使其最终成为面团 。静置面团两个小时 。
发酵好的面团会比原来大两倍左右 。将发酵好的面团取出，在案板上反复揉（撒上一些干面粉），过5分钟，用擀面杖再案板上擀成圆饼 ， 在烤盘中涂抹一些黄油，将面饼放入烤盘中，整理好形状 ， 打一个鸡蛋，将鸡蛋液涂抹再面饼的边缘部分，中间不要涂 。
并用牙签再饼上扎一些孔，防止气泡，多扎一些！ 。
做比萨的面饼是怎么做的？?。。。。?
得有烤箱最重要的是能拉丝的奶酪你都有吗？--------------------------------材料：自发粉（面粉里放了发酵粉的那种）300g，黄油一盒，cheese三包，番茄酱，各类香肠若干包 ， 蔬菜（视口味而定，我用了洋葱，荷兰豆 ， 两种不知道什么名字的椒，蘑菇，香菇）开始做了！哦（一）和面 。
放冷水 ， 慢慢放，不然放多了，就和成稀面了 。一边放水，一边搅拌，放入一包容量的融化好的cheese，少许盐 。
好了 ， 揉成两团面，放置30分钟，然后再揉一会儿 ， 让面胎有嚼劲 。（二）制作面胎在烤炉盘子里刷上阿一层融化的黄油 ， 放入面团，压出形状，浇上番茄酱，撒上制成丝的cheese.铺上各种肉和香肠，在撒上切好的蔬菜，最后再铺一层cheese.（三）进烤炉170度，烤多少分钟？忘了，大家网上自己搜索吧 。
结果，还不错，就是买错了cheese，大家记住要买披萨专用cheese，否则没有拉丝的那种感觉 。第一次做，味道还算正点 。
下次可能会更好，只是不知道还有没有兴致 。--------------------------------如何制作什锦披萨1、饼皮材料（9寸PIZZA盘）：干酵母1小匙温水120毫升中筋面粉200克糖2/3大匙盐1/3小匙橄榄油14克（可用色拉油代替；也可根据喜好，使用20克黄油代替）2、温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖 ， 盐混合成面团 ， 再将橄榄油揉进面团（刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了 。
不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究 ， 一开始就把油加进去也可以的）33、加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵 。也可以放烤箱，调到40度，再放一杯开水进去，产生热气和湿气，帮助发酵（不过PIZZA饼皮要求没有那么严格，根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了）4、面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了 。
PIZZA汁的材料：洋葱1/3个，蒜头4瓣（洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减）橄榄油10克（可以用黄油或者色拉油代替），番茄沙司3大匙水4大匙糖2/3大匙盐1/6小匙黑胡椒1/3小匙牛至叶（PIZZA草）2/3小匙（没有就不加吧，加了味道比较好）5、洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好） 。炒锅加热，放入橄榄油 ， 将剁碎的洋葱，蒜头放入 ， 炒香（颜色开始变黄）；将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，待开，关火即成PIZZA汁9、PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了 。
抹好之后 ， 铺10-15克奶酪丝 。10、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上 。
饼皮边缘刷上鸡蛋液烤箱预热200度11、烤箱预热200度PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟取出，将剩余的奶酪丝铺上，入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可出炉了--------------------比萨饼原料：2罐冷藏的比萨面团、1/2-3/4杯碎莫泽雷勒干酪（分散使用）、3/4杯撕碎了的montereyjack（不知道是什么，知道得说一声）、3/4杯碎切达干酪、3/4杯碎provolone（有知道得告诉我）、2汤匙碎帕尔马干酪、2汤匙碎romano、你可选择的顶层加料（pepperoni，铃辣椒，橄榄，等等 。）、1罐比萨酱汁步骤：1、把烤箱预先加热到475f 。
