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山东喜饼的做法
喜饼是山东特色面食之一 ， 它是由面粉、鸡蛋、糖、油等制作而成，因此营养也是相当丰富 。第一次做它就给了我一份惊冲碰喜，因为没想到这饼会这么好吃 。喜饼入口 ， 外皮酥脆里面喧软、嫩滑，
还带着浓浓的蛋香、奶香，实在让人欲罢不能，有种吃不够的感觉哈 。
喜饼好吃，做法也不难，用电饭煲烙制一点纤戚都不粘，也不容易糊
主料3种
中筋面粉
350g
鸡蛋
2个
牛奶
70g
辅料1种
酵母5g
调料2种
玉米油40g糖50g
烹饪步骤7步
步骤1
喜饼_的做法步骤：1
备好所需食材
步骤2
喜饼_的做法步骤：2
将所有食材全都倒入面包机桶内，开启和面程序，运行15分钟
步骤3
喜饼_的做法步骤：3
和好的面团取出后盖盖饧10分钟，之后分成15份小面团，每份约40克
步骤4
喜饼_的做法步骤：4
面团分割好后再一个个擀成散竖谈小圆饼（不要太薄，稍厚点）
步骤5
喜饼_的做法步骤：5
依次做好后，覆盖保鲜膜醒发约20分钟
步骤6
喜饼_的做法步骤：6
放入平底锅中，中小火烙到两面金黄就可以出锅了
山东喜饼的做法讲解视频
喜饼是山东特色面食之一，它是由面粉、鸡蛋、糖、油等制作而成 ， 因此营养也是相当丰富 。第一次做它就给了我一份惊冲碰喜，因为没想到这饼会这么好吃 。喜饼入口，外皮酥脆里面喧软、嫩滑，
还带着浓浓的蛋香、奶香，实在让人欲罢不能，有种吃不够的感觉哈 。
喜饼好吃 ， 做法也不难 ， 用电饭煲烙制一点纤戚都不粘，也不容易糊
主料3种
中筋面粉
350g
鸡蛋
2个
牛奶
70g
辅料1种
酵母5g
调料2种
玉米油40g糖50g
烹饪步骤7步
步骤1
喜饼_的做法步骤：1
备好所需食材
步骤2
喜饼_的做法步骤：2
将所有食材全都倒入面包机桶内 ， 开启和面程序，运行15分钟
步骤3
喜饼_的做法步骤：3
和好的面团取出后盖盖饧10分钟，之后分成15份小面团，每份约40克
步骤4
喜饼_的做法步骤：4
面团分割好后再一个个擀成散竖谈小圆饼（不要太薄，稍厚点）
步骤5
喜饼_的做法步骤：5
依次做好后，覆盖保鲜膜醒发约20分钟
步骤6
喜饼_的做法步骤：6
放入平底锅中，中小火烙到两面金黄就可以出锅了
喜饼怎么做好吃胶东喜饼的家常做法
喜饼是胶东地罩源区的一种常见面食，个人感觉有点像中式面包，很适合老人孩子吃，热了凉了都好吃 ， 自己做了一次后收不住了，做了一些无馅和花生馅的都很好吃 。用料
中筋面粉350g
酵母4-5g
玉米油40g
糖50g
鸡蛋2个
牛奶70g
做法步骤
1、把所有材料混合和成面团 。
2、把面团揉至光滑把和面的盆子倒扣在面团上醒发一小时，这时候屋里温度19-20度，温度高了就不用这么久了 。
3、醒发好的面团再次揉光滑了，分成大小一样的剂子，大小看自己喜欢，40-50克左右即可 。
4、用保鲜膜盖好剂子 ， 取一个用手揉至成光滑的小面团，每一个剂子都挨个揉一遍后，滚闷虚把最开始揉好的剂子用擀面杖擀成小饼，操作过程中面团都要盖着保鲜膜，不然容易干皮，如果想做花生馅的喜饼 ， 提前把花生烤熟去皮用擀面杖或料理机打碎，加入白糖和面粉混合好，用面皮包起来捏紧再擀开就可以了，面饼不要擀的太薄 。
5、擀好的面饼开保鲜膜醒发一小时大燃左右，家里温度高可以适当缩短时间，烤箱150-160预热只开下火上火不开 ， 醒发好的面饼放烤盘里放最下层烤十分钟左右翻面，再烤十分钟左右翻面，两面呈金黄色就ok了 。
怎么制作喜饼
#夏日生活打卡季#疫情的时候宅在家里抗疫期间，在网络上掀起了一股动手热潮，各位网友在家中自行制作各种美食和传统中式面点、凉皮、花样馒头、空气炸锅蛋糕等等美食真的是人民群众的智慧无敌 。全家人一起制作，不仅享受了美食还增进了家人的关系，趣味与美味并存！
可是大家制作出来的成品有些时候不尽人意 ， 真的是五花八门有的让人哭笑不得 。许多朋友因为对步骤的不熟悉或者发面方法的不准确不能成功的做出漂亮且美味的美食 。
今天在这里整理了一下喜饼的制作方法和配料，希望对各位朋友能够起到帮助 。以下表述和配料仅供参考(?????????)
如有侵权请联系我删除(?ω?)hiahiahia
配方表
白砂糖80g
饮用水400g
鸡蛋3个
花生油80g
中筋粉1000g
高糖干酵母6g
1、将中筋粉、白糖、水、鸡蛋、花生油一起倒入和面机搅拌成团 。充分搅拌如果用机器搅拌，机器上不沾壁面团光滑即可，手工和面面团光滑不粘手即可
2、压面 ， 来回压制面团光滑即可 。手工需多次进行揉面，面团光滑即可
3、揪成剂子 ， 揉成喜饼生坯，码盘 。揉成生坯时四指向内拇指扣紧，使面团在掌心来回辗转腾挪 。
4、醒发约40分钟 ， 面团发酵变大，表面光滑细腻
5、压盘烤制 ， 约18分钟 。上火下火均200℃，这个需要关注一下温度 ， 每个烤箱的具体温度不同
6、制作完毕，享受美食吧
希望会对大家有所帮助(′??`?)σ???
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