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椒盐濑尿虾的做法大全
用料：濑尿虾1.5斤、干辣椒10克、生姜1块、油1大勺、椒盐粉适量、生抽少许、料酒1羹、盐适量 。步骤：
1、准备食材：濑尿虾、干辣椒、生姜 。生姜切片，干辣椒剪碎 ， 濑尿虾用清水洗干净 。
2、锅里放水煮开，倒入濑尿虾，煮至沸腾 。
3、将濑尿虾沥干水 。
4、锅里放油烧热（油要放多点），先把姜片烧几十秒 ， 倒入濑尿虾，放料酒，翻炒几下，盖上锅盖 ， 中途不定时开盖翻炒 。
5、我大概烧了15分钟 ， 濑尿虾的壳也比较干了，油也快烧完了 。濑尿虾的壳烧干点比较酥香 。放入干辣椒、盐、椒盐粉、生抽翻炒均匀，再烧5分钟 ， 这样比较入味 。
6、洒点葱花即可 。
7、装盘 。
椒盐濑尿虾的做法窍门
炒濑尿虾濑尿虾炒着吃的味道不错，首先需要我们把葱、姜、蒜分别切成末，而青椒源余和红椒需要我们分别切成圈，而濑尿虾的话 ， 放到清水中浸泡 ， 处理干净之后冲洗好 ， 然后在清水中加入料酒进行腌制，在锅中加入适量的油 ， 然后放上葱姜蒜，还有之前准备好的青红椒圈，爆香之后再放上辣酱炒香 。对于腌制好的濑尿虾，需要爆炒一下，然后加入料酒，淋上一些生抽，再撒上盐调好味，等到濑尿虾完全变色之后就可以关火，放上香菜段就可以出锅吃了 。
濑尿虾爆炒一下吃也是不错的，首先要在锅中加入油，等到油烧热之后，马上放上葱、姜、蒜，还要加入花椒和干辣椒，炒香之后我们把濑尿虾放进去翻炒，然后再放上盐，料酒还有酱油一起炒，我们把锅盖盖住之后，开小火焖上一会就可以出锅吃了 。
我们把青椒和红椒切成块，香葱也需要切成段，大蒜同样要切成片，豆豉需要我们用刀给压烂，然后把蒜片加进去拌炒，锅中的油烧热之后，放上香葱、豆豉还有蒜片一起煸香，再加上青椒和红椒一起炒香，锅中加入濑尿虾，和青、红椒一起炒匀，拌匀芡汁之后勾一下芡就可以吃了 。
濑尿虾怎么处理
濑尿虾吃之前需要处理好，首先我们要把濑尿虾放到清水中，需要浸泡上几个小时，尤其是活的濑尿虾更要如此，可以让濑尿虾把体内的污物给吐出来，这一步完成之后我们再开始对濑尿虾进行清洗的工作 ， 需要我们用手 ， 抓住濑尿虾的两侧 ， 然后放在水里面进行清洗，首先要把濑尿虾身上的细沙给洗掉，多换几次水清洗，之后我们在用牙刷，拿着濑尿虾一只一只的洗，必须要把濑尿虾给洗樱裂正干净，然后放到清水里再浸泡上两三分钟，必须把濑尿虾完全清洗好，之后再过上一下清水，这样濑尿虾就差不多就完全洗干净了，然后给濑尿虾去掉虾线，还要剪去濑尿虾的虾剪和虾脚，这样濑尿虾就处理完成了 。
濑尿虾怎么吃
濑尿虾吃法上是比较丰富的，首先要把濑尿虾冲洗上几遍，然后在锅里加上适量的清水，在锅中加一些盐、姜汁之后，调好味之后，我们把洗干净的濑尿虾放进去，开中火烧煮一下 。只需要等上几分钟，这时候就可以发现濑尿虾的颜色从青色变成了粉色，这时候的濑尿虾就刚刚好，这时候我们把濑尿虾捞出来，撒上一些切好的青椒丝和红椒丝 ， 这样濑尿虾就制作完成了 。
孕妇可以吃濑尿虾吗
【椒盐濑尿虾的做法窍门 椒盐濑尿虾的做法大全】濑尿虾对孕妇来说是完全可以吃的，濑尿虾的营养价值是非常丰富的，特别是对于身体比较虚弱，或者是大病初愈的人，选择吃些濑尿虾是很不错的选择，这是非常好的食物选择 ， 而且吃濑尿虾对孕妇健康也有好处 ， 因为濑尿虾的营养价值非常丰富，是一种味道非常好，口感也特别出色的食物，在濑尿虾中含有的水分也非常多脊悔，各类营养物质都特别的丰富，所以濑尿虾对孕妇来说是很好的食物，而且濑尿虾吃起来会有非常特殊的一种鲜味，让人对濑尿虾就很爱吃，而且濑尿虾里面的微量元素也比较丰富，其中的镁元素特别丰富，这种矿物质对我们心脏健康的活动，起到非常重要的调节功效 ， 而且吃濑尿虾还可以帮助我们保护好心血管系统的健康，还可以通过吃濑尿虾来减少血液中的胆固醇含量，这样就可以很好的预防动脉硬化问题，还可以吃濑尿虾来扩张冠状动脉，对预防心血管疾病有好熬出，而且濑尿虾拥有不错的通乳作用，其中钙元素和磷元素很丰富，对孕妇来说很适合 。
椒盐皮皮虾怎么做？油热后加入皮皮虾，炸碧好五分钟后捞出，锅中消庆起油加入葱姜蒜末小悔桥铅米辣，洋葱干煸出香味，然后皮皮虾翻炒 。
濑尿虾又叫皮皮虾、虾姑、琵琶虾、水蝎子，其肉质肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味 。每年春季是其产卵的季节，四到六月间为最佳食用时期 ， 此时 ， 它的肉质最为饱满鲜嫩 ， 就是直接清蒸或水煮也会非常的鲜甜 。其性温、味甘 。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效 。
