经验直达
斗鸡菇做法
清蒸斗鸡菇原料：斗鸡菇250G、嫩青椒50G、苦瓜100G、豆瓣少许、猪油50G盐15k 。
步奏：斗鸡菇撕小块放于碗底，青椒切滚刀，苦瓜切薄片放在斗鸡菇上，豆瓣分开洒在最上层，放上冷猪油、盐，上蒸笼，大火十五分钟即可 。
特点;此菜香鲜美味、清火解热，乃夏日蒸菜中的上品 。
干锅鸡枞菌烧肉干锅鸡纵菌烧肉
做法：
1、鸡枞菌用温水泡一个小时以上，捞出洗净沥干水份 。
2、锅热油 ， 下姜丝、蒜片爆香，入红椒片、鸡纵菌翻炒，加入肉片炒匀，调入盐、生抽、鸡精后加少许高汤移入干锅即可 。
鱼腐鸡枞菌
做法：
1、西兰花一朵切开洗净 ， 直接炒熟或者用水烫熟在盘子里排好围边 。
2、鸡纵菌泡水沉淀沙子，把末端的脏东西剪掉，鱼腐也略洗一下 。
3、锅里放油爆香姜片，放入蚝油、生抽、糖、水和鸡粉将芡汁煮好，并试味至合适（一定不雹渗能过咸，因为其他材料都非常吸味的），再将菌类和鱼腐放入煮软 。
金钩翅煲鸡枞清蒸阳春鸡肉丝菇
备妥一大碗切好之鸡肉丝菇，置于电锅或蒸锅内蒸熟后即可上桌 。本道菜肴食用时，可沾酱油芥末而食之，也可以沾盐水，则其味更鲜 。本道菜在蒸煮时，碗中可以不要加水，其原因是由于菇体在遇热时会自行流出最美味之汁液以供吾人享用 。
烧烤鸡肉丝菇取鸡肉丝菇 ， 用清水洗净后 ， 一根根分别置于市售食品用之铝箔纸上，再酌撒一点食盐于该菇体，并个别包妥后置于烤箱或烤炉中烤熟即可，此法烤成之鸡肉丝菇最具原始风味 。如想要有所变化，可在菇体上涂一些牛油，胡椒等等之类的调味品，就可以作出多种口味之食品来 。本道菜肴在食用时，只要将该铝箔纸剥开，即可整根举而咬食之，这种方法在野外烤肉时，最受欢迎，也是最甜美 。如在宴会，这种方式觉得不够文雅，则可先切成小段后再行烧烤之 。
鸡肉丝菇汤
取高汤或排骨、肉汤之类，置入汤锅三分之一量，以烈火煮开，再置入三分之一该锅量之切妥鸡肉丝菇，随即再开火烧煮之 ， 至该汤中心再度开滚时 ， 随即加入少许食盐调味后即可分装于汤碗上桌 。本道汤肴所用之汤锅大小 ， 依人数或所需量而酌定之 。由于本汤尚保有其原味，所以喝起来不但够味，而且也过隐 。
原汁鲍鱼鸡纵清炒鸡肉丝菇依一般家庭之烹调方式，将肉片用油加盐、佐料等炒熟后，马上在炒锅中投入切妥之鸡肉丝菇，用锅铲拌一拌，随即盖上锅盖片刻，待菜肴中心开滚时，即可起锅上桌 。本道菜肴所用之鸡肉丝菇量，依烹调者之需要而定，一般一道菜用150-200公克为准 。
随缘鸡肉丝菇
鸡肉丝菇，乃为本省可遇不可求之山珍野味，如若源察脊有幸取得此一珍品者，也可凭个人之烹调经验与智慧或想像力，设计作出各种不同口没圆味之菜肴 。而素食者，更可以利它来开发作出更多的素食菜肴与汤类，使鸡肉丝菇能随缘而作出千变万化的佐餐圣品 。
斗鸡菇做法大全家常
清蒸斗鸡菇原料：斗鸡菇250G、嫩青椒50G、苦瓜100G、豆瓣少许、猪油50G盐15k 。
步奏：斗鸡菇撕小块放于碗底，青椒切滚刀 ， 苦瓜切薄片放在斗鸡菇上 ， 豆瓣分开洒在最上层 ， 放上冷猪油、盐，上蒸笼，大火十五分钟即可 。
