经验直达
煎红三鱼做法大全
红三鱼为咸水鱼，它的营养价值很高，其食法颇多，可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮，或煲汤均可，如基其质尚算嫩滑，若用来蒸时不用刮鳞，连皮清蒸，熟后才撕开外皮 ， 如此，食起来既原汁原味，鱼肉亦分外鲜甜嫩蠢嫌滑；若用来煲汤，最好先煎至金黄，才配合其他材料如豆腐同煲，如此，汤水呈奶白，且分外鲜甜可口 。而我最喜欢做的就是快手菜，这道干煎红三鱼，简单 ， 美味！(收起)食材
主料
红三鱼
2条
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.将红三鱼清洗干净，包括将鱼鳞、鱼肚内脏、鱼带橡手头部位全部清洗干净，沥干水分备用 。
2.在红三鱼身上抹上精盐，大概腌20分钟左右 。
3.准备姜丝 。
4.热锅里下油，放入姜丝，炒香 。
5.将红三鱼放进锅里小火慢煎 。
6.煎完一面后，再煎另一面，直至煎至两面呈金黄色 。
7.加入酱油，再煎1分钟左右 。
8.美味营养的红三鱼就做好啦~
1.将红三鱼清洗干净，包括将鱼鳞、鱼肚内脏、鱼头部位全部清洗干净，沥干水分备用 。
2.在红三鱼身上抹上精盐，大概腌20分钟左右 。
【煎红三鱼做法大全 煎红三鱼做法】3.准备姜丝 。
4.热胡稿锅里下油，放入姜芹做银丝，炒香 。
5.将红三鱼放进锅嫌宴里小火慢煎 。
6.煎完一面后，再煎另一面，直至煎至两面呈金黄色 。
7.加入酱油，再煎1分钟左右 。
8.美味营养的红三鱼就做好啦
食材
主料
红三鱼
500g
生菜
600g
辅料
油
适量
盐枣李哪
适量
姜
适量
步骤
1.红三鱼去内脏，冼干净 ， 姜切片 。
2.生菜摘好，冼干净 。
3.锅热后，放油、姜 ， 然后扰指放入红三鱼煎至金黄色 。
4.放入清水 ， 滚10分钟，水变成奶白色 。
5.放入生菜，煮熟，放入盐调味即可 。
小贴士
煎鱼时要煎成金黄色噢凳码，不然会有腥味 。
红杉鱼怎么做好吃
红杉鱼在广州是很常见的咸水鱼，肉质鲜美滑嫩，营养健康丰富，做法也是多种多样的 。要说最得我喜欢的，当属番茄红杉鱼汤，鲜甜美味，品尝大自然带来的最本真纯粹的味道 。一、准备困册帆食材 。
1 ， 红杉鱼去鳞姿氏去内脏 ， 在流动的水下冲洗干净，放食盐和料酒，双手反复揉搓，给鱼做一个舒服的按摩，然后腌制十五分钟 。
2，一个大而多汁的西红柿，顶端划十字 ， 放在滚烫的水中，去皮切成小丁 。
3，准备一些自己爱吃的主食，比如南瓜，土豆，红薯 ， 玉米等 。我个人喜欢南瓜的香甜软糯，所以这次我们切半个老南瓜，去籽去皮切块 。不想吃的也可以不放 。
二、煎鱼 。
1，腌好的鱼取出，表面用厨房纸擦干水分，避免下油锅的时候迸溅 。
2 ， 平底锅放一勺油 ， 烧到五成热的时候顺着锅边放入鱼和生姜片，小火慢煎，直到两面变成微黄色 。一定要注意，一面定型之后再用铲子滑动翻面 ， 过早的话容易变散，不好操作 。
三、熬鱼汤 。
1，烧一壶100度的开水，倒入煎锅中，盖上锅盖 ， 小火炖煮十五分钟，这时候鱼肉炖烂脱骨，鱼汤也是漂亮的奶白色 。到了这一步就可以加盐食用了，为了滋味更丰富鲜美，我们来添加其他的配汪雹菜 。
2，放入西红柿丁和南瓜块 ， 继续炖十五分钟左右，西红柿软烂后放盐，五香粉，鸡精调味即可 。喝鱼汤的时候要注意鱼渣哦，尤其是老人和孩子，最好用过滤勺过一遍，更保险一些 。
鱼汤非常的鲜香滋补 ， 混着西红柿的淡淡酸甜，好喝又暖胃 。如果感觉鱼肉寡淡的话，可以单独夹出来，沾些调料汁（辣椒油，酱油，香油混合的料碟）食用 。
我喜欢清蒸 ， 提前把鱼腌制好，放到鱼盘里上锅蒸 ， 蒸竖此唯熟后淋入蒸鱼豉油，往鱼身上放一些葱段，泼上热油就可以 ， 扒缺这道菜简单好吃 ， 可以在家试一余培试 。
清蒸红杉鱼，因为这种做法它的食用价值特别的高，而且特别的容易烹饪，味道也特别的美 ， 吃起来鲜嫩可口 。
个人比较喜欢煲汤的制作方法，煲汤是可以保留鱼的营养价值的，而且是相当美味的 。
红杉鱼去鳞去内脏 ， 在流动的水下冲洗干净，茄铅喊放食盐和料酒 ， 双手反复揉搓，给鱼做一个舒服的按摩，然后激行腌制十五分钟 。
