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武汉武汉卤虾的做法
卤虾的做法活虾500克 。
卤料包八角10克 ， 葱1棵，姜1块 。调料味精15克，白糖20克 ， 胡椒粉15克，酱油200克 ， 香菜段25克，红辣椒圈25克，高度白酒50克 ， 大蒜瓣25克，姜片20克 。
做法
1．将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开 ， 挑去泥肠，用清水冲洗干净 。
2．坐锅点火加入清水 ， 放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后关火晾凉待用 。
3．将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀，然后将虾放卤虾的做法入卤约3小时，即可捞出食用 。
香辣虾的做法
材料：海白虾若干,背脊开边 。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝泡辣椒几个,泡姜一块也切片 。
做法：
1、首先是在锅里面倒入油，要多倒入一些，我们是要比在平时炒菜的时候多倒入一倍的油，然后就是用大火烧，烧热之后态咐就是倒入虾 。
2、炒一会之后，然后就是放入干辣椒和花椒，进行翻炒，将热油把辣味和麻味都压榨出来 ， 等到辣味和麻味都出来之后 ， 我们就是放入姜片、蒜片、泡椒、泡姜 。
3、将蒜和姜炒出香味之后，加入适量的酱油和白砂糖，然后是加入少许的料酒，等到快要起锅的时候，就是放入一些葱丝，加入适量的盐，然后就是起锅 。
油爆大虾的做法
材料:活大河虾350克,酱油20克,葱段2克,醋15克,白糖25克,熟菜油500克,绍酒15克 。
做法:
1、将虾的钳、须脚剪掉了，然后就是将其洗干净了，沥干水，备用 。
2、将油烧热之后，我们就是将虾入锅，勺子是要不断的搅动，大约5秒之后，就可以捞起来了，等到油温回升到八成熟之后，就是将虾再加入到里面进行炸大约10秒钟，将肉与壳壳分开了，然后捞出来 。
3、李拦将锅里面的油倒出来 ， 然后放入葱稍微煸一下 ， 倒入虾哪闭胡烹入绍酒，加入少量的酱油、白糖及少许水，然后是加入少许的醋，就是可以出锅了 。
白灼虾的做法
材料：活虾,柠檬,姜葱,酒,八角,香油,花生油,花椒,蒸鱼豉油 。
做法：
1、我们在水里面加入少许的葱、姜、柠檬片和酒，这样是可以很好的去除腥味，然后就是加入葱姜，开大火煮，保持大火并且倒入虾，等到虾仁变色之后 ， 就立刻捞出来，在凉水里面浸一会，这样可以使得虾仁更脆 。
2、准备适量的葱和姜，切成葱丝和姜丝，和蒸鱼豉油一起放入，我们如果是没有蒸鱼豉油，可以用酱油、糖、酒自己调兑，而且也是需要用酒的 ， 酒最好就是料酒或者米酒了，倒入少量 。
3、在大汤勺里面放入半颗八角、六七粒花椒、两段葱白，然后倒入一勺子香油、一勺子花生油，在火上面慢慢的烧，等到有浓郁香味就是可以了 。
4、将油上面的调料撇去了，然后倒入葱丝姜丝的料汁中就是可以了 。
虾子的宜忌人群
虾是一种发的食物，所以我们如果是患有癣症、皮炎、皮肤湿疹、疮毒等皮肤瘙痒患就是不要食用，而且阴虚火旺也是不要食用虾仁的 。
我们如果是过敏体质，而且是患有过敏性鼻炎、支气管炎人群也是适合食用虾的 。而且我们在大量的食用的维生素C之后就是避免食用虾，尤其是在吃完一些水果之后 。
香辣猛漏茄卤虾搜陵的枝察正宗做法
武汉卤虾怎么做
生卤虾的做法如下：用料：鲜活基围虾适量、香菜一把、蒜一头、姜一块、鲜朝天椒十个、洋葱半个、高度白酒适量、味达美初榨原酿生抽适量、味达美清香米醋适量、味达美信慎味极鲜酱油适量、胡椒粉适量、白糖适量、柠檬1个 。
1、鲜活基围虾 。
2、倒入盆中 。
3、高度白酒消毒杀菌15分钟左右 。
4、食材准备 。
5、洗干净切断，柠檬去籽 。
6、准备酱汁，味达美初榨原酿生抽6勺，味达美清香米醋6勺，味达美味极鲜酱油4勺，白糖2勺，胡椒粉1勺 ， 蚝油伍仔2勺搅拌均匀 。