特点;此菜香鲜美味、清火解热，乃夏日蒸菜中的上品 。
干锅鸡枞菌烧肉干锅鸡纵菌烧肉
做法：
1、鸡枞菌用温水泡一个小时以上，捞出洗净沥干水份 。
2、锅热油，下姜丝、蒜片爆香，入红椒片、鸡纵菌翻炒 ， 加入肉片炒匀 ， 调入盐、生抽、鸡精后加少许高汤移入干锅即可 。
鱼腐鸡枞菌
做法：
1、西兰花一朵切开洗净 ， 直接炒熟或者用水烫熟在盘子里排好围边 。
2、鸡纵菌泡水沉淀沙子，把末端的脏东西剪掉，鱼腐也略洗一下 。
3、锅里放油爆香姜片，放入蚝油、生抽、糖、水和鸡粉将芡汁煮好，并试味至合适（一定不雹渗能过咸 ， 因为其他材料都非常吸味的），再将菌类和鱼腐放入煮软 。
金钩翅煲鸡枞清蒸阳春鸡肉丝菇
备妥一大碗切好之鸡肉丝菇 ， 置于电锅或蒸锅内蒸熟后即可上桌 。本道菜肴食用时，可沾酱油芥末而食之，也可以沾盐水，则其味更鲜 。本道菜在蒸煮时，碗中可以不要加水 ， 其原因是由于菇体在遇热时会自行流出最美味之汁液以供吾人享用 。
烧烤鸡肉丝菇取鸡肉丝菇 ， 用清水洗净后 ， 一根根分别置于市售食品用之铝箔纸上，再酌撒一点食盐于该菇体，并个别包妥后置于烤箱或烤炉中烤熟即可，此法烤成之鸡肉丝菇最具原始风味 。如想要有所变化，可在菇体上涂一些牛油 ， 胡椒等等之类的调味品 ， 就可以作出多种口味之食品来 。本道菜肴在食用时，只要将该铝箔纸剥开，即可整根举而咬食之，这种方法在野外烤肉时，最受欢迎，也是最甜美 。如在宴会 ， 这种方式觉得不够文雅，则可先切成小段后再行烧烤之 。
鸡肉丝菇汤
取高汤或排骨、肉汤之类，置入汤锅三分之一量，以烈火煮开，再置入三分之一该锅量之切妥鸡肉丝菇，随即再开火烧煮之 ， 至该汤中心再度开滚时，随即加入少许食盐调味后即可分装于汤碗上桌 。本道汤肴所用之汤锅大?。廊耸蛩枇慷枚ㄖ?。由于本汤尚保有其原味，所以喝起来不但够味，而且也过隐 。
原汁鲍鱼鸡纵清炒鸡肉丝菇依一般家庭之烹调方式，将肉片用油加盐、佐料等炒熟后，马上在炒锅中投入切妥之鸡肉丝菇，用锅铲拌一拌，随即盖上锅盖片刻，待菜肴中心开滚时 ， 即可起锅上桌 。本道菜肴所用之鸡肉丝菇量，依烹调者之需要而定，一般一道菜用150-200公克为准 。
随缘鸡肉丝菇
鸡肉丝菇，乃为本省可遇不可求之山珍野味，如若源察脊有幸取得此一珍品者，也可凭个人之烹调经验与智慧或想像力，设计作出各种不同口没圆味之菜肴 。而素食者，更可以利它来开发作出更多的素食菜肴与汤类，使鸡肉丝菇能随缘而作出千变万化的佐餐圣品 。
斗鸡菇炒青豆米怎么做
青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂 。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾?。?延缓身体衰老速度，还有消炎抗菌的作用 。大人小孩都爱吃”
用料
主料
青豆米500克
辅料
大豆色拉油
100克
盐
1勺
蒜瓣
2个
清炒青豆米的做法
1.将青豆剥好米洗净，蒜瓣切片
2.架锅倒入冷水，水热加入一点油盐判历返
