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海蛎汤的做法
海蛎子汤做法如下：食材：海蛎子、香菜、油、盐、生抽、蚝油、料酒、十三香、鸡精 。
第1步、香菜洗干净，海蛎子肉把里面的黑东西去掉 。
第2步、炒锅烧热 ， 加油 ， 放葱姜爆香 。
第3步、锅中加适量的水，熬制汤汁成白乳状 。
第4步、加入所备调料，最册旅丛后加入蚝油 。
第5步、放入香菜段儿 。把香菜绰一下，就可以出锅了 。
海蛎生物属性
卵生型牡蛎在繁殖季节，亲体将成熟的精子和卵子排出体外，精子和卵子在海水中受精 ， 过一段时间的浮游生活之后，附着在其它物体上，固着后变态成为稚贝 。幼生型牡蛎在繁殖时，亲体将成熟的生殖细胞排到出水腔中 ， 依靠排水孔附近的外套膜和鳃肌的作用，镇誉将生殖细胞压入鳃腔中，并在这里受精，胚胎发育成面盘幼虫后离开母体 ， 在州樱海水中经过一个自由浮游阶段 。
牡蛎满1龄性腺就成熟开始繁殖 。繁殖方式有幼生型和卵生型二种 。密鳞牡蛎是幼生型 ， 卵子成熟后排到母体外套腔内鳃叶间受精孵化，发育到面盘幼虫期后排到海水中进行浮游生活，然后再变态成成体进行固着生活 。长牡蛎为卵生型 ， 体外受精 。长牡蛎绝大部分为雌雄异体 ， 小量为雌雄同体 。性腺成熟时 ， 雄性为乳白色 ， 雌性为淡黄色 。
生蚝汤汁怎么做
【1】生蚝汤做法主要食材：生蚝300克 。
其他食材：食盐、葱、橄榄油、胡椒粉、香菜适量 。
做法步骤
先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污 。
锅里注入适量清水放入生蚝 ， 大火烧开 ， 生蚝捞出备用 。
热锅加少量橄榄油 ， 姜丝爆香，加入大葱翻炒此败 。
加入适量清水煮沸 ， 倒入生蚝煮沸即可 。
加入少许盐、白胡椒调味，撒上香菜叶即可 。
【2】生蚝汤做法
主要食材：生蚝250克 。
其他食材：豆腐200克；醋适量；胡椒粉游则适量；葱、姜、蒜、香菜适量 。
做法步骤
将生蚝的肉取出，用流动的水反神扒棚复冲洗干净确保没有泥沙 。豆腐切小块 ， 焯水去豆腥味 。
锅里加足水，放入豆腐姜丝适量的盐，大火煮开后小火煮15分钟至豆腐入味，
放牡蛎煮2~3分钟 。
加入调味料撒小葱出锅 。
萝卜丝海蛎子汤的做法
丹东的水果萝卜是国家地理标志产品 ， 其特点就是脆、甜、汁水多，一刀切开，色如翡翠 ， 青翠诱人；一口咬下去，声如春冰开裂，脆生生的那么好听；使劲嚼两口，清凉爽脆、甘甜微辣，让人口舌生津，好吃得根本停不下来 。东北人对萝卜情有独钟，大概是因为在以前物质并不丰富、交通并不发达的年代，是萝卜和白菜陪这里的人们度过了一个又一个单调的冬天 。而主妇们的巧手，可以让这种普通的蔬菜变成各种令人垂涎的美食 。
用萝卜做出的美食中，我最爱的是炸萝卜丝丸子 。青萝卜用擦板擦成丝，开水焯一下后放在冷水里拔一两个小时，去一去气味，然后挤出水分，轻拦几刀（不要切太碎），加葱、姜、盐、酱油、鸡精等调味，再加面粉和到可以成团不粘手时，就可以用手团成一个个汤圆大小的丸子下锅炸了 。待丸子浮起，颜色变成金黄时捞出 ， 一盘香脆可口的萝卜丝丸子就炸好了 。
每当这时，家里馋嘴的熊孩子就会趁大人不注意，溜进厨房偷拿几个，两手倒换着 ， 边吹边趁热吃 。据说，这时候这样吃的丸子最香了 。
炸萝卜丝丸子虽然做法简单，但在不同主妇的手中，味道也各不相同 。喜欢口感酥脆一点的，丸子不要搓太圆 ， 支棱八甲的虽然卖相差了点儿，但吃起来更香脆；喜欢外焦里嫩的，调味时可以加一小块豆腐；喜欢吃带肉香味儿的，可以加点肉馅 。
吃剩的丸子下一顿可以做成溜丸子、白菜烩丸子，或是加点紫菜虾米、白菜叶、香菜末、胡椒粉，做成一碗鲜香美味的丸子汤 。简单的萝卜丝丸子也可以变出这么多花样 。
萝卜的做法很多，怎么做都好吃 。我爱东北大萝卜，不仅因为它可以随心所欲地变化成各种不同风味的美食，让普通主妇也能体验到一代厨神的成就感，还因为它随性、包容，不挑剔，不计较，跟憨厚的东北爷们儿性格很像 。
