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煎猪颈肉的做法
用料猪颈肉250g左右（一块）
盐适量
胡椒15颗
蒜头2粒
鸡粉少许
香煎猪颈肉的做法
胡椒粒用棍子一端捶碎至小颗粒
然后加蒜子和捶碎的胡椒一起继续捶，至蒜子为糊装为止
把所有才料加在一起腌肉，放冰箱保鲜格放一至两晚
慢火，油热煎到金黄色
切件（薄片）上碟
煎猪颈肉的做法大全
用料猪颈肉（松板肉部位）200g*2
香茅1根
柠檬1个
蒜瓣3-5粒
黑胡椒大碎少许约3g
蚝油半匙约5g
白味增(替盐）少许约3g
玉米笋、苦菊、蓝莓、薄荷少许 ， 易自己喜好
法棒2片*2
黄油15g
老恒河料酒10g
泰式香茅煎猪颈肉的做法
猪颈肉选择肥瘦相间的松板肉部位；其余配料如图 。猪颈肉可以用淡盐水浸泡洗净，用厨纸吸干备用；本次做法为快手二人简餐，省略此步骤 。
将蒜磨成小粒，香茅斜刀切丝，同胡椒粒、柠檬汁、料酒均匀涂毕迹抹在猪颈肉上 。手孙并
混合蚝油、白味增拌匀 ， 覆盖保鲜膜冷藏30分钟 。腌制时间可以延长 。
牛排锅热好放黄油少许，按牛排煎法：大火双面各煎2分钟 。特别注意，不要频繁换受热面 。以刚刚煎制全熟为止 。凯信
根据自己的喜好，添加苦菊、蓝莓、玉米笋、薄荷、法棒，摆盘 。二人食香煎猪颈肉完成 。蓝莓和苦菊可以让肉类不油腻 。
照烧猪颈肉怎么做好吃
口感丰富，一口入魂，照烧猪颈肉怎么做？1.材料:猪颈肉、蒜末、盐、生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、水 。做法:一块猪颈肉 ， 涂上适量的盐，盐不要太多，然后加入调料 。猪颈直接在锅里炸 ， 不放油 。炸到两面变黄，炸出大量油脂 。然后加入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖、蒜粉 。加入适量的水 。盖上锅盖 ， 用中火煨 。20分钟后，水被收集起来，直到它变稠 。筷子可以用来穿过肉 。把肉拿出来，切成块 。浇上一点酱就可以享用了 。成品 。脆嫩 ， 非常好吃！
2.猪颈肉因为味道特别，不容易老化 。经典的做法是煎或烤 ， 做成猪颈牛排或切片 。当然，其他菜品也可以在此基础上改变 。比如我们经常可以看到一些港式茶餐厅有猪颈焗饭，这种饭是用准备好的、预烤好的猪颈切片，铺在饭上 ， 再配上酱汁或芝士焗制而成 。如果你家里有烤箱 ， 你可以在家里做不亚于餐馆的猪脖子 。没有烤箱，也可以用油炸的方法 。但是炒的话，因为各家火力不一样，温度需要自己决定 。取猪脖子的时候，记得让老板把表面的油脂擦掉，不然不仅烤的时候太油腻 ， 还会影响表面的焦化反应，最后可能就没味道糊了 。家里可以自己处理，但是相对麻烦 。猪颈洗净沥干水分，然后腌制 。和鸡翅一样，猪脖子其实可以做出很多味道 。比如黑胡椒，五香，蜂蜜汁都有 。看你喜欢什么了 。
3.猪颈肉，顾名思义 ， 就是猪脖子上的肉，猪前腿的前部与猪头相连的地方 。这里的肉老而嫩，肥而瘦，稀有珍贵，故有“黄金六两”之称 。这部分的肉脂肪含量分布比较均匀，像雪花一样，肉质鲜嫩，喉咙爽滑 ， 口劲适中 。猪颈肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸 。因为位于屠宰猪的刀口处，常沾血 ， 颜色发红，所以猪颈肉中含有促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸 。吃猪脖子肉可以改善缺铁性贫血 。
把适量的食用盐涂抹在猪颈肉的表面，放入锅中直接煎，不需要放油，煎至金黄即可，放入酱油，蚝油 ， 料酒，胡椒粉 ， 白砂糖和蒜末，加入适量清水，中火焖20分钟左右就可以了 。
需要先把猪肉切成片，然后起锅烧油，在锅中放入照烧酱 。把猪肉放入锅中翻炒，然后放入少量的水，放入少量的食盐和酱油调味就可以 。
首先将猪颈肉提前腌制，放入锅中焯水之后捞出，然后加上一些酱汁放入锅中蒸熟的口感，都是特别的鲜嫩美味的 。
香煎蜜汁猪颈肉怎么做
今天广小新要给大家推荐的是博主：joynnie粥妮
的泰式香煎猪颈肉，超级好吃！
我又爱上了猪肉！简单又解腻的泰式猪颈肉，不用烤箱空气炸锅都可以做的
普通的锅就可以做
泰式香煎猪颈肉做法：
1、猪肉排，放姜蒜 ， 老抽，生抽，白糖 ， 蚝油，鱼露，一勺花生油，进行腌制，有蜜糖可以放蜜糖 ， 不放盐，怕太咸了，腌制三个小时或者一晚上都可以 。
2、拿出腌制好的猪排，表面均匀裹一层薄薄的玉米淀粉，这样煎出来的猪颈肉，更加鲜嫩多汁
3、锅中小火放油，放去猪排，煎至两面焦黄即可 ， 出锅，斜着切片就行了 。
泰式蘸料：
??材料：香菜，小米辣，蒜，小青桔或者柠檬 ， 糖，鱼露
??做法：除了青桔 ， 都切碎，放入调料搅拌均匀，可以放一点点纯净水 。
不油腻，口味清爽，酸辣开胃 ， 我真的
好爱泰式料理哦，主要是好适合减脂的人哈哈哈
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图文来源小红书：
joynnie粥妮
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