7、基围虾白酒杀菌15分钟后捞出 。滑橘敬
8、把香菜 ， 洋葱丝，小米辣 ， 大蒜子，柠檬块散上面 。
9、淋入酱汁搅拌均匀 。
10、装入保鲜盒，盖上盖，入冰箱冷藏2小时即可 。
11、开吃，太好吃啦 。
卤虾扰旁的做法
食材用料
冰糖15粒、植物油适量、盐适量、鸡精适量、
老姜10片、龙虾卤料包1个、干辣椒一把、小龙虾5斤 。
做法步骤
(1)龙虾买回来养几个小时比较干净，中途多换几次水 。再用刷子刷洗干净，拔掉虾线；
(2)开始准备卤汤 。锅内放入2汤勺左右的油，再放入冰糖 。炒至焦糖色，图片这样子 。
(3)再倒入清水，放入卤料包，姜片，盐 ， 干辣椒切成两段放入，小火熬一个小时后放入鸡精，
盐味需要偏咸一些，方便龙虾入味；
(4)锅洗净，擦干水多倒些油，大约半锅，油热倒入龙虾 。放少量盐汪李亏，油爆约5分钟左右，
捞出后放入卤汤中水开后煮15分钟，时间一到立马捞出放篮子里晾凉；
(煮太久或者在高温的卤汤里泡太久虾肉都会变得松散而不Q弹)
(5)等待汤冷至不烫手的温度就可以把卤虾浸泡到卤汤困神里吃了；
(6)这样做的卤虾非常的入味，口感Q弹好吃 。
卤虾的做法教你卤虾的做法
1、准备材料：小龙虾3斤、蒜、大葱、姜、啤酒2瓶、白糖、醋、老抽、料酒、食用油、浓缩鸡汤料、桂皮、八角、香叶、花椒、香果、草果、辣椒 。2、小龙虾买回来放水洗洗，然后加点盐让它吐吐沫 。
3、拿牙刷好好把小龙虾刷干净，因为实在是很脏、拿的时候注意了千万别被夹到 。
4、虾尾中间的那一片掰断了可以租盯拉出虾线，可以选择这步跳过 ， 去虾线比较入味可是肉质比较松散，不去的话虾更有口感但是没这么入味 。
5、准备的香料，如果能吃辣可以多来点花椒和辣椒，因为是油焖大虾所以和麻辣小龙虾弊悉和的配料有点区别 。
6、大约半斤油烧热下葱姜蒜炒出香味 ， 油焖大虾一定多放点油 。
7、倒入虾翻炒、加入料酒、盐、醋、然后下老抽上色 ， 大火翻炒 。
8、虾微变色后放入香料、鸡精继续翻炒、一定炒匀了 。
9、倒入啤酒 ， 略没即可火打到中小火状态盖上锅盖焖煮15分钟左右，每5分钟翻炒一下这样比较均匀 。陆唤
10、这样就可以等出锅了，如果喜欢的话可以来一点点辅料煮进去 。
卤虾的做法
生卤虾的做法如下：用料：鲜活基围虾适量、香菜一把、蒜一头、姜一块、鲜朝天椒十个、洋葱半个、高度白酒适量、味达美初榨原酿生抽适量、味达美清香米醋适量、味达美信慎味极鲜酱油适量、胡椒粉适量、白糖适量、柠檬1个 。
1、鲜活基围虾 。
2、倒入盆中 。
3、高度白酒消毒杀菌15分钟左右 。
4、食材准备 。
5、洗干净切断，柠檬去籽 。
6、准备酱汁，味达美初榨原酿生抽6勺，味达美清香米醋6勺，味达美味极鲜酱油4勺，白糖2勺 ， 胡椒粉1勺 ， 蚝油伍仔2勺搅拌均匀 。
7、基围虾白酒杀菌15分钟后捞出 。滑橘敬
8、把香菜，洋葱丝，小米辣，大蒜子，柠檬块散上面 。
9、淋入酱汁搅拌均匀 。
10、装入保鲜盒，盖上盖，入冰箱冷藏2小时即可 。
11、开吃，太好吃啦 。
卤虾扰旁的做法
食材用料
冰糖15粒、植物油适量、盐适量、鸡精适量、
老姜10片、龙虾卤料包1个、干辣椒一把、小龙虾5斤 。
做法步骤
(1)龙虾买回来养几个小时比较干净，中途多换几次水 。再用刷子刷洗干净，拔掉虾线；
(2)开始准备卤汤 。锅内放入2汤勺左右的油，再放入冰糖 。炒至焦糖色，图片这样子 。
【武汉卤虾怎么做 武汉武汉卤虾的做法】(3)再倒入清水 ， 放入卤料包，姜片 ， 盐，干辣椒切成两段放入，小火熬一个小时后放入鸡精 ，
盐味需要偏咸一些，方便龙虾入味；
(4)锅洗净，擦干水多倒些油，大约半锅，油热倒入龙虾 。放少量盐汪李亏 ， 油爆约5分钟左右，
捞出后放入卤汤中水开后煮15分钟 ， 时间一到立马捞出放篮子里晾凉；
(煮太久或者在高温的卤汤里泡太久虾肉都会变得松散而不Q弹)
(5)等待汤冷至不烫手的温度就可以把卤虾浸泡到卤汤困神里吃了；
(6)这样做的卤虾非常的入味，口感Q弹好吃 。