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深海鲽鱼的做法
深海鲽鱼肉多刺少，营养丰富，适用于多种烹调方法，煎炸红烧均可 。但是最美味的做法当属清蒸，能突出深海鲽鱼的鲜美，也能最大限度的保留其营养价值 。下面是我为你带来的深海鲽鱼块的做法大全，欢迎阅读 。红烧鲽鱼：
【主料】鲽鱼一条（约850g）、鸡蛋1个、调料油
【调味】酱油、料酒、白糖、醋、盐、胡椒粉、香油、葱段、姜块、蒜片、八角、淀粉
谨棚【做法】1、鲽鱼去鳃 ， 洗净，划刀或切块，裹上鸡蛋液 。
2、七成热油中炸透呈金黄色时捞出，控净油 。
3、另起锅加少许底油 ， 葱、姜、蒜、八角炝锅 ， 烹料酒、醋 ， 加入酱油 ， 白糖、精盐 ， 添少许水烧开 。
4、加入炸好的鲽鱼（块），用中火烧至熟烂入味，见汤汁稠浓时，加入胡椒粉 ， 拣去葱、姜、八角 ， 将鲽鱼（块）装盘 。
【深海鲽鱼的做法大全 深海鲽鱼的做法】5、原汁用水淀粉勾芡，淋香油，浇在盘中的鲽鱼（块）上即可 。
清蒸鲽鱼：
【主料】鲽鱼一条（约850g）蒸鱼豉油
【调味】彩椒、酱油、料酒、白糖、盐、香油、葱段、姜块、蒜片、八角、淀粉
【做法】1、鲽鱼去鳃，洗净，划刀或切块，将姜丝、蒜片放入花刀内 。
2、鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟 。
3、鱼盘内铺上葱丝、姜丝 。将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝、姜丝 。
4、放进开水锅内蒸八至十分钟 。这时可切一些小葱丝和彩椒丝备用 。
5、出锅后在鱼身上淋上蒸鱼豉油 ， 彩椒丝和小葱丝铺满鱼身 。
6、热锅烧香油（口味重的可适当加少许耗油），趁热浇在鲽鱼（块）上 。
清蒸深海鲽鱼
做法：
首先将鲽鱼去鳞，去两侧的鳍，洗净 ， 在一侧切大十字花刀 。
然后 ， 切一些葱、姜、蒜，把鱼与葱姜蒜一起放到一个盆中，加入料酒、少许盐和胡椒粉，抹匀腌制约半个小时，在腌制过程中要把鱼翻转一两遍，这样可以更好的入味 。
半小时后，将腌好的鱼装盘上锅蒸，注意，在蒸的时候，一定要将大十字花刀面冲上，这样可通过刀口观察鱼肉是否熟透，如果蒸太长时间 ， 鱼肉会失去嫩滑的感觉 ， 影响口感 。
等到水开开始计时 ， 大约10-15分钟 ， 即可出锅 。
深海鲽鱼的营养价值
深海鲽鱼肉质细嫩，营养丰富 。富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，而且，深海鲽鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可健脑补脑，增强智力 。世晌简在医学方面，深海鲽鱼具有祛凤湿、活血通络等功效 。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有效降低胆固醇 。
如何挑选深海鲽鱼
食用深海鲽鱼可以作为高血压、动脉硬化患者的日常辅助治疗方法 ， 但是气虚体质和阳虚体质的人不宜食用 ， 患癌症、痛风、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者也不宜食用 。另外，在食用时也不宜过量，过量食用深海鲽鱼会对肾脏造成一定的损伤 。
在挑选的时候，应该挑选鱼眼清澈的 ， 鱼鳃鲜红的 ， 鱼肉应该是坚实有弹性的搜裤，而不应是绵软的 。
深海鲽鱼的做法大全
深海鲽鱼肉多刺少，营养丰富，适用于多种烹调方法，煎炸红烧均可 。但是最美味的做法当属清蒸，能突出深海鲽鱼的鲜美，也能最大限度的保留其营养价值 。下面是我为你带来的深海鲽鱼块的做法大全，欢迎阅读 。红烧鲽鱼：
【主料】鲽鱼一条（约850g）、鸡蛋1个、调料油
【调味】酱油、料酒、白糖、醋、盐、胡椒粉、香油、葱段、姜块、蒜片、八角、淀粉
谨棚【做法】1、鲽鱼去鳃，洗净，划刀或切块 ， 裹上鸡蛋液 。
2、七成热油中炸透呈金黄色时捞出，控净油 。
3、另起锅加少许底油，葱、姜、蒜、八角炝锅，烹料酒、醋，加入酱油，白糖、精盐，添少许水烧开 。
4、加入炸好的鲽鱼（块），用中火烧至熟烂入味 ， 见汤汁稠浓时，加入胡椒粉，拣去葱、姜、八角，将鲽鱼（块）装盘 。
5、原汁用水淀粉勾芡，淋香油，浇在盘中的鲽鱼（块）上即可 。
清蒸鲽鱼：
【主料】鲽鱼一条（约850g）蒸鱼豉油
【调味】彩椒、酱油、料酒、白糖、盐、香油、葱段、姜块、蒜片、八角、淀粉
【做法】1、鲽鱼去鳃 ， 洗净，划刀或切块，将姜丝、蒜片放入花刀内 。
2、鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟 。
