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云南萝卜丝的做法大全
食材主料：红萝卜2500g辅料：盐100g
步骤
1.把萝卜去根去叶洗干净 。
2.切成差不多半毫米那么粗细的丝,选择一个大晴天的天气铺开晒一天 。晌芦闷
3.晒至萝卜丝表皮无水份,半干哗肢就可以了 。
4.加入盐使劲的搓 。
5.至萝卜丝表皮有少量的水份 。
6.放入干宴弯净无油无水的罐里，一层层放，放一层压紧再放一层 。
7.用保鲜膜封好放差不多2-3个星期就可以了吃了 。
主料
白萝卜
150g
辅料
花生酱
适量
盐
适量
醋
适量
黑芝麻
适量
白芝麻
适量
1.白萝手告卜洗净削去外皮，切成细丝儿备用
2.放毕碧明入大碗中，加入适量盐巴和醋，搅拌均匀腌制几分钟
3.加入花生酱
4.充分搅拌均匀
5.撒上慧清熟芝麻即可
食材用料：
萝誉银卜若干
蒜头1瓣
食盐适量
食用油适量
蒜头1瓣
辣椒酱1勺
菜谱做法：
1.萝卜洗净，我用的是从婆婆地里拔差宴的萝卜，没经过处理，泥土多比较难洗
2.切丝，撒盐放冰箱密封腌渍一夜 。
3.热锅坐油
4.调入一勺自家腌的辣庆庆宴椒酱，
5.倒入萝卜丝和蒜头大火炒2分钟
6.装盘
1.白萝卜洗净削去外皮，切成细丝儿备用
2.放入大碗中，加入适量盐巴薯羡和醋，搅老茄拌均匀腌制几分钟
3.加入花生酱侍手察
4.充分搅拌均匀
5.撒上熟芝麻即可
凉拌萝卜丝
原料：白萝卜300克
做碧伏法：
先将白萝卜洗净 ， 削去老悔森携皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用 。
萝卜又称莱菔，萝卜子称莱菔子 。萝卜含有春孙大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸 。
纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘 。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力
云南怎么做萝卜丝
材料萝卜500g，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，糖少许，醋少许，生抽少许，花椒油少许
做法
1.白萝卜削皮，切薄片，加盐，抓软 ， 含逗腌十分钟
2.待萝卜出水后 ， 把水倒掉
3.糖\胡椒粉\生抽\醋，调纤老备汁
4.加少许花椒油
5.和腌好的萝卜倒在一起
6.萝卜再腌制十五分钟左右，毁毁可以上盘
云南的萝卜丝酢怎么做
材料：萝喜神气复卜丝，玉米面，南方辣豆瓣酱，剁椒，五香粉，白酒少许 。做法：
1、把萝卜切丝、晾干水份，3月的天气里晾一周；
2、将萝卜干、剁椒、辣豆瓣酱、玉米粉、白酒拌匀；
3、装入容器内，密封一个月食用香的底蕴更加深厚，也可即时食用 。
云南保山施甸腌萝卜丝的做法
秋后萝卜赛人参 ， 常吃不用求医生 ， 都说萝卜是个宝，尤其是入秋后最适合吃萝卜，味道清甜，更有“小人参”的称号，人参价格昂贵难以日常之食，但萝卜价格低廉却能天天食用，李时珍还曾在《本草纲目》中提及萝卜乃“蔬中之最有利益者”，由此看出，萝卜的营养价值从古到今都被百姓所推崇，难怪古时常有“萝卜上市，郎中下市”的说法 。萝卜素有“天然消化剂”的称号，尤其是萝卜的尾部，里面含有大量的淀粉酶和芥子油 ， 吃起来特别辛辣但却最能起到消“积食”的作用 。在过去，一到冬天，家家户户都会在家里囤一些萝卜、白菜用来过冬，为了保障这些蔬菜能更好地储存，老一辈常常在这个季节腌制各种咸菜、泡菜，其中最喜欢的就是奶奶做的腌萝卜丝，当天做当天就能吃，爽脆可口、酸甜适中，特别好吃 ， 喝粥的时候来一口，简直妙不可言，分享腌萝卜丝的做法 。
腌萝卜丝
所需食材：萝卜1根、花椒1小把 。
第一步：在挑选萝卜时，要选用新鲜、无虫眼的萝卜，而且拿在手上沉甸甸的，这样的萝卜水分充足、新鲜 ， 用清水冲洗干净，用厨房用纸将水分擦掉 。
第二步：清洗好的萝卜，用刀将萝卜的根、须切掉，以及有坑的部位用刀削掉，用擦丝器擦成细丝，也可以先切成薄片 ， 在切成细丝备用 。
第三步：炒锅中加入适量的油，待油热后加入1小把花椒，爆出香味，用滤网将花椒捞出扔掉 。
第四步：将萝卜丝加入锅中，翻炒1分钟左右出锅 ， 萝卜丝不需要完全炒熟 。
第五步：找一个带有盖子的容器，炒好的萝卜丝趁热加入罐子中，用勺子压实 ， 可以延长保存时间，盖上盖子，待罐子中的萝卜丝完全凉透后 ， 放入冰箱中冷藏12个小时，期间不要打开罐子 。
第六步：萝卜腌好后，取一些放入碗中 ， 青红辣椒切圈放入萝卜丝中 。
第七步：小碗中加入2勺生抽、1勺香醋、香油1勺、1勺辣椒油、适量的盐、糖和鸡精，搅拌均匀后，倒入萝卜丝中，香辣可口的腌萝卜丝就做好了 。
——老井说——
萝卜丝最少腌制12个小时才会爽脆，可以随吃随取，爽脆可口，嘎嘣脆，在吃的时候用辣椒油、生抽、香醋、香油、盐和鸡精等调味料调个料汁，什么味道自己掌握，简单的拌一拌就好吃 。萝卜丝在腌制的过程中没有加盐 ， 因此不用担心吃长时间腌制的小菜对身体不好 。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好 ， 明天见 。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路 。
想我姥姥了 ， 她做的蒸萝卜干，特别好吃，再也吃不到了 。
非常好吃我收藏了
这萝卜还能这样吃 ， 回来让我妈弄点试试
配粥一起吃刚刚好
拌面吃肯定很不错
不冷藏可行不？
转发了
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