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清蒸小黄瓜鱼做法大全
黄花鱼清蒸的做法如卜贺下：材料/工具：黄花鱼、盐、料酒、食用油、姜、葱、蒸鱼豉油、胡萝卜丝少许、玉米油适量、刀、碗、锅、蒸屉、盘子 。
1、准备食材 。
2、黄花鱼去鳞仔弊兆，洗干净，用刀在鱼表面斜切三刀，两面都要切 。
3、葱拿一根团成一捆，剩余切丝 。
4、往切好的鱼里加一勺盐 。
5、两勺料酒，鱼两面都要涂抹均匀，放一旁腌制30分钟 。
6、腌制念租好的鱼往鱼肚子塞葱段 。
7、鱼嘴塞姜片 。
8、碗底放几片姜片，再放上鱼 。
9、锅里放水，水开后，放上蒸屉，再放上鱼，盖上盖子大火蒸11分钟，关火再闷2分钟 。
10、蒸好的鱼，取出，如果鱼汤很多，可以倒掉一些在小碗里，我这是倒过鱼汤的 。
11、往蒸好的鱼表面淋两勺蒸鱼豉油 。
12、撒上之前切好的葱丝，姜丝，胡萝卜丝 。炒锅放适量油，加热到冒烟，然后淋上即可 。
清蒸小黄瓜鱼做法大全窍门
导语：怎么在家做鱼才可以保持它的鲜味呢，我接下来推荐它的.做法给你试试吧 。清蒸黄花鱼怎么做
做法一：
主料：黄花鱼
调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精
做法：
1、将葱切成丝、姜切丝;
2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可 。
做法二：
原料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱
做法：
1、鱼放盘子亏者上 ， 将姜片铺在鱼上 。蒸鱼豉油倒在小碗里 。(下图)
2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(鱼的重量)
3、鱼蒸好后把姜片拣带饥去，鱼盘里的腥水倒掉 。然后将葱段铺销行薯在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上 。
4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热 。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了 。
5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味 。
怎样做清蒸黄花鱼最好吃
清蒸黄花鱼的家常做法如下：原料：黄花鱼、料酒、姜、葱、生抽、蚝油、白糖、小米椒、花椒粒 。
1、将鱼刮去鱼鳞，去内脏及鱼鳃，清洗干净并用厨房纸巾擦干水份 ， 在鱼身上划几刀以便入味 。
2、扰源在鱼肚子和鱼鳃位置塞入姜丝及葱丝，盘子底部垫姜丝及葱丝，鱼身上也放上姜丝及葱丝，倒入少许生抽，多一些的料酒浇在鱼身上并涂抹均匀，腌制20分钟 。
3、准备小碗中加入生抽、一点蚝油、一点白糖搅拌均匀 。
4、将鱼放入锅中 ， 大火开锅后蒸7~10分钟（根据鱼大小决定蒸的时间）扰李橘 。
5、虚蒸3分钟后开锅将鱼捡出，放入另外的盘子里，表面缓团的葱姜丝去除，另外放上葱姜丝及小米椒 。
6、将调料汁浇在鱼身上，炒锅烧热加入植物油 ， 加入花椒粒爆香 。将花椒粒捡出，热油浇在鱼上即可 。
清蒸黄花鱼的烹饪技巧
1、要想鱼蒸出来不腥，多放点姜丝，料酒也要足够多，这样腌制后就不会腥了 。
2、一般大家蒸鱼都用蒸鱼豉油 ， 我蒸鱼做的不多，一般不备，所以都是生抽、蚝油、白糖调汁来蒸，味道也不错 。
3、把蒸鱼豉油或调料汁放入锅中和鱼一起蒸一下，这样子效果更好的 。
清蒸小黄花鱼怎么做
【清蒸小黄瓜鱼做法大全窍门 清蒸小黄瓜鱼做法大全】黄花鱼清蒸的做法如卜贺下：材料/工具：黄花鱼、盐、料酒、食用油、姜、葱、蒸鱼豉油、胡萝卜丝少许、玉米油适量、刀、碗、锅、蒸屉、盘子 。
1、准备食材 。
2、黄花鱼去鳞仔弊兆 ， 洗干净，用刀在鱼表面斜切三刀，两面都要切 。
3、葱拿一根团成一捆，剩余切丝 。
4、往切好的鱼里加一勺盐 。
5、两勺料酒，鱼两面都要涂抹均匀 ， 放一旁腌制30分钟 。
6、腌制念租好的鱼往鱼肚子塞葱段 。
7、鱼嘴塞姜片 。
8、碗底放几片姜片，再放上鱼 。
9、锅里放水，水开后 ， 放上蒸屉，再放上鱼，盖上盖子大火蒸11分钟 ， 关火再闷2分钟 。
10、蒸好的鱼，取出，如果鱼汤很多 ， 可以倒掉一些在小碗里，我这是倒过鱼汤的 。
11、往蒸好的鱼表面淋两勺蒸鱼豉油 。
12、撒上之前切好的葱丝，姜丝 ， 胡萝卜丝 。炒锅放适量油，加热到冒烟，然后淋上即可 。