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松软葱油饼的做法
油饼酥脆蓬松的做昌型法和配方如下：主料：面粉100克；鸡蛋1个 。
辅料：小苏打1克；盐2克 。
1.碗中倒入面粉、小苏打、盐、鸡蛋、食用油，搅拌成絮状 。
2.揉成面团 ， 醒发一小时 。
3.面团刷油 ， 对半切，按压成饼，中间划三迟弯刀 。
4.起锅倒油，待到七成热，放入码迅闷油饼，小火炸至两面金黄，出锅即可食用 。
100g普通面粉、20g白砂糖、15g植物油、配料、50g玉米淀粉、3g盐、
26g黄油、适量葱花、4g酵母
1、普通面粉100g.2、白砂糖用少量的水溶化 。3、食用油15g
4、将所有上述材料混合，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团 。
5、将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵至2倍大 。
6、发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟 。
7、制作油酥面团 。黄油切小块隔水加热或用微波炉加热溶化成液态 。玉米淀粉准备 。
8、香葱切成尽量细的碎末，玉米淀粉、溶化的黄油、葱末、盐混合在一起 。
9、用力的揉搓片刻，直到成为面团（一开始可能会比较散，用力的揉搓一会儿后就能成团了猛渗 。
如果实在不能成团，可多添加一些溶化的黄油，切勿加水） 。
10、将松弛好的水油皮面团按扁 ， 将油酥面团完全包在水油皮面团里面 。
包好后，收口朝下放在案板上，用保鲜膜盖上，再松弛15分钟 。
11、案板上撒一些面粉防粘，将面团用擀面杖擀开成长方形 。
将擀开的面团两端朝中间折过来，再对枝冲脊折
12、四折好的面团旋转90 ， 再擀开成长方形，并再次四折 。
13、经过两次四折的面团 ， 擀开成厚度约0.2CM的长方形 。用叉子在面片上扎一判岩些小孔，
然后切成若干个小正方形
14、将切好的正方形饼干坯放在烤盘上 。每块饼干之间留出一些空隙 。在饼干上喷一些水，
放在温暖的地方发酵25分钟左右 ， 直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍 。
放入预热好180℃的烤箱中层，烤13分钟左右，
松软葱油饼的做法大全窍门
葱油饼松软好吃的做法如下：用料：中筋面粉300g、沸水130g、凉水30g、盐适量、油适量、大葱1根 。
步骤：
1、开水满满倒入面粉中 ， 一边倒一遍搅拌，成絮状晾到手温，在加入凉水和成面团 。
2、和好的面团表面揉光滑饧15分钟 。
3、开始制作油酥好困禅：碗里加入5勺面粉，锅里倒入约30克的色拉油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊状 。
4、大葱切碎，撒一点盐拌匀 ， 盐不要多，微微有咸味就可以 。
5、饧好的面团擀成大薄饼状，涂上一层油酥 。
6、在撒上葱花 。
7、卷起 。
8、分成10厘米长的小段 ， 每一段先用手友尘掌尺山压扁平，拉长 。
9、从一头卷起 ， 最后留一块，再压的平一点 。
10、卷好的饼柱李在剩余面饼的扁平处 。
11、压扁，都做好 。
12、擀成薄饼状 。
13、炒勺放油，放入擀好的饼胚 。
14、烙制两面金黄即可 。
葱油饼怎么做松软好吃
1、首先将面粉倒进碗里，然后加入适量开水，用筷子和成面团，等变凉之居五我致后揉成光滑的面团，醒5分钟左右 。2、再用擀面杖将面团擀成薄片状，在上面刷上一层食用油，均匀的撒上葱花和适量盐，从一头慢慢卷起来，捏成一个圆球状，再用擀面杖擀来自平 。3、在锅里面热油 ， 差不多3分热的时候将面饼放进去，再打一个鸡蛋，搅拌均匀后倒在面饼上，用铲子铺均匀，一面煎好之后翻面倒入剩下的蛋液，盖上盖子，煎到面饼鼓起来就可以吃了 。正宗千层饼的做法<淘宝>大牌汇聚 ， 太好逛了吧!
葱花油饼怎样做才能又酥又松软
葱花饼做法一，材料
主料：富强粉1斤 ， 水半斤左右
辅料：香葱，生鸡油 ， 鸡蛋
调料：花椒，盐，白糖
做法
1、鸡蛋打入面盆准备和面，放鸡蛋的理由是烙出来的饼会更酥 。
2、加一小勺白糖，可以和面和塌亏一起，也可以用热水化了和面团知神的时候放，放糖的理由是会使饼松软些 。
3、面和好盖盖儿静置一个小时，其间再揉一次 。
4、饧面过程中我们要熬鸡油，如果有洁癖就鸡油洗一下然后焯一下水 。
5、熬鸡油有两种方法：一种是油熬法 ， 放点食用油炸鸡油，这样最快 。一种是水熬法，用水煮，然后撇浮在水面上的油 。我的方法是直接扔干净的锅里，不放水也不放油，自己煸，其实也算是油熬了 。味道最好的方法应该是水熬的，虽然麻烦 ， 但是鸡油的味道柔和，香气足，油熬的还是有些若有若无的焦糊味 。熬油的时候放几粒花椒、一点葱去腥提香 。
6、鸡油熬成油渣就可以关火了 ， 然后把油渣捞出 ， 鸡油就成了 。
【松软葱油饼的做法大全窍门 松软葱油饼的做法】7、面也饧好了 ， 准备开始制作葱油：我的方法是在烙饼的前十分钟 ， 在切好的葱花里撒一点盐，这样能把葱里的汁水逼出来，味道更好 。然后做点热鸡油浇在葱花上拌匀，这样葱油就制成了 。
8、面挺软的，总是粘手，所以我抹了点鸡油在手上和面上，这样就不粘了、我这次连面带水总共一斤半，应该可以做三张左右 。把面擀成长条，然后均匀抹上葱花油 ， 再撒点盐 ， 卷成卷 ， 变成大长条 ， 画圆圈的方式盘起来，擀成饼 。如果太粘，上边垫张保鲜膜擀 。
9、电饼铛里烙两面焦黄 ， 外焦里嫩就出锅了 。层次丰富 ， 口感酥脆！
做法二 ，
材料
面粉180克，火腿一根 ， 葱花一根 ， 水126克，盐2克，油少许，面粉少许，盐1克
做法
1.面粉倒入容器中
2.加入猛友适量的温水和盐
3.混合成团 ， 会比较软，要放半个小时
4.醒好后，有些粘，可以撒些面粉
5.火腿切成末
6.葱也切成末
7.将面团擀成薄片
8.上面倒入油和面粉
9.在面片上混合均匀
10.上面撒上盐
11.撒上火腿末和葱花
12.然后从一边卷起
13.卷成卷
14.擀成圆形片
15.平底锅中放油，将饼放入
16.两面烙成金黄