2 ， 一个大而多汁的西红柿，顶端划十字，放在滚烫的水中，去皮切成小丁 。
3，准备一些自己爱吃的主食，比如南瓜，土豆，红薯，玉米等 。我个人喜欢南瓜的香甜软糯，所以这次我们切半个老南瓜，去籽去皮切块 。不想吃的也可以不放 。
二、煎鱼 。
1 ， 腌好的鱼取出，表面用厨房纸擦干水分，避免下油锅的时候迸溅 。
2 ， 平底锅放一勺油 ， 烧到五成热的时候顺着锅边放入鱼和生姜片，小火慢煎，直到两面变成微黄色 。一定要注意，一面定型之后再用铲子滑动翻面 ， 过早的话容易变散 ， 不好操作 。
三、熬鱼汤 。
1，烧一壶100度的开水，倒入煎锅中 ， 盖上锅盖，小火炖煮十五分钟，这时候鱼肉炖烂脱骨，鱼汤也是漂亮的奶白色 。到了这一步就可以加盐食用了，为了滋味更丰富鲜美 ， 我们来添加其他的配菜 。
2 ， 放入西红柿丁和南瓜块，继续炖十五分钟左右，颤野西红柿软烂后放盐，五香粉，鸡精调味即可 。喝鱼汤的时候要注意鱼渣哦，尤其是老人和孩子 ， 最好用过滤勺过一遍，更保险一些 。
鱼汤非常的鲜香滋补 ， 混着西红柿的淡淡酸甜，好喝又暖胃 。如果感觉鱼肉寡淡的话 ， 可以单独夹出来，沾些调料汁（辣椒油 ， 酱油，香油混合的料碟）食用 。
常吃红衫鱼滋阴调元暖肾填精
1吃红杉鱼有什么作用1、促进脑部发育在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地斗基汪上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA的成分，是大脑所必需的营养物质 。有利于提高记忆力和思考能力 。
2、提高机体抗炎能力欧米伽—3脂肪酸对缓解脑血管痉挛、恶性偏头痛都有很好的作用，还能提高机体的抗炎能力 。
2吃红杉鱼有哪些注意事项
由于红杉鱼骨刺较多 ， 食用时需小心咀嚼，尤其是小孩食用要注意照看 。此外，哺乳期妇女慎用海鱼 。煎鱼的时候，油温够热 ， 把鱼擦干放下锅里，控制火候，一面煎至金黄再翻面就能煎出你想要的效果 。烹调时放点料酒，可以更好地去腥味 。此类冰鲜鱼更适合红烧或者干煎，食用效果更佳 。总之，这种鱼类既非常常见，烹制简单，做法多种多样 ， 营空仔养丰富，价格便宜，味道还非常好 ， 很受大家的喜爱 。
3红杉鱼适合怎么做
红杉鱼为咸水鱼，其食法颇多，可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮 ， 或煲汤均可，其质尚算嫩滑，若用来蒸时不用刮鳞，连皮清蒸，熟后才撕开外皮，如此，食起来既原汁原味，鱼肉亦分外鲜甜嫩滑;若用来煲汤，最好先煎至金黄，才配合其他材料如豆腐同煲，如此，汤水呈奶白色，且分外鲜甜可口 。
4红杉鱼在家怎么做一、红杉鱼番茄汤
材料：番茄、红杉鱼、姜、油、花雕酒、白胡椒粉、盐
做法：
1、红杉鱼宰好后洗净，沥干水分
2、番茄洗净去蒂 ， 每个切4瓣
3、热锅放油，爆香姜片 ， 放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸
4、放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用 。
二、香煎红杉鱼
材料：红杉鱼3条 。
配料：青红椒各1个、葱2根、姜1块、蒜4粒 。
做法：
1、红杉鱼去鳞、去鳃、去内脏收拾好备用 。
2、配料、调料备好 。
3、红衫鱼清洗干净后沥干水分，用盐涂抹鱼身，腌至1个小时以上(方便入味，腌过的红衫鱼肉质特别紧实更好吃，夏天腌鱼一定要放入冰箱) 。
4、葱切段，蒜拍扁，姜、青红椒切成菱形块 。
5、煎锅下油烧热后放入1/2的姜片，用厨房用纸抹干鱼表面的水份，然后放入煎锅里 。
6、中小火将鱼煎至两面金 。
7、小心铲出放入盘里 。
8、锅下油爆香蒜瓣和余下的姜片 。
9、淋入米酒，盖上盖子焖一会 。
10、再倒入糖、酱油和半碗清水 ， 调中小火，盖上盖子焖一会 。
11、中途将鱼翻面焖至水份略收干 。
12、然后放锋拍入葱段再焖一会即可 。