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各种美食怎么做
1、椰汁西米露 。材料：西米70g，椰子汁500ml，清水适量 。做法：煲内注入适量清水，大火烧开 。加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底 。至西米慢慢煮至7成熟（中间只剩一白色小圆点） 。熄火，盖上盖子焖10分钟 。西米已经完全熟了，透明状态 。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍（这一步是去掉生水） 。装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小 ， 一人一杯 ， 口感十足，味道清甜，透人心凉 。2、百合莲子绿豆粥 。主料：稻米200克 。辅料：百合(干)25克，莲子50克 ， 绿豆50克 。调料：冰糖20克 。做法：将大米用清水洗握带净，百合洗净切小块；莲子去心洗净；锅内加适量水烧开，加入大米 ， 莲子，绿豆煮开；转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可 。
3、烤鱼 。主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱段兆芦、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜） 。辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜 。先把鱼洗净，花刀，劈成两片 ， 用盐、料酒和五香粉腌制一下 。鱼腌制一会，猜扰在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟 。配菜洗净切片或者切丁 。鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面 。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的 。然后倒到鱼和白菜上面 。另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香 ， 倒到烤盘里的配菜上（多放点油） 。把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分钟，撒上香菜就好了 。
各地的特色美食
全国各地特色美食小吃有：1、长沙臭豆腐：
长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩 ， 鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻 ， 细嗅浓香诱人 。
2、北京豆汁：
北京豆汁是北京独有的吃食，是水磨绿豆制作粉散橡孝丝或团粉时 ， 把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的 。据说早在乾隆年间，豆汁已经传入皇家了 。
3、郑州烩面：
郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，该菜品也是河南面食的代表作之一；烩面口感劲道，也是河南的三大小吃之一；郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，拥有30多年的历史，以味道鲜美 ， 汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原 ， 遍及全国 。
4、天津狗不理：
狗不理包子是中国天津的一道闻名中外的传统小吃，该小吃以一道由面粉、猪肉等材料制作而冲稿成的小吃 ， 其始创于公元1858年，至今有100多年历史，该小吃为“天津三绝”之首 。
5、灵宝羊肉汤：
灵宝羊肉汤是河南灵宝经典的传统小吃 。羊肉汤在豫西灵宝 ， 几乎每个人爱都喝羊肉汤，每个人都有几个关于羊肉汤的故事 。羊肉汤对于灵宝已不单单是一种饮食，而且是一种文化如消 ， 一种灵宝人与之不可分割的情愫 。
1、柳州螺蛳粉 。当涉及到螺蛳粉时，它确实让人感到爱与恨，就像悄茄答臭豆启慧腐一样，吃臭豆腐的人也许会觉得很香，对于不吃的人却觉得那股味道非常难闻 。柳州螺蛳粉最有特色的是酸笋 ， 因为要要煮很久，才能体现出那股独特的味道，然后在搭配汤底，粉丝 ， 干腐竹，花生和一些特殊的调味料，一碗让人回忆无穷的柳州螺蛳粉就新鲜出炉了 。
2、成都冒菜 。说到成都，人们总是想起火锅，但是今天我们谈谈冒菜 。冒菜是一纳郑道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品 ， 起源于成都，具有四川特色的传统小吃 。冒菜最为讲究的吃法为＂干碟＂，即在小碟中放置干的辣椒粉 ， 加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸 ， 然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口 。
3、广州虾饺是广东省的地方传统小吃 ， 属中国八大菜系之中的粤菜系 。虾饺色泽洁白晶莹，饺子形态美观，胚皮口感柔韧 ， 馅心鲜美可口 。如果您去广州，则必须尝试广州特色虾饺 。
4、云南鲜花饼 。鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表 。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售 。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的现象 。
5、新疆切糕 。切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品 。