3、鱼盘内铺上葱丝、姜丝 。将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝、姜丝 。
4、放进开水锅内蒸八至十分钟 。这时可切一些小葱丝和彩椒丝备用 。
5、出锅后在鱼身上淋上蒸鱼豉油，彩椒丝和小葱丝铺满鱼身 。
6、热锅烧香油（口味重的可适当加少许耗油），趁热浇在鲽鱼（块）上 。
清蒸深海鲽鱼
做法：
首先将鲽鱼去鳞，去两侧的鳍 ， 洗净，在一侧切大十字花刀 。
然后 ， 切一些葱、姜、蒜，把鱼与葱姜蒜一起放到一个盆中 ， 加入料酒、少许盐和胡椒粉，抹匀腌制约半个小时，在腌制过程中要把鱼翻转一两遍，这样可以更好的入味 。
半小时后 ， 将腌好的鱼装盘上锅蒸，注意，在蒸的时候 ， 一定要将大十字花刀面冲上，这样可通过刀口观察鱼肉是否熟透，如果蒸太长时间 ， 鱼肉会失去嫩滑的感觉，影响口感 。
等到水开开始计时，大约10-15分钟，即可出锅 。
深海鲽鱼的营养价值
深海鲽鱼肉质细嫩，营养丰富 。富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，而且 ， 深海鲽鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可健脑补脑，增强智力 。世晌简在医学方面 ， 深海鲽鱼具有祛凤湿、活血通络等功效 。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有效降低胆固醇 。
如何挑选深海鲽鱼
食用深海鲽鱼可以作为高血压、动脉硬化患者的日常辅助治疗方法，但是气虚体质和阳虚体质的人不宜食用，患癌症、痛风、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者也不宜食用 。另外 ， 在食用时也不宜过量 ， 过量食用深海鲽鱼会对肾脏造成一定的损伤 。
在挑选的时候，应该挑选鱼眼清澈的，鱼鳃鲜红的，鱼肉应该是坚实有弹性的搜裤 ， 而不应是绵软的 。
冻蝶鱼怎样做好吃
可以清蒸可以红烧，但冰冻的不推荐清蒸，会比较腥且不够鲜嫩 。做法：
1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用 。
3、热锅放油 ， 爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等 ， 放适量水，放自己喜欢的调味陆做品（例如豆瓣酱，料酒 ， 老抽，醋，糖等等）勾成汁 。把鱼放进去，焖约十多分钟 。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去 。适当即可 。
4、鱼熟后，放生葱 ， 香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的 ， 又达到装饰的目的 。
注意：
1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆 。如果是用来做红烧的早兄衡鱼 ， 煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉 ， 就抹面粉 。注意 ， 面粉抹之前要用水和一下 。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大 。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃 ， 都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟 。
2、之所以做出的鱼 ， 带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下：鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果 。如果煎鱼用来红烧的 ， 同理，也是抹盐 ， 还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品 ， 再抹尘蔽上炸粉或面粉 。
自然解冻，划十字刀，用料酒、精盐腌渍3-5min，开水后上锅蒸5-7min，葱丝、红辣椒丝撒在鱼上，将两枝此乎勺热油淋在鱼上，再淋上豉汁即可 。
可以试试“8千米深海鱼”的产品都是从深海里捞出来直接船冻的没有二次污染，
8千米深海鱼具有以下特点：产于世界扒仔上最干净无污染的海区；富含优质蛋白且高胶原蛋白、低脂肪且不饱合脂肪、DHA和猛悉多种人体必需的营养成份 。
买冰鲜的好吃 ， 嫩 。