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松莪的做法
松蛾炖山药汤：山药(1段)
松蛾（干）(适量)
辅料
葱(适量)
姜(适量)
盐(适量)
酱油（或黄豆酱）(适量)
油(适量)
首先准备原料，松蛾用清水冲洗后，加温亏闭水泡发，泡一个小时模芹左右，过程中揉揉干净换一次水 。山药削皮切滚刀块，再切少许葱段姜片
把松蛾捞出来，攥干水分，泡松蛾的水先别倒掉
炒锅烧热，加一点油，因为是炖菜，油量只有比平时炒菜的一半 。下葱姜爆出香味
加松蛾翻炒
山药也下锅翻炒一下
加少许泡松蛾的水，然后加热水到没过菜 。因为松蛾里会带一些泥沙，虽然之前已经洗过，但这里加水只用碗上层的就行
家里酱油用完了，所以今天用的豆瓣酱调味，做出来味道也不错 。豆瓣酱有咸味，盐少放一点 。好了，盖上锅盖开旦空毕炖～
山药炖烂就可以出锅了，因为豆瓣酱的缘故汤的颜色有点重，下次还是用生抽吧
松蛾是一种生长在落叶松林下的野生菌类 。目前为止不能人工种植的菌类品种之一，生长在东北长白山落叶松松林的称之为松蘑，生长在泰山落叶松松林的称之为松娥，味道鲜美，营养价值丰富 。
泰安人最喜欢用松蛾炖鸡或者炖排骨 。松蛾是饭店、家庭做菜的上好佳品 ， 做出的菜，味道香美 。
主料:鸡约二斤左右，松蛾 。
配料:葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、料酒、啤酒、白糖、生抽、老抽 。
步骤:
1、将鸡洗净，剁成小块;
【松莪的做法 松莪做法】2、锅中加油，放入干辣椒，微变黑出香味时 ， 把鸡块放入快炒，加老抽、白糖(目的为了上色)，然后加入生抽(生抽是为了入味，就不用再放盐了，您也可以事先把鸡块用生抽腌一下)，炒四至六成熟;
3、把葱、姜、蒜、桂皮、八角等放在砂锅底部;
4、把炒的鸡块倒入砂锅中，加入适量啤酒 ， 大火烧开后转中火;
5、炖大约十五分钟左右 ， 加入松蛾，再炖五分钟，洒上点葱花或者青蒜就可以吃了 。
松莪汤炖豆腐怎么做
1.材料：松蛾、裂袭羡豆腐、炸肉、粉皮、白菜、葱、姜、蒜、酱油、盐、淀粉、胡椒粉 。2.步骤肆拍如下：松蛾泡发洗净切块，泡发松蛾的水禅历不需倒掉，沉淀以后用 。
3.葱姜蒜炝锅 ， 下松蛾煸炒，加入泡发松蛾的水，加胡椒粉煮开 。
4.放豆腐 ， 白豆腐或者炸过的豆腐 ， 加白菜，放入粉皮，放炸肉，加酱油 ， 盐，勾芡出锅即可 。