2、在撒了薄薄的一层面粉的面板表面，用蘸有面粉的擀面杖擀开面团使之成为?英寸厚的饼 。把面饼放在一个提前抹了油的有孔的平底锅（12英寸） 。
用小刀将饼弄成在平底锅的直径内适合的整齐面团 。然后，在每半英寸面团用叉子刺透来阻止气泡（这将最终是你的顶部酥皮） 。
3、先把这个酥皮提前在烤箱里烘烤5分钟 ， 从平底锅一开这个外壳酥皮，然后把它放在有网的盘碟加上冷却 。4、用一样的方法为平底锅准备第二外壳酥皮，但是用转动的面棒移除平底锅边缘上多余的面渣 。
用叉子刺透 。把3/4杯莫泽雷勒干酪和其余的干酪匀称地萨在这层外壳上 ， 然后把第一层酥皮放在他们上面 。
5、把比萨酱汁（1/2杯）匀称的撒在第一层酥皮上，后散上你的选择的顶层加料，以肉开始，然后蔬菜 。最后加2杯莫泽雷勒干酪 。
6、烘烤12~15分钟 ， 或者到干酪完全溶化并且呈金褐色为止比萨饼辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑做法：1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；2、将洋葱洗净切成圈 ， 青椒洗净切成丁 ， 口蘑洗净切成片；3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔 ， 然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可 。家庭比萨饼原料：高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜 。
制作方法：先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用 。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透 ， 加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司） 。
其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素 ， 肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝 。然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成 。
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披萨面饼怎么做才松软
和成面团时需要发醒2小时，这样做出的披萨会松软 。
披萨面饼具体做法如下：准备材料：蛋糕粉100克、芝麻酱25毫升、沙拉酱30克、酵母2克、精盐1克、芝士120克 。1、首先把蛋糕粉，精盐，芝麻酱放一起 。
2、加入酵母和水，用筷子进行搅拌 。3、用手揉成一个光滑的面团 。
4、盖上保鲜膜，放旁边静置2小时，进行发醒 。5、时间到后用擀面杖擀成薄饼 。
6、薄饼放到披萨盘里 。7、使用准备好的叉子在面饼上戳小洞 。
8、抹上沙拉酱 。9、抹好沙拉酱后，撒上芝士 。
10、芝士上面铺好香蕉片 。11、再撒一层芝士 。
12、放入烤箱，160度上下火，时间为23分钟 。13、时间到后取出，这样松软的披萨面饼就完成了 。
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比萨的面饼怎么做,用烤箱要做多长时间？
做法及时间如下：【面饼材料】：普通面粉、橄榄油、牛奶、安琪酵母、白糖、温水【做法】1、普通面粉，加入一大勺橄榄油 。
2、安琪酵母用温水和开，分次加入面粉中 。3、再分次倒入牛奶，将面粉搅拌成雪花状 。
4、揉到一起，放到温暖处饧发1个小时 。5、饧发好的面团，体积发至两倍大 。
6、披萨盘底抹油 。7、将面团擀成饼状，铺在披萨盘子里，整理成边缘厚，中间薄 。
8、用叉子扎很多小眼，为的是面饼烘烤的时候不会鼓起来 。9、烤箱预热5分钟，这个时候正好是面饼的饧发时间，然后将面饼放入烤箱 ， 上下火220度15分钟 。
披萨面饼的做法
主料：高筋面粉120克、水80克、酵母5毫升步骤：
1、将比萨面饼中除了橄榄油以外的所有材料放入一个盆中，揉成面团，此过程面团较粘手，要揉大约15分钟面团渐渐成型
2、在面团放入橄榄油，继续揉面团，此面团水量较大，会比较粘手，需要多些耐心，揉20-30分钟，面团起面筋后会变成光滑不再粘手的面团
3、直至面团揉至扩展阶段，抻拉面团形成薄薄的薄膜 。此步骤可借助面包机完成
4、盖上湿布 ， 放在温暖潮湿的地方发酵一小时
5、发酵后面团会变成原来的两倍大，插入手指，空洞不会回缩
6、撒些手粉防粘，揉面团，为面团排气
7、将面团重新揉成小团，盖上湿布醒发20分钟