3.将豆米倒入绰水，豆米成脆绿色即可盛起来
请点掘饥击输入图片描述
4.盛起来过凉水沥干，煮豆的水可以留一点
请点击烂迅输入图片描述
5.架锅倒油，油热倒入豆米翻炒
6.炒至豆米有点弹跳起来 ， 把之前留的水倒进去 。蒜瓣丢进去
7.给盐，翻炒均匀
8.敞着锅稍微煮一下，煮至水差不多干了，即可出锅
9.出锅 ， 成品图
【斗鸡菇做法大全家常 斗鸡菇做法】清炒青豆米成品图
烹饪技巧
碎碎念:1先绰水后减少豆米炒的时间
2因给孩子吃，没有放太多调料
3煮的时候敞着锅煮，煮出来的颜色好看些
主料青豆200g番茄1个辅料油适量盐适量葱花适量白糖适量味精少量
步骤
1.主要原料
2.将青豌豆剥出来，洗净沥干水份
3.番茄和葱花切好备用
4.锅梁态判橡改里倒油烧热后，将青豆倒进锅中翻炒
5.翻炒几下后，将番茄丁倒进锅中一起翻炒
6.加上适闭或量的水烧上几分钟
7.烧至快熟时，加适量的盐和白糖调味
8.再放入葱花翻炒均匀，最后加少量的味精即可出锅
【清炒玉米青豆粒】“玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出 。玉笑哪慎米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇 ， 防止动脉硬化 。”
主料：玉米
适量，青豆
适量；辅料：盐
适量，鸡精
适量
清炒玉米青豆粒的做法步骤
1准备好材料
2锅里入油
碰敬
3入玉米青豆翻炒加少许的盐
请点击输入图片描缓洞述
4炒个三四分钟就可以了出锅之前加点鸡精
答：清炒青豆米的做法1.将青豆剥粗陪好米岩行蠢洗净,蒜瓣切片2.架锅倒入冷水,水热加入一点油盐3.将豆米倒入绰水,豆米成脆绿色即可盛起来4.盛起来过凉水沥干,煮豆的水可以留带埋一点.5.
架锅倒油，油热倒入豆米翻炒6.
炒至豆米有点弹跳起来，把之前留的水倒进去 。蒜瓣丢进去7.
给盐，翻炒均匀8.
敞着锅稍微煮一下，煮至水差不多干了，即可出锅
我按我喜欢的方法说一下吧 。青豆必须用开水淖一下，不然有毒 。所谓的素就是没有肉 。我喜欢先炒一个鸡蛋 ， 然后另起锅放油，放两个扰姿辣缓慧绝椒，出味后把辣椒捡出，放入淖过水的青豆，快熟时加入盐等材料倒入鸡蛋就可以了 。这就是青豆炒鸡蛋，也可以放碧枝入一根火腿 ， 让颜色更好看
哪种蘑菇最好吃
比较好吃的蘑菇有：1、杏鲍菇：因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名 。菇体口感鲜嫩，味道清香 ， 能烹饪出几十道美味佳肴 。
2、鸡腿菇：因其形如鸡丛衡腿，肉质肉味似鸡丝而得名 。营养丰富，味道鲜美 ， 口感极好，经常食用有助于增进食欲和消化 。
3、双孢菇：菌丝银白色 ， 生长速度中偏快，不易结菌被 。菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环 。最常见的食用菌种之一，肉质肥厚 。
4、香菇：味道鲜美，香气沁人，营养丰富 。含有多种培郑猜对皮肤配型滋养非常有益的营养成分，适合女性食用