经验直达
武汉虾球的做法
芥末沙律虾球的做法虾球是湖北如山武汉的`特色小吃，是大排档的特色菜肴 。下面是我为大家带来的芥末沙律虾球的做法，希望对大家有所帮助 。
芥末沙律虾球的做法
1.选用养殖虾，剥皮，挑虾线 。加入盐、味精隐链、料酒、姜粉腌制 。
2.沙拉酱 ， 芥末酱混合调拌按个人口味，如喜欢芥末的味道可多加 。
3.腌制后的虾仁加入淀粉拌匀 。炒锅放油，油热后放入虾仁炸至表面金黄 。
4.将炸后的虾仁控油加入调好的调料拌匀，装盘 。
小贴士
调好调灶橡孙料一定要够充分包裹虾球 。
青炉里烤鱼是用啥炉做的
风炉 。烤鱼用风炉 。它码亏受热均匀，有高温气流不断在炉内吹动，让鱼上色均匀一些 。不像平炉只能烘烤中层的食物，它是能连乎蚂续烤出好几盘的食物 ， 并且保证上色岁模埋均匀 。虾球和油焖大虾的区别
一、起源不同1、油焖大虾：传统的油焖大虾是一道鲁菜，一道历史悠久的名菜 。近些年流行的油焖大虾是起源于扒肢裤湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作 ， 与鲁菜的油焖大虾不同 。
2、口味虾：是湖南省著名的传统小吃，20世纪末开始传饥瞎遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃 。
二、材料不同
1、油焖大虾：大对虾、小龙虾或基围虾做主要食材，因主食材不同，做法也有所不同 。
2、口味虾：主食材小龙是虾，配料干红辣椒 ， 植物油，精盐，味精，酱油 ， 料酒，花椒等 。
三、味道不同
1、油焖大虾：使用鲁菜特有的油焖技法，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷 。使用鄂菜技法 ， 菜品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口 。
2、口味虾：以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮 ， 质地滑嫩，滋味香辣 。
参考资料来源：百度百科-油焖大虾
参考资料来源春简：百度百科-口味虾
油焖大虾属鄂菜,滋味清淡，鲜咸宜人,此菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜 ， 油冲孙润适口 。初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙线和头部的砂包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可 。
口味虾 ， 又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小 。是湘悔判携菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地碧伏区和湘西山区等地方菜发展而成 。色泽红亮 ， 香辣鲜浓.
【武汉虾球的做法窍门 武汉虾球的做法】黄兴南路隔壁的路就有回答完毕，希望对你的提问有帮助，如果满意请采纳o(∩_∩)o...哈哈