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【核桃饼做法视频 核桃饼做法】
核桃饼做法
材料：葵花籽油110克，绵白糖90克，鸡蛋1个，普通面粉250克，核桃仁80克 ， 小苏打1克 。做法：
1.将熟核桃仁放入料理器中，核桃仁要用烤熟的，这样做出的饼干才香 。
2.盖上盖子将核桃仁搅打的细碎一些待用 。
3.盆中橡和倒入葵花籽油和绵白糖拿返搅打均匀，再磕入一个鸡蛋搅打至浓稠状 。
4.倒入核桃碎拌匀 。
5.放入面粉跟小苏打 。小苏打千万别放多了，1克就行，不然饼干味道会打折 。
6.用刮刀翻拌 ， 按压着翻拌 ， 让干湿食材充分相融合 。
7.最后混合成光滑面团，盖上保鲜膜静置一会儿 。
8.将大面团分割称量出15克/个的小剂子 ， 滚成小圆球摆放在烤盘上 。
9.用月饼模具将小面球压出带着花纹的饼干坯 。用力按压手柄直到按不动，这样提起模具饼干的
花纹才清晰 。
梁敏盯10.150度 ， 10分钟烘烤至饼干颜色微黄即可，取出后放在烤架上晾至凉透，然后装密封罐保存 。
11、凉透的饼干 ， 装入铺有吸油纸的盒子里，放两天回回油口感更好
核桃饼怎么做出来又脆又酥
材料低筋面粉200克，糖50克，黄油70克，鸡蛋局旅一个，牛奶20克，泡打粉2克，小苏打1克 ， 核桃（烤熟）适量 。
做法
1.黄油喊正加糖打成絮状，再两次加入鸡蛋搅打均匀，充分融合 。
2.面粉与泡打粉、小苏打混合 ， 过筛，加入上面的糊里，同时加入牛奶，一起搅拌成软面团 。
3.把面团揪成大小均匀的小剂子，搓圆 ， 再取半小块烤好的核桃直接按在郑腊悔剂子上，180度，15分钟即可 。
小诀窍
1.黄油打成发白就可以了，加入鸡蛋不要一次性加入，每加一次 ， 搅打均匀，再加第二次 。
2.面粉加入以后揉成团即可，不要过分揉 。
3.烤的稍发黄就可以，时间稍长就烤过了 。
材料
主料：低筋面粉210g、核桃肉60g；
辅料：玉米油110g、细砂糖100g、泡打粉4g、小苏打2g、鸡蛋1个
核桃酥饼
1、把核桃肉放入烤箱里烤出香味后取出放凉备用 。
2、称量好低粉、泡打粉和小苏打混合备用 。
3、取一小盆，放入玉米油、细砂糖和一半派悉的鸡蛋液打匀 。
4、筛入混合好的粉类 。
5、用手将面团抓匀成面团 。
6、将面团分成一个个20克的小面团，然后松驰5分钟 。
7、取一块小面团按扁，包入一块核桃仁，然后包起来搓圆 。
8、将包了核桃仁的面团再次按扁，放在铺了油纸的烤盘中颂羡烂 。
9、在核桃酥饼生胚的表面刷上一层鸡蛋液 。
10、放入预热好的烤箱里，上火120度，下火180克（我家上火的温度比下火高许多，所以上下火的温度不一致 。）
小贴士
1、可以用其它坚果代替核桃仁使用野漏 。
2、制作桃酥时面团不宜太干 ， 不要为了追求健康就大量减少油类，会导致成品干硬不酥脆，面团也不要揉的太瓷实，就用手将面团抓匀即可 。
3、烤的时候高温后的核桃酥饼会膨长许多 ， 所以核桃酥饼生坯之间一定要留有一定的距离 。