主料2人份
皮皮虾500克
辅料
指天椒2根
大蒜半头
椒盐10克
料酒15毫升
生抽10毫升
食用油适量
淀粉少许
步骤1椒盐濑尿虾的做法大全
将濑尿虾虾头尖角剪去，用水冲洗干净 ， 指天椒和大蒜剁碎；大火烧开煮锅中的水 ， 放入濑尿虾煮约半分钟，捞起沥干水分
步骤2椒盐濑尿虾的做法图解
在虾壳上撒少塌拆许干淀粉拌匀，锅中倒入油烧热，放入汆过水的濑尿虾，炸2分钟后捞出
步骤3椒盐濑尿虾的家常做团斗枣法
锅留底油，放入指天椒碎和大蒜碎爆香，放入油炸过的濑尿虾 ， 调入料酒和生抽翻炒干水
步骤4椒盐濑尿虾的简单做法
放入椒盐粉，继续翻炒均匀即可出锅
成品图
烹饪技巧
做椒盐濑尿虾一定要经过油炸口感才酥脆
购买濑尿虾时要注意鲜活度，新鲜的濑尿虾颜色发亮发青有光泽，用手按压中部坚实有弹性，如果色发红、身软、头快掉的就不新鲜了 。喜欢吃有膏的可以挑选雌的濑尿虾，区分公母的方法是母的濑尿虾脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的濑尿虾则没有 。濑尿虾的肉质含水分较多，购买新鲜的应尽快食用，如果放在冰箱冷藏虾肉会销拆很容易缩小变空
濑尿虾的外壳很坚硬 ， 吃的时候注意不要被外壳划破手或嘴巴哦
椒盐皮皮虾是一道颤灶特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、茄亩扮红尖椒、大蒜 。这道菜味道独特，口耐信感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富 。
椒盐尿虾怎么做
1、原料：濑尿虾450克、大蒜50克、生姜50克、香葱25克、红椒2颗、细盐1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、五香粉1/8小匙、特细辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙 。2、操作：将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳 ， 冲洗干净 。将大蒜、生姜、红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用 。锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用 。
3、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油 。锅内留底油，放入姜、蒜、红椒、蒜爆炒出香味 。再放入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水份干即可 。
濑尿虾烹饪方法
先上图：白灼濑尿虾
1、材料：
濑尿虾：（又称皮皮虾）去海边买的一大箩筐濑尿虾，大大小小一起17元一斤 。
姜：把姜切片 。
2、做法：
首先，洗干净锅，锅里加入适量水，锅里放入蒸笼，盖上锅盖后烧火 。
然后，水开后，把濑尿虾倒进蒸笼里面，蒸二十分钟左右 。
最后 ， 开吃 。
3、经验总结：
那么多濑尿虾 ， 把濑尿虾蒸熟拿出来之后，蒸笼下面的水是奶白色的，完全可以在
水里加入一些米
，这样既有海鲜吃，又有海鲜粥喝，两不误 。
但是又怕可能米粥里面有沙，那么可以在蒸笼底部加入蒸面包的那种
蒸面包的纱布 ，
这样煮出来的海鲜粥就不怕有沙子了 。
PS：百度了一下濑尿虾的相关资料，有兴趣的朋友可以看看 。
虾蛄，它的英文名是：MantisShrimp(螳螂虾) 。
在我们中国不同的地区，老百姓们对于虾蛄的叫法都不太一样，例如:虾蛄、虾爬子、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、弹虾蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾、富贵虾（是吃了会变富贵吗？）、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、等等
此外，在蓬莱大季家等地亦称"官帽虾"，因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名 。