东北爷们儿在外头越“虎”、越彪悍，回到家里就越有可能变成憨萌的大猫 。无论被媳妇儿和孩子（尤其是女儿）怎么“欺负”，他都会幸福得冒泡 ， 有种“还不是我为你们遮风挡雨，你们才能在我的羽翼下嘚瑟”的自豪感 。实在被欺负得狠了，也会自己安慰自己，“东北纯爷们儿，不跟自己媳妇儿计较” 。
萝卜就有这种特性 ， 无论你用什么方式把它折腾成什么形状——擦丝、切片、掰块、剁馅、搓圆了、按扁了，它都能欣然接受；煎炒烹炸蒸拌腌……什么招儿人家都能不动声色地接着；跟谁都能合得来，从来不拧巴 ， 豆腐、粉条、牛肉、猪肉、排骨……全都一视同仁 ， 海鲜也能罩得?。蘼凼浅绰懿诽醵?，还是做萝卜汤，放海米、虾仁、蚬子都可以 。
在冬天，萝卜丝海蛎子汤是丹东人最常喝的汤品之一 。绿白相间的萝卜丝怀抱着肥肥嫩嫩的海蛎子肉，卧在清清亮亮的汤里 。汤里不用加什么佐料，一小撮儿盐就已足够 。趁热喝一碗，那个鲜劲儿 ， 让你不由自主地咂舌头，心满意足地叹口气：人生如此，夫复何求 。真的，“福大莫过于无忧” ， 这小日子一天天过得挺滋润的，没啥大烦恼，不也是一种幸福吗？
如果嫌炒、炖什么的费事，萝卜还可以拌或腌着吃 。
萝卜切成细丝 ， 根据各自的口味加盐、味精、香油凉拌吃（我一般不加酱油和陈醋，怕毁了萝卜的清白，啊不，是青白的颜色） ， 简单方便，洁白翠绿，看着就清爽，佐粥吃最好 。
腌萝卜咸菜、晒萝卜干也都可以 。每年秋菜集中上市的时候 ， 各大露天市场都是整车整车的白菜、萝卜，家有老人的习惯买二三百斤白菜渍一点儿酸菜，再买个百八十斤萝卜回去腌咸菜或晒萝卜干 。渍酸菜时，往酸菜缸里顺手扔几个萝卜，一两个月后，一种独具特色的东北美食就出现了——酸萝卜炒粉儿 。
腌好的酸萝卜切丝洗净，用葱姜红辣椒炝锅，然后倒入酸萝卜丝翻炒，再倒入煮得八分熟的粉丝翻炒几下 ， 调味出锅就可以了 。这道菜酸辣、爽脆，十分下饭 。一次，几个朋友聚会时说起这道菜 ， 电视台的一哥们儿强烈推荐“交警支队对面胡同里一家特不起眼儿的小馆子”里的酸菜炒粉儿，据说“吃过就难忘” 。这让我不由得对他高看一眼，能把一座城市里大酒店的特色菜吃明白不算本事，能在边边角角挖掘到美食才是吃货本尊 。
如果晒皮干菜（别处都叫萝卜干），则需要把萝卜切成一条条的 ， 用盐稍微腌一下，攥出水分后放在盖帘上或挂在家里通风不见阳光的地方阴干，一般都是用白萝卜来晒 。晒好的皮干菜吃的时候先用水泡一下，泡开洗净后放在调好味道的生抽里泡着，几个小时后入味就可以吃了，喜欢吃辣的可以拌些辣椒油在里面 。吃一口饭 ， 就一口菜，皮干菜咬在嘴里“嘎吱嘎吱”响，旁人不吃 ， 听这个动静都觉得这饭吃得喷香 。
如果是用绿萝卜晒的萝卜干，最好是蒸着吃 。泡软洗净后加油（最好是猪油）和葱姜酱油拌均上锅蒸，蒸熟后红亮亮、油汪汪 ， 糯而不烂有嚼头，无论就稀饭、干饭还是馒头 ， 都好吃
萝卜，一种最亲民的蔬菜，被主妇们调出了百般滋味佳肴 。因为平常百姓对萝卜喜爱，所以跟萝卜有关的俚言俗语也特别多 。
“萝卜青菜保平安”、“东北萝卜小人参”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”……这些是说萝卜对人的健康有益 。我的一位长辈就说 ， 萝卜消食通气，人不可一月无萝卜 。老天爷仁慈 ， 所以让大家每个季节都能吃到萝卜——夏季有水萝卜，秋冬有青萝卜、白萝卜、红萝卜、心里美萝卜，四季都有胡萝卜 。
“萝卜青菜各有所爱”，说的是各人有各人的喜好，千万别强人所难 。
“萝卜快了不洗泥” ， 意思是说不厚道的生意人在买卖好的时候，往往就不考虑服务质量了 。
“拔出萝卜带出泥”，比喻事情办得不圆满，引起别的麻烦 。
“一个萝卜一个坑”,是说一个人有一个位置，没有多余的，别想着往我们这边儿凑，也别想着把我们的人撬走 。
一个不起眼的萝卜 ， 引申出这么多意思，既有生活 ， 又有内涵，怪有趣的 。我爱东北大萝卜，希望你也能喜欢 。
阅读之后，马上就去买了一个大萝卜，真是解渴解馋 。好，爽快！
【西红柿海蛎汤的做法 海蛎汤的做法】丹东水果萝卜，我想吃！