8、面团会继续发酵比刚才大一圈
9、撒些干粉防粘，用擀面杖将面团擀圆
10、放入披萨饼模具，用手按面团直到完全平整覆盖模具 。用叉子在面饼上插些小孔 ， 防止烘烤时变形 。
披萨面饼的配方及做法：
【面饼材料】
普通面粉、橄榄油、牛奶、安琪酵母、白糖、温水
【做法】
1、普通面粉，加入一大勺橄榄油 。
2、安琪酵母用温水和开，分次加入面粉中 。
3、再分次倒入牛奶，将面粉搅拌成雪花状 。
4、揉到一起，放到温暖处饧发1个小时 。（如果饧发时间超过一个小时，最好放入冰箱冷藏室，以免发酵过度变酸）
5、饧发好的面团，体积发至两倍大 。
6、披萨盘底抹油（我用的是用虾头、虾尾炼制的油） 。
7、将面团擀成饼状，铺在披萨盘子里，整理成边缘厚 ， 中间薄 。
8、用叉子扎很多小眼 ， 为的是面饼烘烤的时候不会鼓起来 。
9、烤箱预热5分钟，这个时候正好是面饼的饧发时间，然后将面饼放入烤箱，上下火220度15分钟 。
【准备馅料】
【配菜】：洋葱、香肠、鲜虾、鲜玉米、青椒
【调料】：番茄酱、咖喱鸡调料、马苏里拉干酪
【刷料】：蜂蜜 水按1:1比例混合
做法
1、将香肠切薄片、洋葱和青椒切圈，鲜虾去头尾、虾肠用白胡椒粉和盐略腌 ， 鲜玉米剥下玉米粒 。
2、烧一锅水，水开后倒入玉米粒，新鲜玉米很好熟，汆煮3分钟即可 。
3、不用换水 ， 再将鲜虾也过烫一下，过水变色就可以捞出来了 。
4、汆烫熟的玉米和鲜虾 。
5、披萨饼烤至8成熟，从烤箱内取出 。因为我做的饼底比较厚 ， 基本要烤熟 。
6、表面淋适量橄榄油，可以增加披萨饼的香酥口感 。
7、用勺子抹匀 。
8、抹番茄酱
9、均匀撒一层咖喱调味粉 。家常菜谱大全
10、马苏里拉干酪 ， 后来证明这个家伙根本拉不出丝来 ， O(∩_∩)O哈哈~~~不过味道还不错！
11、成品是一片一片的，先要切成细长条 。
12、先将1/3马苏里拉奶酪在饼底铺上一层 。
13、放玉米粒和洋葱圈 。
14、火腿片和青椒圈 。
15、再淋少许番茄酱 。
16、放鲜虾 。
17、最后铺上剩下2/3的奶酪丝 。
18、蜂蜜 水按1:1比例混合，用刷子在披萨饼的外边缘表面刷一层，烤出来的披萨饼颜色会金黄透亮，非常漂亮！
19、入烤箱，上下火190度10分钟 。
20、十分钟后，华丽丽、喷香扑鼻的披萨饼就可以出炉了！
刷了蜂蜜的饼皮闪耀着迷人的金黄色 ， 因为奶酪没有融化的缘故，看起来有点干干的的感觉，但实际上面饼还好 ， 外酥里软，相当好吃！
披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨、批萨，是一种发源于意大利的食品 ， 在全球颇受欢迎 。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱 ， 奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成 。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式 ， 包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（MontereyJack）等 。
呵呵我说了你要采纳哦，，自己和面做或买半成品
想问披萨饼的做法披萨饼怎么做
●●平底锅披萨●●今日美食——平底锅披萨
今天分享一个用平底锅做披萨的好方法 ， 学会了就可以举一反三了，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！
▼详细步骤见下方
鸡蛋：2个
培根：5块
青红椒：各两个
面粉：50g
洋葱：1个
芝士：100g
配料：
食用油、盐
-Step1-
先来把芝士片切成条
培根切小块
红椒切成条
青椒也切成条
▲洋葱切成丝备用
-Step2-
碗中准备2个鸡蛋
放入1小勺盐，50g面粉
用筷子搅拌均匀
期间加入少许清水调节浓稠度
▲调好的面糊可以顺着筷子呈柱状流下就差不多了
-Step3-
给煎锅刷一层油
微微烧热后倒入面糊，让面糊均匀摊开
用小火大约煎40秒
在表面撒上培根，芝士条，各种蔬菜
▲最后再撒上一层芝士条
-Step4-
盖上锅盖用小火再焖5分钟，把蔬菜焖熟
▲芝士焖融化后这道平底锅披萨就完成了
-Step5-
▲披萨切成小块更方便食用 ， 也可以放入香肠、虾仁等食材，做出各种你喜爱的披萨！
没有芝士怎么办
问一下这是什么平底锅，哪可以买到
披萨面不发酵吗？
培根是什么？
能拉起丝吗
什么是培根
平底锅易糊
没有培根和芝士
看着不错哦！我试了试，但是吃起来有点硬
自己做花时间costco买一个才1.5当然买了吃
不错点赞赞
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